Sucralose (Splenda): Apik utawa Ala?

Konten

• Apa sing diarani sucralose?
• Pengaruh ing gula getih lan insulin
• Manggang karo sucralose bisa uga mbebayani
• Apa sucralose mengaruhi kesehatan usus?
• Apa sucralose nggawe sampeyan nambah utawa ngilangi bobot?
• Apa sucralose aman?
• Intine

Gula tambahan sing akeh banget bisa nyebabake efek metabolisme lan kesehatan sampeyan kanthi umum.

Amarga alasan iki, akeh wong sing golek pemanis buatan kaya sucralose.

Nanging, nalika pejabat negesake manawa sucralose aman dipangan, sawetara panliten wis ngubungake masalah kesehatan.

Artikel iki ndelok sucralose lan efek kesehatan - apik lan uga ora apik.

Apa sing diarani sucralose?

Sucralose minangka pemanis artifisial nol kalori, lan Splenda minangka produk adhedhasar sucralose sing paling umum.

Sucralose digawe saka gula ing proses kimia multistep ing endi telung klompok hidrogen-oksigen diganti karo atom klorin.

Ditemokake ing taun 1976 nalika ilmuwan ing perguruan tinggi Inggris nuntut instruksi salah uji coba babagan zat. Nanging, dheweke ngrasakake, ngerti yen dheweke manis banget.

Perusahaan Tate & Lyle lan Johnson & Johnson banjur nggawe produk Splenda. Iki dikenalake ing Amerika Serikat ing taun 1999 lan minangka salah sawijining pemanis paling populer ing negara kasebut.

Splenda umume digunakake minangka sulih gula kanggo masak lan baking. Iki uga ditambahake ing ewonan produk panganan ing saindenging jagad.

Sucralose tanpa kalori, nanging Splenda uga ngemot karbohidrat dextrose (glukosa) lan maltodextrin, sing isi kalori nganti 3,36 kalori per gram ().

Nanging, total kalori lan karbohidrat Splenda sing nyumbang kanggo panganan sampeyan ora bisa dianggep, amarga sampeyan mung butuh jumlah sithik saben-saben.

Sucralose 400-700 kaping luwih manis tinimbang gula lan ora duwe rasa pait kaya akeh pemanis populer (2,).

Sucralose minangka pemanis buatan. Splenda minangka produk sing paling populer digawe saka produk kasebut. Sucralose digawe saka gula nanging ora ngandung kalori lan luwih legi.

Pengaruh ing gula getih lan insulin

Sucralose diarani kurang utawa ora ana pengaruh ing gula darah lan kadar insulin.

Nanging, iki bisa uga gumantung karo sampeyan minangka individu lan apa sampeyan wis biasa ngonsumsi pemanis buatan.

Siji panliten cilik kanggo 17 wong sing ngalami obesitas parah sing ora sacara rutin ngonsumsi pemanis iki nglaporake yen sucralose nambah kadar gula getih nganti 14% lan tingkat insulin 20% ().

Sawetara panliten liyane kanggo wong sing bobote rata-rata sing ora duwe kahanan medis sing signifikan durung nemu pengaruh ing kadar gula getih lan insulin. Nanging, panliten kasebut kalebu wong sing rutin nggunakake sucralose (,,).

Yen ora ngonsumsi sucralose kanthi rutin, bisa uga sampeyan ngalami sawetara owah-owahan kadar gula getih lan insulin.

Nanging, yen wis biasa mangan, mesthine ora bakal menehi pengaruh.

Sucralose bisa nambah kadar gula getih lan insulin ing wong sing ora ngonsumsi pemanis buatan kanthi rutin. Nanging, bisa uga ora ana pengaruhe tumrap wong sing rutin nggunakake pemanis buatan.

Manggang karo sucralose bisa uga mbebayani

Splenda dianggep tahan panas lan apik kanggo masak lan dipanggang. Nanging, panelitian anyar wis nantang babagan iki.

Kayane nalika suhu dhuwur, Splenda mulai rusak lan sesambungan karo bahan liyane ().

Salah sawijining panliten nemokake manawa pemanasan sucralose karo gliserol, senyawa sing ditemokake ing molekul lemak, ngasilake zat-zat berbahaya sing diarani kloropropanol. Bahan-bahan kasebut bisa nambah risiko kanker (9).

Perlu riset luwih akeh, nanging luwih becik nggunakake pemanis liyane nalika baking ing suhu luwih saka 350 ° F (175 ° C) sauntara (10,).

Ing suhu dhuwur, sucralose bisa uga rusak lan ngasilake zat-zat sing mbebayani sing bisa nambah risiko kanker.

Apa sucralose mengaruhi kesehatan usus?

Bakteri sing ramah ing usus iku penting banget kanggo kesehatan sampeyan.

Iki bisa nambah pencernaan, entuk fungsi fungsi kekebalan awak lan nyuda resiko kena pirang-pirang penyakit (,).

Apike, sawijining panaliten tikus nemokake yen sucralose bisa uga mengaruhi bakteri kasebut. Sawise 12 minggu, tikus sing ngonsumsi pemanis duwe 47,80% kurang anaerob (bakteri sing ora mbutuhake oksigen) ing usus ().

Bakteri mupangate kaya bakteri bifidobacteria lan bakteri asam laktat dikurangi sithik, nanging bakteri sing mbebayani katon kurang kena pengaruh. Apa maneh, bakteri usus isih durung bali menyang level normal sawise eksperimen rampung ().

Nanging, riset manungsa perlu.

Studi kewan nyambungake sucralose karo efek negatif ing lingkungan bakteri ing usus. Nanging, perlu sinau manungsa.

Apa sucralose nggawe sampeyan nambah utawa ngilangi bobot?

Produk sing ngemot pemanis tanpa kalori asring dipasarake supaya bisa ngilangi bobot awak.

Nanging, pemanis sucralose lan gawean gawean ora ana efek utama ing bobot awak.

Panliten pengamatan ora ana gandheng cenenge antarane konsumsi pemanis buatan lan bobot awak utawa massa lemak, nanging sawetara ana sing nglaporake paningkatan cilik ing Body Mass Index (BMI) ().

Tinjauan uji coba terkontrol kanthi acak, standar emas ing panelitian ilmiah, nglaporake manawa pemanis gawean nyuda bobot awak udakara 1,7 pon (0,8 kg) rata-rata ().

Sucralose lan pemanis gawean liyane kayane ora duwe efek gedhe ing bobot awak.

Apa sucralose aman?

Kaya pemanis buatan liyane, sucralose kontroversial banget. Sawetara ujar manawa pancen ora mbebayani, nanging panliten anyar nuduhake yen bisa uga efek ing metabolisme sampeyan.

Kanggo sawetara wong, bisa nambah tingkat gula getih lan insulin. Iki uga bisa ngrusak lingkungan bakteri ing usus, nanging iki kudu ditliti ing manungsa.

Keamanan sucralose ing suhu dhuwur uga wis ditakokake. Sampeyan bisa uga pengin ora masak utawa mateng, amarga bisa ngeculake senyawa sing mbebayani.

Yen wis dikandhani, efek kesehatan jangka panjang isih durung jelas, nanging pejabat kesehatan kaya Administrasi Pangan lan Obat (FDA) nganggep aman.

Pejabat kesehatan nganggep sucralose aman, nanging panliten nyebabake pitakon babagan efek kesehatan. Efek kesehatan jangka panjang yen ora dingerteni.

Intine

Yen sampeyan seneng rasa sucralose lan awak bisa ditangani kanthi apik, bisa uga digunakake kanthi moderat. Mesthi ora ana bukti sing jelas yen mbebayani tumrap manungsa.

Nanging, bisa uga ora dadi pilihan sing apik kanggo masak lan baking panas sing dhuwur.

Kajaba iku, yen sampeyan nemokake masalah terus-terusan sing ana gandhengane karo kesehatan usus, gunakake karo panyedhiya layanan kesehatan babagan njelajah manawa sucralose bisa dadi sebab.

Yen sampeyan milih supaya sucralose utawa pemanis gawean umume, ana akeh alternatif sing apik.