Suwene Apa Susu Apik Sawise Tanggal Kadaluwarsa?

Konten

• Apa tegese tanggal susu sampeyan
• Suwene apa susu aman kanggo ngombe sawise tanggal kadaluwarsa?
• Cara supaya susu sampeyan luwih awet
• Kepiye sampeyan ngerti yen susu isih aman kanggo diombe?
• Efek samping saka ngombe susu sing kadaluwarsa
• Intine

Miturut National Science Foundation (NSF), 78% konsumen nglaporake mbuwang susu lan produk susu liyane yen tanggal ing label kasebut wis liwati (1).

Nanging, tanggal susu sampeyan durung mesthi nuduhake manawa wis ora aman kanggo ngombe. Nyatane, umume susu bisa dikonsumsi pirang-pirang dina liwat tanggal sing dicithak ing label.

Artikel iki nerangake apa tegese tanggal susu lan suwene susu aman kanggo diombe sawise tanggal dicithak.

Apa tegese tanggal susu sampeyan

Kebingungan babagan label tanggal ing panganan nyebabake meh 20% sampah panganan konsumen ing Amerika Serikat ().

Iki umume amarga Administrasi Pangan lan Obat (FDA) ora ngatur label tanggal produk panganan, kajaba karo formula bayi (, 3).

Sawetara negara ngatur manawa lan kepiye tanggal kadaluwarsa susu kudu diwenehi label, nanging peraturan kasebut beda-beda ing antarane negara bagian (4).

Iki tegese sampeyan bisa ndeleng sawetara jinis tanggal ing karton susu - ora ana sing nuduhake keamanan panganan (3):

• Paling apik yen digunakake dening. Tanggal iki nuduhake kapan nganggo susu kanggo kualitas sing paling apik.
• Adol dening. Tanggal iki bisa mbantu toko karo manajemen inventaris, amarga bakal nerangake kapan arep adol susu kanggo njamin kualitas sing paling apik.
• Gunakake dening. Tanggal iki minangka dina terakhir sampeyan bisa ngarepake produk kanthi kualitas paling dhuwur.

Mula, tanggal sing dicithak bisa menehi idea babagan kapan kualitase bakal mulai mudhun. Nanging, ora ateges susu sampeyan bakal kadaluwarsa lan ora aman kanggo ngombe langsung sawise tanggal kasebut.

FDA ora mbutuhake pabrikan nyithak tanggal kadaluwarsa susu. Nanging, sampeyan bakal kerep ndeleng tanggal "digunakake miturut" utawa "adol miturut", yaiku rekomendasi babagan kualitas, ora kudu aman.

Suwene apa susu aman kanggo ngombe sawise tanggal kadaluwarsa?

Ing Amerika Serikat, umume susu sing dituku saka toko wis dipasturi (5).

Pasteurisasi minangka proses sing nyebabake panas susu kanggo ngancurake bakteri sing bisa mbebayani, kalebu E. coli, Listeria, lan Salmonella. Kanthi nindakake iki, umur simpan susu ditambahi 2-3 minggu (, 7).

Nanging, pasteurisasi ora bisa mateni kabeh bakteri, lan sisa sing bakal terus tuwuh, pungkasane nyebabake susu dadi rusak ().

Siji panliten nemokake manawa suhu ing kulkas sampeyan bakal mengaruhi suwene susu sampeyan tetep ngluwihi tanggal sing kacathet. Cukup kanthi nyuda suhu kulkas saka 43 ° F (6 ° C) dadi 39 ° F (4 ° C), umur rak luwih dawa 9 dina ().

Sanajan ora ana rekomendasi sing ditemtokake, umume panliten nuduhake manawa wis disimpen kanthi bener, susu sing durung dibukak umume tetep apik suwene 5-7 dina kepungkur tanggal sing kacathet, lan susu sing dibukak paling ora 2-3 dina kepungkur tanggal iki (3, , 9).

Kajaba susu wis stabil, mula ora bakal ditinggalake ing suhu ruangan luwih saka 2 jam, amarga iki bisa nambah risiko kena panganan (3).

Bentenipun, susu mentah dereng dipasteurisasi lan umuripun langkung cekak. Ngombe jinis iki uga bisa nambah risiko nandhang panganan (,).

Pungkasan, ana susu sing ora refrigerated, uga diarani susu stabil utawa aseptik, sing diproduksi nggunakake perawatan ultra-heat (UHT). UHT padha karo pasteurisasi nanging nggunakake panas sing luwih dhuwur, nggawe produk susu sing ora dibukak aman disimpen ing suhu ruangan ().

Susu UHT sing durung dibukak umume bisa tahan 2-4 minggu kepungkur tanggal dicithak yen disimpen ing pantry sing adhem, garing, lan nganti 1-2 wulan ing kulkas. Nanging, sawise dibukak, susu UHT kudu disimpen ing kulkas lan dikonsumsi sajrone 7-10 dina (9).

Mesthi wae, tanpa preduli tanggal sing dicantumake, kudu mriksa dhisik susu sampeyan sadurunge ana tanda-tanda rusak, kayata mambu sing asem utawa owah-owahan tekstur.

Cara supaya susu sampeyan luwih awet

Susu bisa uga pirang-pirang dina sawise adol utawa paling larang. Nanging, sampeyan isih bisa entuk susu sing rusak yen ora disimpen lan ditangani kanthi bener.

Mangkene sawetara tips babagan cara supaya susu ora cepet rusak (13):

• kajaba wis stabil, lebokake susu ing kulkas sanalika bisa dituku
• njaga suhu kulkas sampeyan ing antarane 38 ° F (3 ° C) lan 40 ° F (4 ° C)
• simpen susu ing rak interior ing kulkas tinimbang ing rak ing lawang lawang
• sawise digunakake, mesthi segel kanthi kenceng lan baleni karton kanthi cepet menyang kulkas

Nalika susu bisa dibekukan nganti 3 wulan, pembekuan lan cairan sabanjure bisa nyebabake owah-owahan tekstur lan warna sing ora dikarepake. Ngandika, bakal aman kanggo ngombe (14).

Sanajan wis dibukak, umume susu aman kanggo ngombe pirang-pirang dina suwene tanggal panggunaan utawa jual. Panyimpenan lan penanganan sing bener bisa uga supaya seger lan aman supaya luwih suwe. Nanging, penting banget kanggo mriksa tandha-tandha rusak sadurunge ngombe.

Kepiye sampeyan ngerti yen susu isih aman kanggo diombe?

Amarga tanggal susu sampeyan ora mesthi nuduhake keamanan, cara paling apik kanggo ngerti yen susu ora ngombe yaiku nggunakake indra.

Salah sawijining pratandha pisanan yen susu sampeyan wis kadaluwarsa yaiku ganti bau.

Susu manja duwe ambu ora nguntungke sing beda, amarga asam laktat sing diasilake bakteri. Tandha rusak liyane kalebu warna sing rada kuning lan tekstur kental (15).

Tanda yen susu sampeyan wis rusak lan bisa uga ora aman diombe kalebu ambune ora enak lan rasa, ganti warna, lan tekstur kental.

Efek samping saka ngombe susu sing kadaluwarsa

Ngombe sedhot utawa loro susu sing rusak bisa nyebabake efek samping sing serius.

Nanging, ngonsumsi jumlah moderat utawa gedhe bisa nyebabake keracunan panganan lan nyebabake gejala kaya mual, mutah, nyeri weteng, lan diare ().

Yen gejala tetep utawa saya parah, utawa yen sampeyan ngalami tanda-tanda dehidrasi, sampeyan kudu janji karo panyedhiya layanan kesehatan ().

Nalika susu susu sing rusak bisa uga ora mbebayani, ngombe moderat nganti akeh bisa nyebabake keracunan panganan lan nyebabake gejala kayata mutah, lara weteng, lan diare.

Intine

Amarga bingung amarga label ing karton susu, mula akeh konsumen sing mbuwang susu sadurunge dadi ora apik.

Sanajan penting kanggo mriksa susu sadurunge ngombe, umume susu aman kanggo ngombe sawetara dina sawise tanggal dicithak ing label. Yen jarene, rasane bisa wiwit surut.

Kanggo ngindhari sampah panganan, susu sing luwih tuwa bisa digunakake ing pancake, barang panggang, utawa sup.