Keuntungan Kesehatan Kimchi

Konten

• Apa Kimchi?
• Keuntungan Kesehatan Kimchi
• Cara Mangan Kimchi
• Review kanggo

Apa sing kedadeyan nalika sampeyan fermentasi kol? Ora, asile ora reged; proses iki bener ngasilake siji superfood-kimchi serius echo. Coba selehake jero babagan panganan sing katon aneh iki, kalebu kenapa pancen apik banget kanggo sampeyan lan cara sing pinter kanggo mangan. (Lan ngerteni Apa Sampeyan Kudu Nambah Panganan Fermentasi ing Diet Sampeyan.)

Apa Kimchi?

Kimchi minangka sajian tradisional Korea sing digawe nganggo fermentasi sayuran lan bumbu karo bumbu, kalebu papak, jahe, bawang, lan cabai, utawa bubuk cabai, ujare Kathleen Levitt, ahli diet terdaftar ing Aria Health. Lan nalika iku bisa uga ora swara banget appetizing, iku bener delish, lan sampeyan ora pengin kantun metu ing tunjangan kesehatan. Kimchi difermentasi karo bakteri asam laktat probiotik lan mupangate sayuran kanthi cara sing padha karo cara yogurt nambah khasiat probiotik kanggo susu, miturut panliten sing diterbitake ing Jurnal Pangan Obat. Probiotik iki nggawe mikroorganisme sing mbantu sistem pencernaan, ujare Levitt. (Ing kene, 6 Cara Mikrobioma Sampeyan Ngaruhi Kesehatan Sampeyan.) Nalika ana luwih saka 100 varietas kimchi, kalebu lobak, scallions, utawa timun, sampeyan biasane bakal nemokake sing digawe karo kubis.

Keuntungan Kesehatan Kimchi

Tambahake restoran Korea lokal menyang rotasi reguler utawa tuku paket ing supermarket (gampang ditemokake), lan sampeyan bakal entuk manfaat kesehatan kanthi cepet. "Manfaat paling gedhe saka panganan iki yaiku bakteri sehat sing asale saka proses fermentasi," ujare Despina Hyde, M.S., R.D., ing NYU Langone Medical Center. Bakteri sehat iki mbantu nglawan infeksi, ujare. Siji sinau diterbitake ing Jurnal Nyegah Kanker nemokake fitur sing ningkatake kekebalan iki gabung karo sifat anti-inflamasi lan kolesterol kimchi kanggo nyuda resiko kanker. Asam laktat probiotik utamane nyuda risiko kanker usus besar, ditemokake peneliti. Kimchi uga ngemot serat panganan, sing nggawe kita rumangsa kebak, ujare Levitt, nanging sak gelas mung 22 kalori. Siji tembung sing ati-ati: Kanggo kabeh mupangat kesehatan, kimchi akeh sodium. Wong sing nonton asupan uyah utawa duwe tekanan darah tinggi ora kudu digali tanpa tujuan, ujare Lisa Dierks, R.D., L.D.N., ahli diet kesehatan ing Mayo Clinic Healthy Living Program.

Cara Mangan Kimchi

Mangan dhewe, minangka sajian utawa ing ndhuwur panganan sing sampeyan karepake - pancen ora ana cara sing salah kanggo nikmati panganan super iki. Sampeyan bisa nambah kimchi menyang godhok, tumis, endhog orak-arik, ing ndhuwur kentang panggang, utawa dicampur karo sayuran sing diasinake. Heck, sampeyan malah bisa entuk ing omah!

Review kanggo