9 mupangat kesehatan utama asam jawa

Konten

• Informasi nutrisi kanggo asam jawa
• Resep nganggo asam jawa
• 1. Banyu kuram
• 2. Jus sari karo madu
• 3. Saos bawang putih
• Bisa efek lan kontraindikasi

Tamarind minangka woh tropis sing ditondoi rasa asam lan kalori sing akeh. Pulp iki sugih ing vitamin A lan C, serat, antioksidan lan mineral, banget kanggo ngurus penglihatan lan kesehatan jantung.

Woh iki bisa dipangan mentah utawa digunakake kanggo nyiyapake permen, jus lan ombenan liyane, kayata minuman keras. Ing sawetara wilayah ing jagad iki, asam jawa uga bisa digunakake kanggo mbumboni daging utawa iwak, kayata.

Keuntungan utama asam jawa yaiku:

1. Mbantu nyuda kolesterol "ala", LDL, amarga ngemot antioksidan lan saponin sing nyuda nyuda, saéngga nyegah munculé penyakit kardiovaskular lan ningkataké kesehatan jantung;
2. Bantuan kanggo ngontrol diabetes, nalika ngonsumsi bagean cilik amarga duwe kegiatan hipoglikemik, sing dipercaya amarga ana serat sing ningkatake panyerapan gula ing usus;
3. Ngalangi tuwa sadurunge dini, amarga duwe antioksidan sing nyegah kerusakan sing disebabake dening radikal bebas sel;
4. Nduweni sifat anti-inflamasi lan analgesik, amarga nyatane nyandhet sawetara proses biologis sing ana hubungane karo pembengkakan lan, yen lara, ngaktifake reseptor opioid. Mangkono, bisa migunani ing perawatan penyakit inflamasi, nyeri weteng, sakit tenggorokan lan rematik;
5. Ngurus kesehatan visualamarga nyedhiyakake vitamin A, nyegah degenerasi makula lan katarak;
6. Nguatake sistem kekebalan awakamarga nyedhiyakake vitamin C lan A, sing minangka mikronutrien penting kanggo nambah lan ngrangsang sel pertahanan awak. Kajaba iku, aku duwe sifat anti-bakteria salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, lan Staphylococcus aureus lan anthelmintics nglawan Pheretima Posthuma;
7. Ngapikake kesehatan gastrointestinal, sing bisa duwe mupangat ing perawatan konstipasi lan ing perawatan diare utawa disentri, amarga ngemot pektin lan komponen liyane sing bisa mbantu ngrampungake pangowahan kasebut;
8. Nyengkuyung marasake awakmu, amarga duwe vitamin C lan A lan duweni sipat anti-inflamasi sing seneng regenerasi kulit;
9. Entuk nambah bobot awak ing wong sing kurang bobot amarga akeh kalori sing ana. Kajaba iku, ora mung nyediakake energi nanging uga minangka sumber asam amino penting (kajaba karo triptofan), lan, akibate, protein.

Sanajan akeh kalori, sawetara panliten nuduhake manawa bagean cilik lan magepokan karo diet imbang, bisa nambah bobot awak, amarga pengaruhe ing metabolisme lemak.

Keuntungan kasebut bisa dipikolehi liwat konsumsi wiji, godhong, pulp buah utawa kulit asam, gumantung karo masalah sing bakal diatasi.

Informasi nutrisi kanggo asam jawa

Tabel ing ngisor iki nuduhake komposisi nutrisi kanggo saben 100 g asam jawa:

Kanggo entuk mupangat sing dituduhake ing ndhuwur, asam jawa kudu kalebu ing panganan sing seimbang lan sehat.

Resep nganggo asam jawa

Sawetara resep sing bisa disiapake nganggo asam jawa yaiku:

1. Banyu kuram

Bahan-bahan

• 5 wiji asam jawa;
• 1 liter banyu.

Mode persiyapan:

Lebokake banyu ing wajan lan lebokake polong asam jawa lan rebus udakara 10 menit. Banjur saring lan adhem ing kulkas.

2. Jus sari karo madu

Bahan-bahan

• 100 g pulp asam jawa,
• 1 jeruk gedhe,
• Banyu 2 gelas,
• 1 sendhok madu

Mode persiyapan

Pukul jus jeruk nganggo pulp asam jawa, banyu 2 gelas lan madu ing blender.

Kanggo nggawe pulp asam jawa, sampeyan kudu milih 1 kg asam jawa, lebokake ing mangkuk kanthi banyu 1 liter lan rendhem sewengi. Dina sabanjuré, wenehake kabeh ing wajan lan masak suwene 20 menit utawa nganti bubur empuk banget, aduk sok-sok.

3. Saos bawang putih

Saus iki cocog banget kanggo diiringi daging sapi, iwak lan panganan laut.

Bahan-bahan

• 10 asam jawa utawa 200 g pulp asam jawa;
• 1/2 cangkir banyu;
• 2 sendhok cuka putih;
• 3 sendok madu.

Mode persiyapan

Copot kulit asam jawa, copot pulp banjur pisah wiji kasebut. Lebokake banyu ing wajan ing geni sing sedhengan lan, yen wis panas, lebokake bubur asam jawa lan suda panase. Aduk sawetara menit, tambahkan cuka lan madu banjur terus aduk nganti 5 menit utawa nganti konsistensi sing dikarepake. Copot panase, ngalahake campuran supaya dadi homogen lan lawati.

Bisa efek lan kontraindikasi

Tamarind yen dikonsumsi kanthi berlebihan bisa nyebabake nyandhet enamel untu, amarga woh iki asem banget, gangguan gastrointestinal lan bisa nyebabake hypoglycemia ing wong diabetes sing ngonsumsi woh iki uga obat.

Kajaba iku, konsumsi asam jawa ora dianjurake kanggo wong sing nggunakake antikoagulan, aspirin, obat antiplatelet lan ginkgo biloba, amarga bisa nambah risiko pendarahan. Wong sing ngombe obat sing ngatur gula uga kudu takon dhokter sadurunge ngonsumsi asam jawa.