Napa Mentega Suket Suket Kanggo Sampeyan

Konten

• Lemak jenuh dudu setan sing digawe
• Mentega Panganan Suket Diiseni Vitamin-K2, Nutrien Ilang sing Ngilangake Arteri
• Mentega Dimuat Kanthi Asam Lemak Anti-Inflamasi sing Disebut Butyrate
• Ing Negara-negara Sapi Sapi Panganan Suket, Konsumsi Mentega Digandhengake karo Pangurangan Dramatis ing Resiko Penyakit Jantung

Epidemi penyakit jantung diwiwiti udakara taun 1920-1930 lan saiki dadi sebab utama pati ing donya.

Ing endi wae, profesional nutrisi mutusake manawa panganan kaya mentega, daging lan endhog disalahake.

Miturut wong-wong mau, panganan iki nyebabake penyakit jantung amarga akeh lemak jenuh lan kolesterol.

Nanging kita wis mangan butter pirang-pirang ewu taun, wiwit sadurunge penyakit jantung dadi masalah.

Nyalahake masalah kesehatan anyar ing panganan sing lawas ora bisa dingerteni.

Nalika konsumsi panganan lemak tradisional kayata butter mudhun, penyakit kaya penyakit jantung, obesitas lan diabetes tipe II saya mundhak.

Sejatine, panganan alami kaya butter ora ana gandhengane karo penyakit jantung.

Lemak jenuh dudu setan sing digawe

Alesanipun butter diemoni amarga sarat karo lemak jenuh.

Nyatane, proporsi lemak susu sing akeh banget jenuh, dene bagean gedhe saka sebagian besar lemak kewan liyane (kaya daging babi) uga mono lan ora polyunsaturated.

Mula, butter, amarga lemak susu meh murni dhuwur banget ing lemak jenuh, asam lemak sing ana udakara 63% jenuh (1).

Nanging, iku pancen dudu sebab sing kuwatir. Mitos lemak, kolesterol lan penyakit jantung sing jenuh kabeh wis bosok (,,).

Nyatane, lemak jenuh bisa sejatine nambah profil lipid getih:

• Iki nambah tingkat kolesterol HDL (sing apik), sing ana hubungane karo risiko penyakit jantung sing luwih murah (,, 7).
• Dheweke ngganti LDL saka cilik, kandhel (ala) dadi LDL Gedhe - sing entheng lan ora ana gandhengane karo penyakit jantung (,).

Mula, lemak jenuh dudu alesan sing valid kanggo nyegah butter. Iki pancen entheng ... sumber energi sing sehat kanggo awak manungsa.

Ngisor:

Mitos babagan lemak jenuh sing nyebabake penyakit jantung wis debug banget. Panliten kasebut nuduhake manawa ora ana asosiasi ing antarane kalorone.

Mentega Panganan Suket Diiseni Vitamin-K2, Nutrien Ilang sing Ngilangake Arteri

Umume wong ora nate krungu babagan Vitamin K, nanging minangka salah sawijining nutrisi sing paling penting kanggo kesehatan jantung sing optimal.

Ana sawetara jinis vitamin kasebut. Kita duwe K1 (phylloquinone), sing ditemokake ing panganan tanduran kayata sayuran ijo. Banjur kita duwe Vitamin K2 (menaquinone), sing ditemokake ing panganan kewan.

Sanajan kaloro bentuk kasebut padha struktural, katon beda-beda ing awak. Nalika K1 penting kanggo pembekuan getih, Vitamin K2 mbantu nyegah kalsium saka arteri (, 11).

Produk susu lemu saka sapi sing diwenehi panganan suket kalebu sumber Vitamin K2 sing paling apik ing panganan. Sumber apik liyane kalebu kuning telur, ati angsa lan natto - sajian soya sing difermentasi (, 13).

Vitamin K bisa digunakake kanthi ngowahi protein, menehi kemampuan kanggo ikatan ion kalsium. Amarga iku, kena pengaruh kanggo macem-macem fungsi sing ana gandhengane karo metabolisme kalsium.

Siji masalah kalsium, yaiku cenderung bocor metu saka balung (nyebabake osteoporosis) lan menyang arteri (nyebabake penyakit jantung).

Kanthi ngoptimalake asupan Vitamin K2, sampeyan bisa nyegah proses iki kedadeyan. Penelitian terus-terusan nuduhake manawa Vitamin K2 sacara dramatis nyuda risiko osteoporosis lan penyakit jantung (,).

Ing panaliten Rotterdam, sing mriksa efek Vitamin K2 ing penyakit jantung, wong sing duwe asupan paling dhuwur duwe 57% resiko luwih murah tiwas amarga penyakit jantung lan risiko mati 26% luwih murah saka kabeh sebab, sajrone 7-10 taun (16).

Panaliten liyane nemokake yen risiko penyakit jantung 9% luwih murah kanggo wanita kanggo saben 10 mikrogram Vitamin K2 sing dikonsumsi saben dina. Vitamin K1 (bentuk tanduran) ora duwe pengaruh ().

Amarga Vitamin K2 sing nglindhungi banget nglawan penyakit jantung, mula saranane supaya ora mentega lan endhog diiseni wabah penyakit jantung.

Ngisor:

Vitamin K2 minangka nutrisi sing ora dingerteni masarakat, nanging minangka salah sawijining nutrisi sing paling penting ing panganan kanggo kesehatan jantung lan balung.

Mentega Dimuat Kanthi Asam Lemak Anti-Inflamasi sing Disebut Butyrate

Ing sawetara dekade kepungkur, penyakit jantung dipercaya utamane disebabake dening kolesterol.

Nanging, panelitian anyar nuduhake manawa ana akeh faktor liyane sing lagi diputer.

Salah siji sing utama yaiku inflamasi, sing saiki dipercaya dadi pendorong penyakit jantung utama (18, 19, 20).

Mesthi wae, inflamasi iku penting lan bisa nglindhungi awak kita saka ciloko lan infeksi. Nanging yen kakehan utawa diarahake menyang jaringan awak dhewe, bisa nyebabake cilaka parah.

Saiki dingerteni manawa inflamasi ing endotelium (lapisan arteri) minangka bagean penting saka jalur sing pungkasane nyebabake pembentukan plak lan serangan jantung (21).

Salah sawijining nutrisi sing bisa nglawan peradangan diarani butyrate (utawa asam butyric). Iki minangka asam lemak jenuh rantai pendek 4-karbon.

Panliten nuduhake manawa butyrate kuat anti-inflamasi (, 23,).

Salah sawijining sebab serat nyuda resiko penyakit jantung yaiku bakteri ing usus nyerna sawetara serat lan malih dadi butyrate (,,,).

Ngisor:

Mentega minangka sumber asam lemak rantai cendhak sing diarani butyrate, sing mbantu nglawan peradangan.

Ing Negara-negara Sapi Sapi Panganan Suket, Konsumsi Mentega Digandhengake karo Pangurangan Dramatis ing Resiko Penyakit Jantung

Komposisi nutrisi lan efek kesehatan produk susu bisa beda-beda, gumantung saka apa sing dipangan sapi.

Ing alam, sapi biasane mlaku-mlaku kanthi bebas lan mangan suket, sing dadi sumber panganan "alami" kanggo sapi.

Nanging, sapi saiki (utamane ing A.S.) utamane dipakani panganan adhedhasar gandum karo kecap lan jagung.

Susu panganan suket luwih akeh ing asam lemak Vitamin K2 lan Omega-3, yaiku nutrisi luar biasa penting kanggo ati ().

Secara sakabèhé, ora ana asosiasi positif antara lemak susu lan penyakit jantung, sanajan produk susu lemu sing ana gandhengane karo nyuda resiko obesitas (30, 31).

Nanging yen sampeyan ndeleng sawetara negara sing sapi umume diwenehi suket, sampeyan bakal weruh efek sing beda banget.

Miturut sawijining panaliten saka Australia, ing endi sapi diwenehi panganan suket, saben wong sing mangan produk susu paling akeh lemak duwe 69% risiko mati amarga penyakit kardiovaskular, dibandhingake karo sing paling ora mangan ().

Sawetara panliten liyane setuju karo iki ... ing negara-negara sing sapi akeh panganan panganan (kaya negara-negara Eropa), produk susu sing akeh lemak digandhengake karo nyuda resiko penyakit jantung (, 34,).