Apa Alkohol Berbasis Quinoa luwih apik kanggo Sampeyan?

Konten

• Review kanggo

Saka mangkuk sarapan nganti salad nganti cemilan rangkep, rasa tresna kita karo quinoa ora bisa mandheg, ora bakal mandheg. Gandum kuno sing diarani superfood sing misuwur minangka sumber protein adhedhasar tanduran sing apik wis dadi panganan utama wong Amerika mula kaget banget yen ketemu wong sing isih salah ngucapake.

Lan saiki ana bukti liyane yen status bintang quinoa ora sirna: Sampeyan bisa tuku bir, wiski, lan vodka adhedhasar quinoa.

Sawetara produk adhedhasar kuinoa sadurunge taun 2010, pasar ceruk iki akeh dipengaruhi dening kenaikan biji-bijian dadi status celeb arus utama ing taun-taun pungkasan.

"Kita ndeleng akeh biji-bijian kuno sing ditemokake lan pari-parian anyar sing dicoba kanggo panganan liyane sing metu saka para penggemar panganan kesehatan, gerakan kelestarian, utawa lokavora," ujare Darek Bell, pemilik / distilasi Corsair Distillery, sing ngasilake wiski quinoa. "Kita seneng nyoba prekara-prekara anyar, mula kita nyoba-nyoba karo akeh pari-parian, sing durung dingerteni, miturut pangertene. Kita terus bali menyang quinoa, amarga pancen unik banget." Rasa lan mouthfeel beda karo biji-bijian liyane sing digunakake, Bell nerangake. (Sampeyan kudu nyoba dhewe kanggo ngrasakake bedane, ujare!)

Alasan liyane kanggo tren yaiku kegilaan bebas gluten.

"Saiki akeh bir sing bebas gluten ora ngrasakake rasa, lan kita pengin menehi pilihan sing bisa ditrapake kanggo konsumen," ujare Jack Bays, presiden Bay Pac Beverages, produser alqotango ales, sing digawe kuinoa. "Kita ndeleng Aqotango ales minangka segmen bir kerajinan anyar lan kesempatan unik kanggo konsumen sing sensitif gluten kanggo nikmati ale nyata tanpa kompromi karo rasa."

Alkohol digawe kaya liyane, kanthi sawetara langkah ekstra sing kudu ditindakake. Ing Corsair, dheweke ngumbah quinoa kanggo mbusak saponin pait sing nutupi wiji, banjur masak. "Kita banjur nambah barley malted, sing ngilangi pati dadi gula, lan nambah ragi sing ngowahi gula dadi alkohol," ujare Bell. "Kita nyelehake ing foto kanggo nggawe alkohol sing paling dhuwur, banjur dilebokake ing laras nganti umure."

Nggawe alqotango ales rada angel tinimbang nggawe bir tradisional amarga wiji quinoa cilik banget lan mbutuhake penanganan khusus kanggo ngekstrak pati sing dibutuhake kanggo fermentasi."Kita uga nambah sawetara langkah kanggo proses remukan tradisional kanggo njupuk inti komponen kunci iki," jelas Bays.

Asile pungkasan? Wiski sing enak lan alus sing apik banget utawa koktail; super Gamelan, vodka subtly manis karo kick saka rempah-rempah ing mburi; utawa ale pucat, ale amber, lan IPA kanthi rasa nutty.

Sanajan quinoa minangka panganan sing sehat banget, alkohol adhedhasar quinoa ora "luwih apik" tinimbang sampeyan pilihan liyane. "Sembarang alkohol, yen dinikmati kanthi moderat, duwe sawetara keuntungan kesehatan, nanging ora ana sing migunani khusus kanggo nggunakake quinoa," ujare Dawn Jackson Blatner, R.D.N., penulis buku. The Superfood Swap lan a Wangun anggota penasehat. "Quinoa mung gandum sing dipangan ragi kanggo fermentasi kanggo nggawe alkohol. Umume ditambahake kanggo beda warna lan rasa."

Ing tembung liyane: Kabeh alasan kesehatan sing nggawe quinoa dadi apik tenan minangka gandum kanggo mangan-serat, protein, asam lemak omega-3-ora ditrapake maneh nalika digunakake kanggo nggawe omben-omben, dadi mung babagan apa sampeyan seneng rasa.

Ya, quinoa bebas gluten, nanging elinga yen sawetara produk alkohol uga kalebu biji sing ngemot gluten kayata gandum, Jackson Blatner nambah. Dadi aja nganggep soko "quinoa" ing label kanthi otomatis bebas gluten.

Ing ngisor iki: Terusake lan nikmati minuman keras lan bir sing adhedhasar quinoa, nanging aja ngapusi dhewe kanthi mikir manawa Old Fashioned minangka minuman super-ora masalah. carane sedhep iku!

Review kanggo