Rolled vs Steel-Cut vs Quick Oats: Apa Bedane?

Konten

• Apa Gandum sing Baja, Cepet lan Gulung?
• Gandum Potong Baja
• Gandum sing digulung
• Oats Cepet
• Keuntungan Kesehatan Oat
• Apa Siji Tipe Luwih Sehat?
• Oat Potong Baja Bisa Dadi Serat luwih Dhuwur
• Oat Potong Baja Bisa Nduwe Indeks Glikemik Ing ngisor
• Jinis endi sing kudu dipilih?
• Temokake Oatmeal sing Sampeyan Seneng
• Supaya Oatmeals sing Akeh Gula
• Cara Nggabungake Oat menyang Diet Sampeyan
• Garis Ngisor

Nalika mikir babagan sarapan sing sehat lan enak, mangkuk gandum sing panas mesthi ana ing pikiranku.

Gandum sereal iki umume digulung utawa diremuk kanggo digawe gandum utawa gandum dadi glepung kanggo diobong.

Oat uga digunakake ing panganan pet garing lan minangka panganan ternak kanggo menehi panganan kewan kaya jaran, sapi lan wedhus.

Iki minangka karbohidrat kaya serat sing kurang lemak lan akeh protein, vitamin lan mineral.

Ana sawetara jinis sing bisa dipilih, kalebu gandum, potongan baja lan masak cepet, lan beda karo profil nutrisi lan cara pangolahan.

Artikel iki nerangake prabédan utama ing antarane gulung, potongan baja lan gandum cepet supaya sampeyan bisa milih sing paling cocog kanggo panganan lan gaya urip sampeyan.

Apa Gandum sing Baja, Cepet lan Gulung?

Groat gandum minangka kernel gandum sing wis dibuwang lambung kasebut. Hulls minangka cangkang njaba sing angel sing nglindhungi wiji saka tanduran oat.

Gandum sing dipotong kanthi baja, digulung lan cepet kabeh diwiwiti minangka gandum.

Groat gandum sing ditrapake kanggo dikonsumsi manungsa kena panas lan lembab supaya luwih stabil ing rak.

Tanduran oat banjur diproses kanthi macem-macem cara kanggo nggawe potongan gandum, gulung utawa gandum cepet, kabeh duwe ciri khas.

Gandum Potong Baja

Uga dikenal minangka oatmeal Irlandia, gandum sing dipotong waja paling cedhak karo groat asli, sing durung diproses.

Kanggo ngasilake gandum sing dipotong waja, grout dipotong-potong kanthi agul-agul baja gedhe.

Gandum sing dipotong waja duwé roso kasar, tekstur chewier lan rasanya luwih enak tinimbang gandum sing digulung utawa cepet.

Dheweke uga mbutuhake wektu luwih suwe, kanthi rata-rata wektu masak beda-beda 15-30 menit.

Nanging, sampeyan bisa ngrendhem gandum sadurunge motong baja kanggo nyuda wektu masak.

Gandum sing digulung

Gandum gulung, utawa gandum gaya lawas, minangka gandum gandum sing wis ngalami proses kukus lan proses rata.

Dheweke duwe rasa sing luwih alus lan tekstur sing luwih alus lan butuh wektu luwih sithik tinimbang gandum sing dipotong waja, amarga wis mateng mateng.

Mangkuk gandum sing digulung butuh wektu 2-5 menit kanggo nyiyapake.

Gandum gulung uga bisa ditambahake ing barang kayata cookie, kue, muffin lan roti.

Oats Cepet

Gandum cepet utawa gandum masak cepet yaiku gandum sing digulung kanthi proses luwih suwe kanggo nyuda wektu masak.

Wis mateng sebagian dikukus banjur digulung luwih tipis tinimbang gandum gaya lawas.

Dheweke masak sajrone sawetara menit, duwe rasa sing lembut lan tekstur alus lan empuk.

Gandum cepet ora padha karo gandum rangkep instan sing kadhang ngemot bahan liyane kayata bubuk susu skim, gula lan rasa.

Gandum sing dipotong waja duwe tekstur sing kenyal lan rasa sing enak, dene gandum sing digulung lan cepet luwih alus kanthi tekstur sing luwih alus. Gandum sing dipotong waja paling ora diolah saka telu kasebut.

Keuntungan Kesehatan Oat

Oat duwe akeh mupangat kesehatan.

Gandum utuh sing kaya serat iki minangka sumber protein sing apik lan dikemas karo vitamin, mineral lan antioksidan.

Kajaba iku, bebas gluten, mula milih sing apik kanggo sing kena penyakit celiac utawa intoleransi gluten.

Nalika gandum alami bebas gluten, wong sing duwe penyakit celiac kudu milih jinis sing bebas gluten sing disertifikasi kanggo ngindhari sing bisa kena kontaminasi lem nalika diproses.

Mung gandum, gulung setengah gelas (40 gram) ngemot (1):

• Kalori: 154
• Protein: 6 gram
• Lemak: 3 gram
• Karbohidrat: 28 gram
• Serat: 4 gram
• Thiamin (B1): 13% saka RDI
• Wesi: 10% RDI
• Magnesium: 14% saka RDI
• Fosfor: 17% saka RDI
• Seng: 10% RDI
• Tembaga: 8% saka RDI
• Mangan: 74% RDI
• Selenium: 17% saka RDI

Oat uga sarat karo senyawa sing migunani, kalebu antioksidan lan beta-glukan, jinis serat larut sing ana gandhengane karo kesehatan ().

Contone, beta-glukan sing ditemokake ing gandum efektif kanggo nyuda LDL "ala" lan kolesterol total, sing bisa njaga jantung sampeyan sehat.

Panaliten pungkasan ing 80 wong kanthi kolesterol dhuwur nemokake yen ngonsumsi 70 gram gandum sajrone 28 dina nyebabake nyuda 8% kolesterol total lan nyuda 11% kolesterol LDL "ala" ().

Kajaba iku, gandum kabukten bisa ngurangi bobot awak lan nyetabilake tingkat gula getih.

Beta-glukan ing gandum mbantu nyuda pencernaan, nyebabake rasa kenyang lan nambah gula getih kanthi bertahap.

Ing panliten 298 wong sing ngalami diabetes tipe 2, wong sing ngonsumsi 100 gram gandum saben dina ngalami pengirangan signifikan ing pasa lan gula getih sawise mangan, dibandhingake karo wong sing ora ngonsumsi gandum.

Ditambah maneh, klompok sing mangan 100 gram gandum saben dina duwe penurunan bobot awak sing luwih gedhe, sing ana gandhengane karo peneliti babagan beta-glukan ().

Oat gizi banget lan wis digandhengake karo sawetara mupangat kesehatan. Mangan mau bisa mbantu nyuda kolesterol, nyuda tingkat gula getih lan mbantu nyuda bobot awak.

Apa Siji Tipe Luwih Sehat?

Macem-macem gandum ing pasar bisa nggawe konsumen angel nemtokake pilihan sing paling sehat.

Bagan ing ngisor iki mbandhingake beda nutrisi antarane 2 ons (56 gram) gulung, potong baja lan gandum cepet (5, 6).

Kaya sing sampeyan ngerteni, variasi ing antarane telung jinis gandum kasebut sithik.

Salajengipun, perlu pasinaon sing cocog karo tes statistik kanggo ngonfirmasi bedane kasebut.

Yen jarene, data sing kasedhiya nuduhake manawa ana sawetara bedane antara potongan baja, gulung lan gandum cepet.

Oat Potong Baja Bisa Dadi Serat luwih Dhuwur

Amarga gandum sing dipotong waja paling ora diproses ing telung, mula ngemot serat sing paling akeh - nanging mung ana bedane.

Serat sing ditemokake ing gandum sing dipotong waja migunani kanggo kesehatan pencernaan, nyebabake bakteri sing apik ing usus lan ningkatake gerakan usus (,).

Nanging, penting kanggo dicathet yen kabeh gandum minangka sumber serat sing apik banget, lan variasi kadar serat ing antarane potongan baja, gulung lan gandum cepet sithik.

Oat Potong Baja Bisa Nduwe Indeks Glikemik Ing ngisor

Gandum sing dipotong waja bisa uga duwe indeks glikemik sing luwih murah tinimbang gandum sing digulung utawa cepet, tegese pencernaan awak lan nyedhot kanthi luwih alon, nyebabake kenaikan gula getih luwih alon ().

Panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur nyebabake lonjakan gula getih luwih cepet, dene panganan sing murah ing indeks glikemik nyedhiyakake pelepasan energi sing luwih alon lan bisa mbantu nyetabilake gula getih ().

Amarga iku, gandum sing dipotong waja bisa dadi pilihan sing paling apik kanggo sing golek kontrol gula getih sing luwih apik.

Gandum potongan baja rada dhuwur tinimbang serat gulung lan gandum. Dheweke uga duwe indeks glikemik paling murah saka telung jinis gandum, sing bisa dadi pilihan paling apik kanggo ngontrol gula getih.

Jinis endi sing kudu dipilih?

Sanajan gandum potongan baja ngemot serat sing luwih akeh lan luwih murah ing indeks glikemik, aja diskon gandum lan gandum cepet.

Katelu jinis kasebut minangka sumber serat, protein adhedhasar tanduran, vitamin, mineral lan antioksidan sing akeh banget nutrisi.

Sing paling penting yaiku milih oatmeal sing paling cocog karo gaya urip sampeyan.

Temokake Oatmeal sing Sampeyan Seneng

Nalika nemtokake jinis oat sing paling apik kanggo nyedhiyakake pantry, penting kanggo elinga pilihan pribadi sampeyan.

Tekstur sing kenyal lan rasa sing enak ing gandum sing dipotong waja bisa uga enak kanggo sawetara nanging uga nyenengake kanggo wong liya.

Gandum sing digulung lan cepet duwe rasa sing luwih entheng lan dimasak kanthi konsistensi krim lan alus sing sawetara wong luwih seneng tinimbang gandum sing dipotong waja.

Lan amarga gandum sing dipotong waja paling ora diproses, mula butuh wektu kanggo nyiyapake, sing bisa dadi mateni kanggo sawetara wong.

Nalika gandum sing digulung lan cepet bisa disiapake ing kompor sajrone sawetara menit, gandum sing dipotong waja mbutuhake wektu nganti 30 menit.

Nanging, sampeyan bisa masak gandum ngiris waja sadurunge dilebokake ing kompor alon-alon, utawa lebokake menyang pot banyu sing umob lan wenehake lungguh sewengi.

Uga, gandum sing digulung lan cepet bisa dilebokake langsung menyang barang panggang lan uga ditambahake ing smoothie kanggo nambah konten serat lan nambah tekstur.

Supaya Oatmeals sing Akeh Gula

Ora preduli apa jinis gandum sing sampeyan pilih, luwih becik milih gandum sing ora manis.

Akeh varietas rangkep duwe gula tambahan, dadi pilihan sarapan sing ora sehat.

Contone, siji paket (43 gram) maple instan lan gula oatmeal ngemot 13 gram gula (11).

Iki padha karo luwih saka patang sendhok gula.

Gula sing akeh ditambahake bisa nyebabake kesehatan sampeyan lan nyebabake pirang-pirang kahanan, kalebu penyakit jantung, diabetes lan obesitas ().

Amarga alasan iki, luwih becik nambah topping lan rasa dhewe menyang gandum tanpa gula supaya gula tambahan minimal.

Coba kombinasi woh wohan beri sing seger lan lemak sing sehat, kayata klapa tanpa gula lan kenari sing disigar.

Gulung, potongan baja lan gandum cepet nyedhiyakake nutrisi sing akeh. Ora preduli saka jinis sing sampeyan pilih, pilih milih jinis tanpa gula supaya ora kakehan gula.

Cara Nggabungake Oat menyang Diet Sampeyan

Sampeyan bisa nambah gandum ing panganan kanthi nganggo cara akeh.

Sanajan umume diombe nalika sarapan, bisa uga dadi pilihan karbohidrat sing sehat nalika nedha awan lan nedha bengi.

Mangkene sawetara gagasan babagan cara nggawe gandum minangka dina sampeyan:

• Tambah gandum mentah menyang smoothie kanggo nambah serat.
• Gandum sing wis dimasak paling dhuwur kanthi irisan alpukat, mrico, kacang ijo, salsa lan endhog kanggo corak gurih ing oatmeal tradisional.
• Tambah gandum mentah menyang roti, cookie lan muffin krasan.
• Gabungke karo yoghurt Yunani lan kayu manis kanggo nggawe gandum sewengi ing kulkas.
• Gawe granola krasan kanthi gabungke karo minyak klapa, kayu manis, kacang lan woh garing, banjur panggang ing suhu sing sithik.
• Gunakake ing panggonan sing ora kanggo breadcrumbs kanggo nutupi iwak utawa pitik.
• Lebokake gandum menyang resep pancake favorit.
• Gunakake ing panggonan beras nalika nggawe risotto.
• Gandum sing dimasak paling dhuwur kanthi sayuran panggang, pitik lan tahini kanggo nedha awan utawa nedha bengi sing nyenengake.
• Tambahake menyang sup kanggo nggawe krim tanpa nambah lemak.
• Campur gandum karo butter nut lan woh-wohan sing wis garing, wangun dadi bal lan adhem kanggo kulkas kanggo energi sing enak lan sehat.
• Mrica isi, tomat utawa zucchinis kanthi campuran gandum, bawang, endhog lan keju lan panggang ing oven kanggo cemilan sing enak.

Oat minangka panganan serbaguna sing bisa dipangan kapan wae lan ditambahake ing sajian sing legi lan gurih.

Garis Ngisor

Oat minangka gandum sing akeh serat sing ana gandhengane karo pirang-pirang mupangat kesehatan.

Nambah luwih akeh gandum kanggo panganan bisa mbantu njaga jantung sehat, bobot cek lan kadar gula getih stabil.

Sanajan gandum sing dipotong waja duwe indeks glikemik sing luwih murah lan kandungan serat sing luwih dhuwur, gandum sing cepet lan cepet duwe profil nutrisi sing padha.

Nanging, varietas instan sing dikemas bisa ngemot akeh gula sing ditambahi, mula luwih becik milih varietas gandum sing ora manis yen bisa.

Ora preduli apa jinis gandum sing sampeyan pilih, aja pigeonole dadi panganan sarapan.

Dheweke duwe pilihan sing apik banget kapan wae, kalebu nedha awan lan nedha bengi.