Apa Oat Potong Baja, lan Apa Keuntungane?

Konten

• Apa gandum sing dipotong baja?
• Dheweke akeh nutrisi
• Potensi mupangat kesehatan
• Bisa ndhukung kontrol gula getih sing luwih apik
• Ningkatake pencernaan sing tepat
• Bisa nglindhungi kesehatan jantung
• Bisa ndhukung nyuda bobot awak
• Cara masak gandum sing dipotong waja
• Add-in lan ide resep
• Intine

Kita kalebu produk sing dianggep migunani kanggo para pamiarsa. Yen sampeyan tuku link ing kaca iki, kita bakal entuk komisi sithik. Mangkene proses kita.

Oats (Avena sativa) nggawe sereal sarapan sing enak lan asring digunakake ing panggangan. Apike, ana macem-macem jinis gandum.

Gandum sing dipotong waja, uga dikenal minangka gandum Skotlandia utawa Irlandia, kurang umum, mula sampeyan bisa uga mikir apa sing mbedakake karo gandum liyane.

Artikel iki nyritakake kabeh sing kudu sampeyan ngerteni babagan gandum potongan baja.

Apa gandum sing dipotong baja?

Gandum potongan baja minangka salah sawijining jinis gandum sing durung diproses.

Iki digawe kanthi nyincir biji-bijian oat, utawa gandum, dadi cilik-cilik kanthi agul-agul baja. Proses iki njaga saben bagean gandum, kalebu bran, endosperma, lan germ, umume utuh.

Saliyane, gandum gulung lan instan dikukus lan rata nalika digawe, nyebabake ilang utawa kabeh bran gandum.

Amarga gandum sing dipotong waja njaga luwih akeh gandum lan duwe jubin sing luwih cilik, mula ora gampang nyedhot banyu. Mangkono, dheweke butuh luwih suwe kanggo masak tinimbang jinis gandum liyane.

Rata-rata, sekel gandum potongan baja butuh udakara setengah jam kanggo nyiyapake, dene gandum sing digulung utawa cepet mung sawetara menit.

Gandum potongan baja uga duwe rasa lan tekstur sing unik. Dheweke rasane luwih kasar, chewier, lan nuttier tinimbang gandum umume.

Gandum potongan baja diproses kanthi minimal, mbutuhake wektu masak luwih akeh tinimbang gandum biasa, lan duwe tekstur lan rasa liyane. Dheweke dianggep minangka gandum.

Dheweke akeh nutrisi

Gandum potongan baja duwe macem-macem nutrisi penting, dadi tambahan sehat kanggo meh kabeh panganan.

Mung ditawakake potongan gandum 1/4 cangkir (40 gram) ():

• Kalori: 150
• Protein: 5 gram
• Lemak: 2,5 gram
• Karbohidrat: 27 gram
• Serat: 15% Nilai Saben Dina (DV)
• Wesi: 10% saka DV

Oat uga nyedhiyakake sawetara vitamin lan mineral penting liyane, kalebu vitamin E, folat, seng, lan selenium ().

Nanging, gandum potongan baja bisa uga paling misuwur amarga isi serat kasebut.

Oats duwe macem-macem pasokan beta glukan, jinis serat larut sing nduweni peran penting ing kesehatan jantung lan pencernaan sing tepat ().

Nyatane, gandum sing dipotong waja bisa uga luwih serat tinimbang jinis gandum liyane amarga luwih akeh gandum tetep tetep sajrone proses.

Gandum potongan baja uga minangka sumber protein tetanduran sing layak, sing bisa nguntungake banget yen sampeyan ngetutake diet vegan utawa vegetarian.

Gandum potongan baja ngemot macem-macem nutrisi penting lan utamane ngemot beta glukan, jinis serat unik.

Potensi mupangat kesehatan

Panliten nuduhake manawa mangan gandum potongan baja kanthi rutin bisa nyumbang macem-macem tunjangan kesehatan, sing akeh diarani gizi unik gandum iki.

Bisa ndhukung kontrol gula getih sing luwih apik

Gandum kalebu sumber pati sing resisten lan serat larut, sing kalorone duwe peran penting kanggo ngatur gula getih.

Pati pati yaiku karbohidrat sing dicerna lan diserep kanthi alon, sing mbantu njaga tingkat gula getih stabil sajrone pencernaan ().

Elinga yen masak utawa dadi panas nyuda isi pati sing tahan. Mula, adhem gandum sing wis mateng sewengi bisa mbantu nambah isi pati sing tahan, utawa resep gandum sewengi sing durung dimasak minangka pilihan sing apik.

Kajaba iku, awak ora bisa nyerna serat larut kanthi lengkap, sing luwih suwe nyuda penyerapan karbohidrat menyang aliran getih sampeyan lan nambah rasa kenyang.

Tinjauan babagan 16 panliten sing ana gandhengane karo asupan gandum kanthi pengurangan tingkat gula getih pasa lan pasca panganan, uga tingkat insulin sing luwih dhuwur, kanggo penderita diabetes tipe 2 ().

Ningkatake pencernaan sing tepat

Pati lan serat tahan ing gandum potongan baja berfungsi minangka prebiotik, sing ndhukung fungsi pencernaan sing sehat kanthi nyengkuyung keragaman lan tuwuh bakteri sing migunani sing ana ing saluran pencernaan ().

Komunitas bakteri iki diarani mikrobiome usus.

Ngramut microbiome usus sing sehat digandhengake karo macem-macem mupangat, kalebu nyuda sembelit, pembengkakan ngisor, lan ngatur gejala sing ana gandhengane karo penyakit usus radang (IBD) kaya kolitis ulseratif ().

Bisa nglindhungi kesehatan jantung

Penelitian nuduhake manawa serat ing gandum sing dipotong waja bisa ngirangi tingkat kolesterol lan nyuda resiko penyakit jantung.

Tinjauan babagan 64 panelitian manungsa nemokake yen asupan oat reguler nyumbang kanggo nyuda total ing kolesterol total lan kolesterol LDL (ala) nganti 19% lan 23%, ().

Kajaba iku, varietas oat sing diproses kanthi minimal, kayata gandum sing dipotong waja, bisa uga duwe efek nglindhungi ati sing luwih gedhe tinimbang gandum sing diproses amarga serat utamane tetep ora utuh. Serat utuh bisa nyuda kolesterol luwih efisien tinimbang serat sing wis rusak ().

Bisa ndhukung nyuda bobot awak

Kalebu gandum potongan baja ing panganan sing seimbang bisa nyebabake nyuda bobot awak.

Serat gandum bisa nyumbang kanggo rasa kenyang, sing bisa nyebabake nyuda asupan kalori ().

Penelitian ing manungsa lan kewan luwih lanjut nuduhake yen serat oat bisa mbantu nyuda akumulasi lemak, utamane lemak weteng (,).

Elinga yen penurunan bobot iku kompleks. Nambah gandum kanggo panganan ora njamin asil tartamtu.

Gandum potongan baja bisa uga ndhukung kontrol gula getih, pencernaan sing tepat, kesehatan jantung, lan penurunan bobot awak.

Cara masak gandum sing dipotong waja

Ana macem-macem cara nyiyapake gandum potongan baja, nanging pilihan sing paling populer yaiku mangan minangka sereal utawa bubur sarapan panas.

Umume wong masak gandum potongan baja ing kompor, nanging sampeyan bisa nggunakake kompor alon utawa kompor tekanan listrik yen sampeyan pengin.

Kanggo saben 1 cangkir (160 gram) gandum potongan baja, sampeyan butuh udakara 3 gelas (710 mL) cairan masak kaya banyu utawa susu. Sampeyan uga bisa nambah uyah uyah kanggo rasa tambahan.

Kanggo masak kompor, cukup lebokake gandum lan cairan ing pot. Geser lan biarkan gandum masak, aduk sok-sok, udakara 30 menit - utawa nganti empuk lan mateng.

Blanja gandum potongan baja kanthi online.

Add-in lan ide resep

Kanggo protein ekstra, campuran putih endhog, yogurt Yunani, utawa bubuk protein. Sampeyan uga bisa nambah topping kaya woh wohan beri, irisan apel, wiji chia, kacang, butter kacang, kayu manis, lan gula coklat.

Sampeyan uga bisa nggunakake gandum potongan baja ing gandum panggang utawa gandum sewengi.

Apa maneh, dheweke nggawe basis sing apik kanggo sajian ala risotto sing enak. Cukup masak gandum nganggo duduh kaldu lan sayuran sing enak kaya kale, labu mangsa, lan jamur. Aduk keju Parmesan utawa Gruyère lan ndhuwur nganggo endhog rebus sadurunge disajeni.

Gandum potongan baja luwih suwe disiyapake tinimbang gandum biasa utawa cepet, nanging bisa ngasilake oatmeal sing enak. Dheweke uga cocog kanggo sajian gurih.

Intine

Gandum potongan baja minangka produk gandum sing diproses kanthi minimal sing luwih suwe dimasak nanging nahan nutrisi sing luwih akeh tinimbang varietas gandum liyane.

Gandum potongan baja utamane kaya pati lan serat tahan, kalorone bisa nyengkuyung penurunan bobot, kesehatan jantung, kontrol gula getih, lan pencernaan. Dheweke uga sumber protein zat besi lan tanduran sing apik.

Yen sampeyan pengin ditambahake ing panganan, gandum potongan baja nggawe bubur sing nyenengake sing bisa disesuaikan karo topping favorit.