Apa Karbohidrat Laktosa, lan Kepiye Cara Digunakake?

Konten

• Apa iku karbohidrat laktosa?
• Migunakake laktosa monohidrat
• Bisa efek sisih
• Intine

Lektosa monohidrat minangka jinis gula sing ditemokake ing susu.

Amarga struktur kimia, mula diproses dadi bubuk lan digunakake minangka pemanis, stabilisator, utawa pengisi industri panganan lan farmasi. Sampeyan bisa ndeleng ing dhaptar bahan pil, formula bayi, lan panganan manis sing dikemas.

Nanging, amarga jenenge, sampeyan bisa uga mikir manawa bisa aman yen sampeyan ngalami intoleransi laktosa.

Artikel iki menehi ringkesan lengkap babagan panggunaan lan efek sisih laktosa monohidrat.

Apa iku karbohidrat laktosa?

Lektosa monohidrat minangka bentuk laktosa kristal, karbohidrat utama ing susu sapi.

Laktosa kasusun saka gula galaktosa lan glukosa sing gampang diikat bebarengan. Ana ing rong wujud sing duwe struktur kimia sing beda - alpha- lan beta-laktosa (1).

Lektosa monohidrat diprodhuksi kanthi mbabarake alpha-laktosa saka susu sapi menyang suhu sing sithik nganti kristal mbentuk, banjur ngeringake kelembapan (2, 3, 4).

Produk sing diasilake yaiku bubuk garing, putih utawa kuning pucat sing rasane rada legi lan ambune padha karo susu (2).

Lektosa monohidrat digawe kanthi laktosa mengkristal, gula utama ing susu sapi, dadi bubuk garing.

Migunakake laktosa monohidrat

Lektosa monohidrat dikenal minangka gula susu ing industri panganan lan farmasi.

Wis umure dawa, rasane rada legi, lan regane larang banget lan kasedhiya. Apa maneh, gampang dicampur karo macem-macem bahan.

Kaya ngono, umume digunakake minangka aditif panganan lan pangisi kanggo kapsul obat. Utamane digunakake kanggo keperluan industri lan ora biasane didol kanggo digunakake ing omah. Dadi, sampeyan bisa ndeleng ing dhaptar bahan nanging ora bakal nemokake resep sing mbutuhake ().

Pangisi kaya laktosa monohidrat ikatan karo tamba aktif ing pangobatan supaya bisa dibentuk dadi pil utawa tablet sing bisa ditelan kanthi gampang ().

Nyatane, laktosa ing sawetara bentuk digunakake ing luwih saka 20% obat resep lan luwih saka 65% obat sing larang regane, kayata pil KB, suplemen kalsium, lan obat-obatan asam reflux (4).

Lektosa monohidrat uga ditambahake ing formula bayi, cemilan rangkep, panganan beku, lan cookie olahan, kue, kue-kue, sup, lan saos, uga sawetara panganan liyane.

Tujuan utamane yaiku kanggo nambah rasa legi utawa tumindak dadi stabilisator kanggo mbantu bahan sing ora dicampur - kayata minyak lan banyu - tetep bebarengan ().

Pungkasan, panganan kewan asring ngemot laktatosa karbohidrat amarga cara murah kanggo nambah akeh lan bobot panganan (8).

Lektosa monohidrat bisa ditambahake ing panganan kewan, obat-obatan, formula bayi, lan panganan penutup, cemilan, lan bumbu. Tumindak minangka pemanis, pengisi, utawa stabilisator.

Bisa efek sisih

Administrasi Pangan lan Obat (FDA) nganggep karbohidrat laktosa aman kanggo dikonsumsi ing jumlah panganan lan obat-obatan (9).

Nanging, sawetara wong duwe kuatir babagan keamanan aditif panganan. Sanajan panelitian babagan kekurangane wis beda-beda, sawetara uga ana gandhengane karo efek samping. Yen luwih seneng adoh saka dheweke, sampeyan bisa uga pengin matesi panganan kanthi laktosa monohidrat (, 11).

Apa maneh, wong sing duwe intoleransi laktosa sing abot bisa uga pengin nyingkiri utawa matesi asupan monohidrat laktosa.

Wong sing ngalami kondhisi iki ora ngasilake cukup enzim sing nyuda laktosa ing usus lan bisa uga ngalami gejala ing ngisor iki sawise ngombe laktosa ():

• kembung
• burping gedhe banget
• bensin
• lara weteng lan kram
• diare

Nalika sawetara ngandhakake manawa obat sing ngemot laktosa bisa nyebabake gejala sing ora nyenengake, panliten nuduhake manawa wong sing ora duwe toleransi laktosa bisa ngidinke jumlah monohidrat laktosa sing ana ing pil (,,).

Nanging, yen sampeyan ngalami kondhisi iki lan ngombe obat, sampeyan bisa uga pengin ngobrol karo panyedhiya medis babagan pilihan bebas laktosa, amarga ora mesthi jelas manawa ana obat sing nyandhet laktosa.

Pungkasan, sawetara individu bisa uga alergi marang protein ing susu nanging bisa nggunakake laktosa lan asale kanthi aman. Ing kasus iki, isih penting konsultasi karo profesional kesehatan kanggo mesthekake manawa produk sing duwe laktosa monohidrat aman kanggo sampeyan.

Yen sampeyan prihatin babagan monohidrat laktosa ing panganan, priksa manawa maca label panganan kanthi tliti, utamane ing panganan penutup kemasan lan es krim sing bisa digunakake minangka pemanis.

Nalika monohidrat laktosa dianggep aman kanggo umume wong, ngombe kanthi berlebihan bisa nyebabake gas, kembung, lan masalah liyane kanggo wong sing intoleransi laktosa.

Intine

Lektosa monohidrat minangka bentuk gula susu sing mengkristal.

Umume digunakake minangka pangisi obat lan ditambahake ing panganan rangkep, panganan panggang, lan formula bayi minangka pemanis utawa stabilisator.

Aditif iki dianggep aman lan bisa uga ora nyebabake gejala ing wong sing ora duwe laktosa.

Nanging, sing duwe intoleransi laktosa sing abot bisa uga ngindhari produk kanthi aditif iki supaya aman.