Hard vs. Soft - Suwene Apa Kanggo Nggodhog Endhog?

Konten

• Wektu nggodhok beda-beda
• Cara liya kanggo ‘nggodhog’ endhog
• Kukus
• Tekanan-masak
• Baking
• Ketinggian bisa mengaruhi wektu sing nggodhok
• Intine

Endhog rebus minangka cara sing murah lan enak kanggo nambah protein sing bermutu lan macem-macem vitamin, mineral, lan antioksidan kanggo panganan ().

Endhog iku serbaguna amarga nutritious, lan akeh koki ing omah mikir ngerti carane nggodhog minangka bagean penting saka pakartine.

Apa pandelengan sampeyan digawe ing godhok hard utawa sampeyan luwih seneng kuning kuning, rahasia kanggo nguwasani seni godhog endhog yaiku wektu.

Artikel iki nerangake suwene sampeyan kudu nggodhog endhog supaya saben wayah katon sampurna.

Wektu nggodhok beda-beda

Nalika nerangake endhog sing umob, wektu masak sing optimal utamane gumantung karo pilihan rasa lan apa sing arep digunakake.

Contone, endhog sing wis mateng lan wis mateng iku apike minangka camilan sing on-the-go utawa salad endhog. Kosok baline, endhog rebus kanthi empuk, kuning jammy minangka cara sing sampurna kanggo dekorasi irisan roti panggang, salad renyah, utawa mangkuk ramen krasan.

Preduli asil sing sampeyan karepake, wiwiti ngisi panci gedhe karo banyu sing cukup kanggo nutupi endhog. Ora ana watesan pirang-pirang endhog sing bisa digodhog sekaligus, asalake saben endhog direndhem ing banyu nalika masak.

Sabanjure, banyune umob nganti umob, banjur suda panase mula banyune mung adhem. Nyelehake endhog kanthi tliti menyang banyu lan tambah panas supaya banyu bali menyang godhok alon-alon.

Priksa manawa banyu ora bisa gelembung kanthi kuat, amarga bakal nyuda risiko kerang.

Gunakake pandhuan ing ngisor iki kanggo mutusake suwene endhog endhog:

• 7 menit. Dawane iki ngidini kuning sing lembut lan putih lan putih sing alus.
• 8 menit. Kuning kuning lan empuk nanging ora cair.
• 10 menit. Endhog biasane dimasak nanging rada empuk ing tengah.
• 12–13 menit. Suwene wektu iki bakal ngasilake endhog sing wis umob atos sing durung mateng banget.

Elinga yen wektu masak sing disaranake ditrapake kanggo endhog sing standar lan gedhe. Sing luwih cilik bakal masak luwih cepet, lan sing luwih gedhe butuh wektu luwih akeh.

Sawise masak, langsung pindhah endhog menyang kamar mandi es kanggo mungkasi proses masak. Sanajan endhog sing wis mateng banget ora mbebayani, bisa uga duwe tekstur karet lan angel.

Wektu sing nggodhok gumantung karo asil sing sampeyan karepake. Tambahake endhog ing banyu sing umob lan rebus udakara 7–13 menit. Pilih wektu masak sing luwih cekak kanggo kuning telur sing luwih alus.

Cara liya kanggo ‘nggodhog’ endhog

Sanajan kayane katon kontrasif, sampeyan bisa ngrasakake rasa lan kualitas endhog sing digodhog tanpa digodhog babar pisan.

Kukus

Yen sampeyan ora seneng ngenteni godhong nganti umob, nanging isih pengin ngrasakake endhog rebus, sampeyan bakal bisa sukses. Kukus endhog minangka cara sing apik kanggo entuk rasa lan kualitas endhog sing digodhog kanthi nggunakake banyu luwih sithik.

Cukup isi pot nganggo banyu 1-2 inci, banjur lebokake kranjang kukusan lan panasake banyu nganti umob. Lebokake endhog kanthi tliti ing kranjang, tutup pot, lan kukus suwene 5-6 menit kanggo endhog godhok alus lan udakara 12 menit kanggo endhog sing wis umpluk.

Kajaba nalika nggodhog endhog, adhem kanthi cepet ing banyu sing adhem utawa pasang ing kamar mandi es kanggo mandheg proses masak nalika wis siyap.

Tekanan-masak

Bagéyan saka daya tarik masak tekanan yaiku cara nyederhanakake sawetara tugas kuliner sing angel - lan endhog sing nggodhog ora kalah.

Cukup tambahkan 1 cangkir banyu menyang kompor tekanan lan lebokake kranjang kukusan. Lebokake nganti 12 endhog ing kranjang, gumantung saka ukuran kompor sampeyan, lan kencengake tutupe.

Kanggo endhog godhok alus, masak ing setelan tekanan kurang 2-4 menit, gumantung saka sepele sing disenengi karo kuning telur. Kanggo endhog sing wis mateng, tambahake wancine masak nganti 7-8 menit.

Nalika wektu mateni, uculake katup tekanan ing tutup kanthi manual lan uwalake kabeh uap uwal. Bukak tutup kanthi tliti lan wenehake endhog menyang watu es utawa adhem ing sangisore banyu sing adhem.

Elinga yen cara iki ditrapake kanggo kompor tekanan listrik lan bisa uga butuh eksperimen. Wektu masak bisa uga kudu diatur gumantung karo model kompor tekanan lan pira endhog sing sampeyan masak sekaligus.

Baking

Panggang minangka cara liyane sing ora bisa dienggo kanggo nggayuh endhog rebus sing sampurna - lan ora mbutuhake banyu apa-apa.

Pertama, panas oven nganti 350 ° F (180 ° C). Banjur, lebokake siji endhog ing saben cangkir wajan.

Kanggo kuning sing lembut lan entheng, panggang udakara 22 menit, lan godhok hard tenan, panggang sajrone 30 menit. Celupake endhog ing bathuk es kanthi cepet sawise dipanggang kanggo mungkasi proses masak.

Sampeyan bisa entuk asil endhog sing digodhog kanthi nggunakake macem-macem cara masak, kalebu kukus, tekanan meksa, lan baking.

Ketinggian bisa mengaruhi wektu sing nggodhok

Amarga ana tekanan tekanan atmosfer, banyu umob ing suhu sing luwih murah ing ketinggian sing luwih dhuwur tinimbang ing permukaan segara. Iki tegese endhog sing nggodhok ing wilayah dhuwure bisa mbutuhake wektu masak (2).

Aturan umum yaiku yen sampeyan manggon ing ndhuwur utawa luwih saka 3.000 kaki (915 meter), nambah wektu masak udakara 1 menit kanggo saben tambahan 1.000 kaki (305 meter) ing ketinggian (3).

Contone, yen sampeyan manggon ing dhuwur 5.000 kaki (1.525 meter) lan pengin nggawe endhog rebus empuk, tambahi wektu nggodhok saka 7 menit nganti 9 menit.

Rata-rata sing luwih dhuwur mbutuhake wektu sing luwih dawa. Yen sampeyan manggon ing ndhuwur utawa luwih saka 3.000 kaki (915 meter), nambah wektu masak nganti 1 menit kanggo saben kenaikan 1.000 kaki (305 meter) tambahan.

Intine

Endhog rebus minangka panganan sing enak lan nutrisi, nanging wektu nggodhok beda-beda gumantung saka asil sing dikarepake.

Kanggo kuning telur, godhok endhog gedhe udakara 7 menit. Kanggo godhok klasik klasik, masak nganti 13 menit. Elinga yen endhog sing luwih cilik masak luwih cepet lan sampeyan kudu luwih suwe masak ing papan sing luwih dhuwur amarga ana tekanan tekanan atmosfer.

Yen nggodhok dudu metode masak sing disenengi, sampeyan uga bisa nyoba manggang, ngukus, utawa meksa masak endhog kabeh kanggo asil sing padha.