Kismis: Apa gunane, lan cara ngonsumsi

Konten

• 1. Nyegah konstipasi
• 2. Ngapikake kesehatan balung
• 3. Ngilangake radikal bebas
• 4. Nyegah anemia
• 5. Nglindhungi kesehatan jantung
• Informasi nutrisi kismis
• Cara ngonsumsi kismis
• 1. Cookie gandum nganggo kismis
• 2. Pari nganggo kismis lan kacang

Kismis, uga mung dikenal minangka raisin, minangka anggur garing sing wis dehidrasi lan duwe rasa legi amarga isine fruktosa lan glukosa sing akeh. Anggur iki bisa dipangan mentah utawa ing macem-macem piring lan beda-beda warna, miturut jinise. Sing paling umum yaiku kuning, coklat lan ungu.

Konsumsi kismis bisa duwe sawetara mupangat kesehatan, yen dikonsumsi kanthi moderat, amarga cukup serat lan asam tartaric, sawijining zat sing nyumbang kanggo kesehatan usus. Kajaba iku, anggur jinis iki nyedhiyakake energi, antioksidan lan kandungan vitamin lan mineral sing akeh.

Keuntungan utama kismis yaiku:

1. Nyegah konstipasi

Kismis kaya serat sing larut lan ora larut sing mbantu nambah volume feses lan dadi luwih alus, menehi stimulasi fungsi usus lan gampang ngusir. Kajaba iku, kismis uga nyedhiyakake rasa satiety sing luwih gedhe, yen yen dikonsumsi kanthi jumlah sithik, bisa nyuda bobot awak.

Woh garing iki uga dianggep minangka prebiotic, amarga sugih karo asam tartaric, sawijining asam sing difermentasi bakteri usus lan mbantu nambah fungsi usus.

2. Ngapikake kesehatan balung

Kismis bisa dadi tambahan sing apik kanggo diet kanggo nambah lan njaga kesehatan balung lan untu, amarga kalsium sugih, mineral sing penting banget kanggo jaringan tulang. Mangkono, saliyane njaga balung sing kuwat, bisa nyegah serangan osteoporosis.

Kajaba iku, kismis uga ngemot unsur tilak, sing dikenal minangka boron, sing nggampangake panyerepan kalsium, magnesium, fosfor lan vitamin D, sing penting kanggo kabeh sistem tulang, uga kanggo sistem saraf. Amarga alasan iki, boron sing ana ing kismis bisa mbantu nyegah arthritis, efek sing kabukten karo panelitian sing nuduhake manawa wong sing ngalami osteoarthritis duwe unsur tilak iki sing sithik banget.

3. Ngilangake radikal bebas

Kismis kaya antioksidan kayata flavonoid, fenol lan polifenol, yaiku senyawa sing mbantu nyuda stres oksidatif, ngilangi radikal bebas lan nyegah kerusakan sel. Mangkono, kismis bisa mbantu nyuda resiko ngalami penyakit kronis kayata masalah jantung utawa kanker, kayata.

4. Nyegah anemia

Kismis minangka sumber fero sing apik, saengga bisa nambah transportasi oksigen menyang sel awak lan luwih milih produksi sel getih abang, supaya ora ana anemia sing disebabake amarga kurang zat besi.

5. Nglindhungi kesehatan jantung

Serat sing ana ing kismis duwe kemampuan nyuda penyerapan kolesterol jahat ing usus, sing ngidini njaga kolesterol lan tingkat trigliserida sing luwih teratur ing getih lan nyegah endhepan lemak ing pembuluh getih. Kajaba iku, amarga uga antioksidan lan nyuda risiko kerusakan sel, kismis luwih becik kanggo nyuda resiko penyakit kardiovaskular.

Informasi nutrisi kismis

Ing tabel iki, informasi nutrisi kanggo saben 100 gram kismis ditampilake:

Cara ngonsumsi kismis

Kanggo ngonsumsi kismis kanthi cara sing sehat, iku penting dipangan kanthi jumlah sithik, amarga asine kalori lan akeh gula. Nanging, yen dikonsumsi kanthi moderat, kismis bisa uga duwe sawetara keuntungan kesehatan. Sajian sing disaranake yaiku 2 sendok makan, ditambahake menyang yogurt, salad, sereal, kue utawa granola.

Ing kasus penderita diabetes, kismis duwe indeks glikemik rata-rata lan, mula tegese bisa nambah tingkat gula ing getih kanthi sedhot, bisa dikonsumsi kapan ana kontrol kadar glukosa sing apik, panganan sing imbang.

1. Cookie gandum nganggo kismis

Bahan-bahan

• 1 ½ tuwung gandum;
• ¼ gula abang;
• 2 endhog;
• 1 tuwung susu almond;
• ¼ tuwung yogurt kosong tanpa gula;
• 1 sendhok teh vanilla;
• ¾ cangkir glepung;
• 1 sendhok uyah;
• 1 sendhok teh baking soda;
• 1 sendhok teh bubuk bubuk;
• 1 sendhok teh kayu manis;
• ½ tuwung kismis.

Mode persiyapan

Ing mangkuk, gabungke gandum karo susu almond. Banjur lebokake gula, endhog, yogurt lan vanilla, lan aduk nganti dicampur campuran homogen. Tambahake glepung, kayu manis, baking soda lan ragi kanthi bertahap. Pungkasan, nambah kismis, lebokake campuran ing bentuk cilik lan panggang ing 375º suwene 15 nganti 20 menit. Resep iki ngasilake 10 cookie.

2. Pari nganggo kismis lan kacang

Bahan-bahan

• 2 sendhok kismis;
• ¼ cangkir kenari, kacang almond utawa kacang mete;
• 1 tuwung pari;
• ½ bawang bombay disigar;
• 2 gelas banyu utawa stok pitik;
• Uyah lan mrico kanggo rasa.

Mode persiyapan

Lebokake lenga sithik ing panci cilik ing geni panas. Ayo bawang bombay digoreng sethithik nganti dadi emas banjur lebokake pari, kismis, uyah lan mrico. Tambah banyu banjur enteni nganti umob. Nalika wiwit umob, lebokake panas sing endhek lan tutup wajan suwene 15 nganti 20 menit. Pungkasan, copot wajan saka geni banjur tambah almond, kacang walnut utawa kacang mete.