Warung Instan: Apik utawa Ala?

Konten

• Apa kopi instan?
• Kopi instan ngemot antioksidan lan nutrisi
• Kopi instan ngemot kafein sing rada kurang
• Kopi instan ngemot luwih akeh acrylamide
• Kaya kopi biasa, kopi instan bisa uga duwe sawetara mupangat kesehatan
• Intine

Kopi instan misuwur banget ing pirang-pirang wilayah ing saindenging jagad.

Malah bisa uga nyumbang luwih saka 50% kabeh konsumsi kopi ing sawetara negara.

Kopi instan uga luwih cepet, luwih murah, lan gampang digawe tinimbang kopi biasa.

Sampeyan bisa uga ngerti manawa ngombe kopi biasa gegandhengan karo macem-macem tunjangan kesehatan, nanging sampeyan kepengin weruh apa mupangate padha karo kopi instan (,,,).

Artikel iki nerangake kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan kopi instan lan efek kesehatan.

Apa kopi instan?

Kopi instan minangka jinis kopi sing digawe saka ekstrak kopi garing.

Kajaba saka cara nggawe kopi biasa, ekstrak kasebut digawe kanthi nyeduh biji kopi sing wis dibentuk, sanajan luwih konsentrasi.

Sawise diseduh, banyu dicopot saka ekstrak kanggo nggawe fragmen utawa bubuk sing garing, sing kalorone bisa larut yen ditambahake ing banyu.

Ana rong cara utama kanggo nggawe kopi instan:

• Pangatusan semprotan. Ekstrak kopi disemprotake dadi udhara panas, sing cepet nggaringake tetesan lan banjur dadi bubuk utawa potongan cilik.
• Pangatusan beku. Ekstrak kopi dibekukan lan dipotong dadi pecahan cilik, sing banjur dikeringake kanthi suhu sithik ing kahanan vakum.

Kaloro cara kasebut njaga kualitas, aroma, lan rasa kopi.

Cara paling umum kanggo nyiyapake kopi instan yaiku nambahake siji sendok teh bubuk menyang secangkir banyu panas.

Kekuwatan kopi bisa gampang diatur kanthi nambah bubuk utawa kurang saka tuwung.

Kopi instan digawe saka kopi sing diseduh sing wis dicopot banyune. Kanggo nggawe kopi instan, cukup wenehi bubuk siji sendhok teh menyang secangkir banyu anget.

Kopi instan ngemot antioksidan lan nutrisi

Kopi minangka sumber antioksidan paling gedhe ing panganan modern (,,,).

Kandungan antioksidan sing dhuwur dipercaya bisa tanggung jawab kanggo akeh mupangat kesehatan ().

Kaya kopi biasa, kopi instan ngemot antioksidan kuat (,).

Miturut sawijining panaliten, kopi instan bisa uga ngemot antioksidan tartamtu sing luwih akeh tinimbang panganan liyane, amarga cara pangolahane ().

Kajaba iku, siji tuwung kopi instan mung ngemot 7 kalori lan kalium, magnesium, lan niasin (vitamin B3) ().

Kopi instan kebak antioksidan kuat. Malah bisa uga ngemot sawetara antioksidan sing luwih dhuwur tinimbang jinis kopi liyane.

Kopi instan ngemot kafein sing rada kurang

Kafein minangka stimulan sing akeh dikonsumsi ing saindenging jagad, lan kopi minangka sumber panganan paling gedhe ().

Nanging, kopi instan umume ngemot kafein sing rada kurang tinimbang kopi biasa.

Siji cangkir kopi instan sing ngemot siji sendok teh bubuk bisa uga ngemot kafein 30-90 mg, dene siji cangkir kopi biasa ngemot 70-140 mg (,,, 17).

Amarga sensitivitas kanggo kafein beda-beda miturut saben wong, kopi instan bisa dadi pilihan sing luwih apik kanggo wong-wong sing kudu ngatasi kafein ().

Kopi instan uga kasedhiya ing decaf, sing ngemot kafein sing luwih sithik.

Kafein sing akeh banget bisa nyebabake kuatir, turu sing ngganggu, gelisah, weteng lara, tremor, lan denyut jantung sing cepet ().

Cangkir kopi instan sing ngemot bubuk siji sendok teh umume ngemot kafein 30-90 mg, dene kopi biasa ngemot 70-140 mg per cangkir.

Kopi instan ngemot luwih akeh acrylamide

Acrylamide minangka bahan kimia sing bisa mbebayani nalika biji kopi dipanggang ().

Bahan kimia iki uga umume ditemokake ing macem-macem panganan, asap, barang-barang rumah tangga, lan produk perawatan pribadi ().

Apike, kopi instan bisa uga ngemot nganti kaping pindho luwih akeh akrilamida tinimbang kopi panggang (,) sing seger.

Overexposure kanggo acrylamide bisa ngrusak sistem saraf lan nambah risiko kanker (,,).

Nanging, jumlah akrilamida sing sampeyan lakoni liwat panganan lan kopi luwih murah tinimbang jumlah sing wis mbebayani (26,).

Mula, ngombe kopi instan ora kudu kuwatir babagan eksposur akrilamida.

Kopi instan ngemot acrylamide nganti kaping pindho luwih akeh tinimbang kopi biasa, nanging jumlah iki isih luwih murah tinimbang jumlah sing dianggep mbebayani.

Kaya kopi biasa, kopi instan bisa uga duwe sawetara mupangat kesehatan

Ngombe kopi wis ana gandhengane karo mupangat kesehatan.

Amarga kopi instan ngemot antioksidan lan nutrisi sing padha karo kopi biasa, mula kudu menehi efek kesehatan sing padha.

Ngombe kopi instan bisa:

• Nambah fungsi otak. Kandungan kafein bisa nambah fungsi otak (28).
• Ningkatake metabolisme. Kafein bisa nambah metabolisme lan mbantu ngobong luwih akeh lemak (,,).
• Nyuda resiko penyakit. Kopi bisa nyuda resiko penyakit neurodegeneratif, kayata Alzheimer lan Parkinson (,,).
• Ngurangi resiko diabetes. Kopi bisa mbantu nyuda resiko ngalami diabetes tipe 2 (,,).
• Nambah kesehatan ati. Kopi lan kafein bisa nyuda resiko penyakit ati kaya sirosis lan kanker ati (,,).
• Nambah kesehatan mental. Kopi bisa mbantu nyuda risiko depresi lan bunuh diri (,).
• Ningkatake umur dawa. Ngombe kopi bisa mbantu sampeyan urip luwih dawa (,,).

Nanging, kudu dielingi manawa akeh panliten kasebut minangka observasional.

Jinis panaliten kasebut ora bisa mbuktekake kopi kasebut sababrisiko nyuda penyakit - mung masarakat sing biasa ngombe kopi kurang kamungkinan kanggo nandhang penyakit.

Yen sampeyan kepengin ngombe kopi, ngombe 3–5 gelas kopi instan saben dina bisa uga optimal. Penelitian asring nggandhengake jumlah iki kanthi pangirangan risiko (()).

Kopi instan nawakake manfaate kesehatan sing padha karo kopi biasa, kalebu resiko diabetes tipe 2 lan penyakit ati sing suda.

Intine

Kopi instan cepet, gampang, lan ora mbutuhake pembuat kopi. Uga duwe umur sing dawa banget lan luwih murah tinimbang kopi biasa.

Mula, bisa uga migunani nalika lelungan utawa ing perjalanan.

Kopi instan ngemot kafein sing rada kurang lan luwih akeh acrylamide tinimbang kopi biasa, nanging ngemot sebagian besar antioksidan sing padha.

Umume, kopi instan minangka minuman sing sehat lan kurang kalori sing ana gandhengane karo mupangat kesehatan sing padha karo jinis kopi liyane.