Edamame (kedhele ijo): apa ta, mupangate lan cara mangan

Konten

• Manfaat kesehatan
• Nilai nutrisi
• Resep nganggo edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Salad Edamame

Edamame, uga dikenal karo kecap ijo utawa kecap sayuran, nuduhake polong kedelai sing isih ijo sadurunge diwasa. Panganan iki migunani kanggo kesehatan amarga akeh protein, kalsium, magnesium lan zat besi lan lemu kurang. Kajaba iku, ngemot serat, migunani banget kanggo nyegah konstipasi lan kalebu ing pola penurunan bobot awak.

Edamame bisa digunakake kanggo nyiyapake macem-macem piring, dadi iringan kanggo panganan, utawa kanggo nyiapake sup lan salad.

Manfaat kesehatan

Amarga regane nutrisi, edamame duwe paedah kaya ing ngisor iki:

• Nyedhiyakake asam amino penting kanggo awak, minangka panganan sing apik kanggo kalebu ing resep vegetarian;
• Mbantu nyuda kolesterol ala, nyumbang kanggo nyuda resiko nandhang penyakit kardiovaskular;
• Iki nyumbang kanggo nyuda bobot, amarga akeh protein lan serat lan lemak lan gula kurang, lan indeks glikemik kurang;
• Iki bisa nyuda risiko nandhang kanker payudara, amarga isoflavon soy sing dikandung edamame. Nanging, perlu sinau luwih lanjut kanggo mbuktekake mupangat iki;
• Nyumbang kanggo fungsi usus sing tepat, amarga kandungan serat sing akeh;
• Iki bisa mbantu nyuda gejala menopause, uga menehi kontribusi kanggo nglawan osteoporosis, uga amarga ana isoflavon kedelai, nanging luwih akeh panliten sing dibutuhake kanggo mbuktekake mupangat iki.

Temokake luwih akeh panganan sing sugih ing fitokestrogen.

Nilai nutrisi

Tabel ing ngisor iki nuduhake nilai nutrisi sing cocog karo 100 g edamame:

Resep nganggo edamame

1. Edamame hummus

Bahan-bahan

• 2 gelas edamame sing wis mateng;
• 2 siung bawang putih cincang;
• Jus jeruk nipis secukup rasa;
• 1 sendhok pasta wijen;
• 1 sendhok minyak zaitun;
• Ketumbar;
• Mrico lan uyah secukupe.

Mode persiyapan

Tambahake kabeh bahan lan hancur kabeh. Tambah bumbu ing pungkasan.

2. Salad Edamame

Bahan-bahan

• Gandum edamame;
• Apu;
• Arugula;
• Tomat Cherry;
• Wortel parut;
• Keju seger;
• Mrica abang ing strip;
• Minyak zaitun lan uyah secukupe.

Mode persiyapan

Kanggo nyiyapake salad, cukup bakar edamame utawa gunakake, lan aduk bahan sing isih ana, sawise wisuh. Wenehake uyah lan gerimis minyak zaitun.