Jinis minyak zaitun: 7 jinis lan sifat utama

Konten

• 1. Minyak zaitun prawan tambahan
• 2. Minyak zaitun prawan
• 3. Minyak zaitun olahan
• 4. minyak zaitun majemuk
• 5. lenga zaitun Lampante
• 6. minyak sawit
• 7. Lenga zaitun roso
• Cara nggunakake minyak zaitun kanthi bener
• Cara tuku minyak zaitun sing apik

Minyak zaitun minangka lemak sehat sing asale saka zaitun lan sugih karo vitamin E, antioksidan sing apik banget kanggo nyegah penuaan kulit. Nanging, ora luwih saka 4 sendok makan saben dina, sing cocog karo 200 kalori, bisa dipangan amarga luwih saka jumlah kasebut, minyak zaitun nambah lemak ing getih lan mbebayani tumrap kesehatan.

Ana sawetara jinis minyak zaitun, kanthi minyak zaitun ekstra sing paling sehat lan mupangat kesehatan sing paling gedhe, amarga ora ngalami proses panyempurnaan, mula nutrisi kasebut bisa dijaga.

Jinis utama minyak yaiku:

1. Minyak zaitun prawan tambahan

Minyak zaitun ekstra yaiku sing dijupuk saka tekanan zaitun sing adhem, ing suhu sing dikontrol, kanthi ngreksa kabeh nutrisi lan sifat antioksidan, amarga ora ngalami proses perbaikan.

Mula, minyak zaitun prawan ekstra dianggep minangka jinis minyak zaitun sing paling sehat, amarga kandungan vitamin lan mineral, sing njamin sawetara mupangat kesehatan yen dikonsumsi kanthi rutin. Mangkono, minyak iki bisa digunakake kanggo ngolah salad lan sayuran utawa nyiyapake rebus, kayata. Deleng apa mupangat kesehatan minyak zaitun.

2. Minyak zaitun prawan

Minyak zaitun prawan uga dipikolehi kanthi mencet saka zaitun, nanging rong meksa ditindakake, saengga nduweni tingkat keasaman sing luwih dhuwur lan kalori sing luwih akeh, sanajan ngemot jumlah vitamin lan mineral sing padha karo minyak zaitun prawan .

3. Minyak zaitun olahan

Minyak zaitun sing ditapis yaiku, sawise meksa nindakake proses panyempurnaan, bisa uga ora ana rasa, aroma, warna lan vitamin, mula, yen dibandhingake karo jinis minyak zaitun liyane, kualitase kurang.

Sanajan proses pemurnian, minyak zaitun sing ditapis ora mbebayani kanggo kesehatan, mung kurang regane nutrisi lan mulane kurang mupangate. Jenis minyak zaitun iki umume digunakake ing proses industri lan biasane dicampur karo minyak zaitun prawan utawa prawan, lan uga bisa dipasar dicampur karo jinis minyak zaitun liyane.

Minyak zaitun sing disemprot nduweni keasaman sing luwih gedhe dibandhingake karo minyak zaitun prawan lan ekstra-perawan, nanging rasane luwih entheng lan biasane digunakake kanggo memanggang, nyang-nyangan lan nggoreng panganan, amarga gizi sing kurang owah ing suhu dhuwur.

4. minyak zaitun majemuk

Minyak zaitun majemuk cocog karo campuran minyak zaitun olahan karo jinis minyak liyane kayata minyak kedele, lan amarga iku ora tahan maneh karo suhu dhuwur, lan ora bisa digunakake ing godhok utawa kanggo nggoreng, amarga ing suhu kamar bisa ngeculake zat beracun ing awak, luwih-luwih yen jinis minyak iki ana ing bungkus plastik transparan.

5. lenga zaitun Lampante

Minyak iki duwe kaasaman luwih saka 2,0%, rasa lan ambu sing ora enak, mula ora dianjurake kanggo dikonsumsi. Kanggo dipasarake lan dikonsumsi, minyak iki kudu ngliwati proses refinement supaya keasamane bisa dietralisir, uga rasa lan bau sing luwih apik.

6. minyak sawit

Minyak kelapa sawit, uga dikenal minangka minyak sawit, minangka jinis minyak sing duwe lemak jenuh, sing bakal mbebayani kesehatan, amarga bisa nambah tingkat kolesterol LDL, nambah risiko penyakit kardiovaskular.

Kosok baline, amarga ana lemak jenuh, minyak iki luwih stabil nalika suhu dhuwur, mula akeh digunakake kanggo bumbu utawa panganan sing digoreng, kayata bagean saka masakan ing sawetara panggonan ing Brasil. Sinau babagan cara nggunakake minyak sawit.

7. Lenga zaitun roso

Minyak zaitun rempah, uga dikenal minangka lenga zaitun sing wis dibumbui, minangka jinis minyak zaitun sing asring digunakake kanggo nyiyapake panganan kanthi tujuan kanggo nambah rasa panganan lan mula nyingkiri panggunaan uyah.

Minyak zaitun iki gampang digawe, cukup dicampur minyak zaitun karo rempah-rempah utawa rempah-rempah, kayata bawang putih lan mrico, kayata. Pilihan ramuan lan bumbu bisa beda-beda miturut resep sing bakal digawe, lan minyak zaitun rasa bisa digunakake kanggo nyiyapake daging, iwak utawa salad. Priksa sawetara resep minyak zaitun kanthi rasa.

Cara nggunakake minyak zaitun kanthi bener

Minyak zaitun bisa digunakake kanggo nyawiji salad lan sayuran utawa kanggo mateng lan digoreng, lan uga bisa digunakake ing roti, kayata, ing panggonan butter, dadi pilihan sing luwih sehat.

Kajaba iku, minyak zaitun bisa digunakake kanggo manggang daging amarga iku lemak sing tahan suhu dhuwur tanpa rusak, nanging ora bisa digunakake kanggo nggoreng panganan, amarga bisa uga ana bahan pelepasan zat beracun ing awak.

Jumlah minyak sing bisa dikonsumsi saben dina mung kudu 1 sendok makan banyu nalika wis disiyapake.

Priksa video ing ngisor iki kanggo masak minyak zaitun sing paling apik:

Cara tuku minyak zaitun sing apik

Minyak zaitun kudu dituku ing 500 ml kontainer kaca peteng supaya ora ana risiko kelangan properti sawise dibukak, ing bungkus paling gedhe, utawa gampang dioksidasi ing bungkus sing luwih cilik. Tip sing apik yaiku ora mung tuku rega minyak ing zaitun, nanging bisa uga mupangatake kesehatan.

Kanggo nambah mupangate minyak zaitun, aroma lan rasa, sing bisa sampeyan lakoni yaiku nambahake ranting kembang rosemary lan rempah-rempah liyane ing botol kasebut.

Asam minyak kasebut ora kudu ngluwihi 0,5%. Umume, minyak zaitun prawan ekstra duwe nganti 1% kaasaman, minyak prawan antara 1,2% lan 1,5% asam lan minyak olahan antara 1,5% nganti 2,3% lan mulane minyak paling apik kanggo kesehatan yaiku minyak zaitun ekstra. Temokake cara milih minyak zaitun sing paling apik.