5 Keuntungan Sehat kanggo Nambah Celery ing Pola Sampeyan

Konten

• 1. Seledri minangka sumber antioksidan penting.
• 2. Seledri nyuda pembengkakan.
• 3. Seledri ndhukung pencernaan.
• 4. Celery sugih ing vitamin lan mineral kanthi indeks glikemik sing sithik.
• 5. Celery duwe efek alkali.
• Tips kanggo Tuku lan Nyimpen Celery
• Resep Celery
• Krim saka Sup Celery
• Salad Celery kanthi Horseradish lan ROOT Celery
• Semut ing Log
• Sumber artikel

Mung ana 10 kalori sajroning stalk, pratelan kondhang celery bisa uga wis dianggep "panganan diet" sing kurang kalori.

Nanging seledri sing renyah lan renyah pancen duwe pirang-pirang mupangat kesehatan sing bisa ngejutake sampeyan. Mangkene limang sebab sampeyan kudu mikirake nambahake celery ing panganan, ditambah sawetara resep supaya gampang.

1. Seledri minangka sumber antioksidan penting.

Antioksidan nglindhungi sel, pembuluh getih, lan organ saka kerusakan oksidatif.

Celery ngemot vitamin C, beta karoten, lan flavonoid, nanging paling ora ana 12 jinis nutrisi antioksidan tambahan sing ditemokake ing siji tangkai. Iki uga minangka sumber fitonutrien sing apik banget, sing kabukten bisa nyuda kasus radang ing saluran pencernaan, sel, pembuluh getih, lan organ.

2. Seledri nyuda pembengkakan.

Peradangan kronis wis ana gandhengane karo pirang-pirang penyakit, kalebu radang sendi lan osteoporosis. Wiji celery lan celery duwe udakara 25 senyawa anti-inflamasi sing bisa menehi perlindungan saka radhang ing awak.

3. Seledri ndhukung pencernaan.

Nalika nutrisi antioksidan lan anti-inflamasi nyedhiyakake perlindungan kanggo kabeh saluran pencernaan, celery bisa uga menehi mupangat khusus kanggo weteng.

Polisakarida adhedhasar pektin ing celery, kalebu senyawa sing diarani apiuman, kabukten nyuda kasus ulkus weteng, ningkatake lapisan weteng, lan modulasi sekresi weteng ing panelitian kewan.

Banjur ana kandungan banyu celery sing akeh - meh 95 persen - ditambah serat larut lan larut sing larut. Kabeh iku ndhukung saluran pencernaan sing sehat lan tetep rutin. Siji cangkir celery nduweni 5 gram serat panganan.

4. Celery sugih ing vitamin lan mineral kanthi indeks glikemik sing sithik.

Sampeyan bakal seneng vitamin A, K, lan C, plus mineral kaya kalium lan folat nalika mangan celery. Uga sodium kurang. Ditambah maneh, indeks indeks glikemik kurang, tegese duwe efek sing alon lan stabil ing gula getih.

5. Celery duwe efek alkali.

Kanthi mineral kayata magnesium, zat besi, lan sodium, celery bisa nyebabake efek netral ing panganan asam - ora dingerteni kasunyatan manawa mineral kasebut perlu kanggo fungsi awak sing penting.

Tips kanggo Tuku lan Nyimpen Celery

• Gagang gagah. Goleki celery sing duwe gagang tegak lan tegak. Dheweke kudu gampang narik nalika ditarik, aja ditekuk.
• Godhong asri. Godhong kudu asri lan seger, wernane wiwit pucet nganti ijo sing padhang. Aja celery kanthi tambalan kuning utawa coklat.
• Ngenteni dicincang. Cincang celery sadurunge masak utawa dienggo kanggo njaga nutrisi. Malah seledri sing wis disigar lan disimpen mung sawetara jam bakal kelangan nutrisi.
• Kukus iku. Celery kukus bakal nahan rasa lan meh kabeh nutrisi.
• Mangan limang nganti pitung dina. Mangan celery seger sajrone limang nganti pitung dina kanggo ngrasakake mupangat sing paling apik.
• Mangan godhonge. Aja mbuwang godhong - ing endi celery duwe kalsium, kalium, lan vitamin C. paling akeh, nanging amarga ora bisa disimpen kanthi apik, konsumsi godhong celery sajrone dina utawa rong tuku.

Saliyane akeh mupangat kesehatan, celery minangka sayuran sing serba guna. Sampeyan bisa mangan kanthi mentah utawa mateng, lan bisa nambah rasa alus, tumis, sup, lan jus. Seledri uga bisa dikukus utawa dipanggang.

Resep Celery

Rasakake manfaate celery kanthi sehat kanthi nyoba resep kasebut.

Krim saka Sup Celery

Gamelan lan enak, sup iki bisa ditemokake kanthi cepet.

• 1/4 cangkir mentega
• 1 trikatuka kuning cilik, disigar kanthi alus
• 2 gelas celery, dicincang sacoro apik
• 1 cengkeh bawang putih gedhe, dicincang
• 1/3 cangkir glepung
• 1 1/2 cangkir stok pitik
• 1 1/2 gelas susu sakabehane
• 1 sdt uyah
• 1/2 sendhok gula
• 1/8 sdt mrico ireng sing anyar digiling

Lebur mentega nganggo panas sedhengan ing pot sing bobote abot. Masak bawang, celery, lan bawang putih nganti tembus, udakara limang nganti pitung menit. Tambah glepung lan masak sak menit.

Tambah stok pitik lan susu, aduk nganti rata. Tambah panas, nggawa campuran kanggo adonan. Kurangi panas dadi medium, tambahake bahan sing isih ana, lan simmer nganti udakara 15 menit.

Tambah uyah kanggo rasa.

Salad Celery kanthi Horseradish lan ROOT Celery

Resep sing sederhana nanging apik, resep iki nggawa tekstur lan rasa sing menarik kanggo salad standar.

• 1 ROOT celery medium
• 10 batang celery, diiris tipis
• 1/2 godhong celery
• 1 bawang merah, diiris tipis dadi cincin
• 1 sdm jeruk nipis
• 1 sendhok horseradish sing disiapake
• 1/2 tuwung minyak zaitun
• 3 sendhok jus lemon seger
• 1 cangkir peterseli godhong datar, dikemas
• uyah
• mrico ireng lemah seger

ROOT seledri dikupas lan dipotong, banjur gunakake mandolin kanggo ngiris tipis nganti setengah. Potong setengah liyane menyang matchsticks. Gabungke oyod celery kanthi batang celery, bawang merah, jeruk nipis, lan horseradish.

Season karo uyah lan mrico, banjur tos kanggo dicampur. Ngidini ngaso udakara 10 menit. Kangge, minyak whisk lan jus lemon. Season karo uyah lan mrico.

Lebokake sayuran, banjur lebokake godhong celery lan parley, aduk kanggo dicampur.

Semut ing Log

Resep iki nggawe corak ing pokok sawise sekolah. Tetep klasik kanthi ngganti butter kacang lan kismis.

• 3 sendhok krim keju
• 2 batang seledri, dipangkas
• 1/4 cangkir macem-macem woh garing

Nyebar keju krim ing sisih kothong saben batang celery banjur taburi karo woh-wohan sing wis garing.

Sumber artikel

• Seledri (n.d.). Dijupuk saka http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=14
• Salad seledri kanthi oyot celer lan horseradish (2013, Januari). Dijupuk saka http://www.bonappetit.com/recipe/celery-salad-with-celery-root-and-horseradish
• Adipati, J. A. (n.d.) Buku pegawean herbal apotek sing ijo. Sumber artikel punika saking https://books.google.com/books?id=AdwG0jCJYcUC&pg=PA91&lpg=PA91&dq=The+Green+Pharmacy+celery&source=bl&ots=fGDfDQ87iD&sig=3KukBDBCVshkRR5QOwnGE7bsLBY&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiGxb78yezKAhUO92MKHY0xD3cQ6AEILjAD#v=onepage&q=The%20Green% 20Farmasi% 20celery & f = salah
• Krim saka sup celery. (2014, 3 April). Dijupuk saka http://www.daringgourmet.com/2014/04/03/homemade-cream-celery-soup/
• Kandhutan banyu kanggo woh-wohan lan sayuran. (1997, Desember). Dijupuk saka https://www2.ca.uky.edu/enri/pubs/enri129.pdf