Apa Cuka Asam utawa Basis? Lan Apa Penting?

Konten

• Apa sing diarani pH?
• Apa cuka asam utawa basa?
• Apa PH panganan iku penting?
• Keuntungan liyane saka cuka
• Intine

Ringkesan

Anggur anggur minangka cairan serbaguna sing digunakake kanggo masak, ngreksa panganan, lan ngresiki.

Sawetara cuka anggur - utamane cuka sari apel - wis misuwur ing komunitas kesehatan alternatif lan diarani duwe efek alkali ing awak.

Nanging, wis dingerteni manawa cuka arupa asam, saengga akeh wong ora mikir apa wit anggur iku asem utawa alkali.

Artikel iki nerangake manawa cuka minangka asam (asam) utawa basa (basa) lan apa penting kanggo kesehatan sampeyan.

Apa sing diarani pH?

Kanggo ngerti manawa ana asam (asam) utawa basa (basa), sampeyan kudu ngerti apa sing diarani pH.

Istilah PH cekak kanggo "potensial hidrogen."

Sacara sederhana, pH minangka skala sing bisa ngukur asam utawa alkali.

Skala pH kisaran saka 0-14:

• 0,0-6,9 asem
• 7.0 iku netral
• 7.1–14.0 yaiku basa (uga dikenal minangka dhasar)

Awak manungsa rada alkalin kanthi pH ing antarane 7.35 lan 7.45.

Yen ph awak sampeyan ora ana ing kisaran iki, bisa uga ana akibat sing serius utawa uga fatal, amarga proses internal bisa ngganggu utawa mandheg kabeh ().

Penting, dicathet manawa pH awak sampeyan mung bakal owah ing kahanan penyakit tartamtu lan ora kena pengaruh karo pola makan.

PH minangka langkah pangukuran asam utawa alkali. Iki diukur kanthi skala 0 nganti 14. Awak sampeyan rada alkalin kanthi pH 7,35-7,45.

Apa cuka asam utawa basa?

Cuka asale saka tembung Prancis "vin aigre," sing tegese anggur asem ().

Bisa digawe saka meh kabeh sing ngemot gula, kalebu woh, sayuran, lan pari-parian. Ragi kaping pisanan fermentasi gula dadi alkohol, banjur diowahi dadi asam asetat dening bakteri.

Asam asetat nggawe cuka entheng asam, kanthi pH khas 2-3.

Wong sing ngetutake diet alkali asring kuwatir babagan pengaruh panganan ing pH awak. Makane akeh proponen nggunakake strip tes pH urin kanggo nyoba level pH.

Kaya panganan panganan asam, panliten nuduhake yen cuka nggawe cipratan luwih asam ().

Cuka sari apel diproduksi padha karo cuka liyane, nggunakake bakteri ragi lan asam asetat. Bedane yaiku digawe saka apel, dene cuka putih digawe saka alkohol encer, kayata ().

Sanajan cuka apel ngemot luwih akeh nutrisi alkali, kayata kalium, kalsium, lan magnesium, dibandhingake karo cuka putih, nanging ora cukup kanggo menehi alkali (5,).

Luwih cenderung manawa ana gandhengane karo apel, sing alkali, nerangake sebabe sawetara wong percaya cuka sari apel minangka basa.

Cukà asem kanthi asam alus kanthi pH 2-3. Cuka sari apel luwih alkalin tinimbang cuka murni amarga ngemot nutrisi alkali luwih akeh. Nanging, isih asam.

Apa PH panganan iku penting?

Ing taun-taun pungkasan, diet alkalin wis dadi tren kesehatan.

Iki adhedhasar ide yen macem-macem panganan bisa ngowahi pH awak.

Para pendukung percaya manawa mangan panganan sing akeh panganan asem bisa nggawe awak luwih asem lan dadi luwih rentan kena penyakit lan penyakit suwe-suwe.

Kosok baline, mangan panganan sing luwih akeh alkalin dianggep bisa ngobati akeh penyakit, kayata ():

• Osteoporosis. Panyengkuyung saka diet alkali percaya manawa nalika pH awak iku asem, nggunakake mineral saka balung kanggo netralake asam. Nanging, panliten nuduhake manawa ora ana gandheng cenenge (,).
• Kanker Lingkungan asam dikenal bisa ningkatake tuwuhing sel kanker, mula panyengkuyung percaya yen panganan asam bisa nyebabake kanker. Nanging, bukti nuduhake manawa ora ana hubungane antara asamosis sing nyebabake diet lan kanker ().
• Kelangan otot. Kondisi tartamtu kayata acidosis metabolisme wis kabukten bisa ngilangi otot. Nanging, sawetara panyengkuyung percaya panganan asam bisa uga duwe efek sing padha kanggo ngilangi otot ().
• Kelainan pencernaan. Mangan panganan sing ora asem bisa nyuda rasa ora nyaman sacara pencernaan. Sanajan iki bener, ora ngobati gangguan usus sing luwih rumit ().

Nanging, ora ana bukti sing nuduhake manawa panganan kena pengaruh tingkat pH getih ing wong sing sehat.

Yen ph awak sampeyan ambruk ing njaba kisaran sehat, bisa nyebabake akibat fatal. Makane awak sampeyan duwe akeh mekanisme kanggo ngatur keseimbangan pH kanthi rapet.

Sanajan panganan tartamtu kabukten bisa mengaruhi nilai pH urin, iki mung kedadeyan amarga awak ngilangi asam berlebihan ing urin kanggo njaga keseimbangan pH ().

Kajaba iku, pH urin sampeyan bisa dipengaruhi dening faktor liyane kajaba panganan. Iki ndadekake indikator kesehatan kesehatan awak lan pH sing kurang.

Ora ana bukti sing negesake manawa pH panganan nyebabake pH internal awak sampeyan. Kajaba iku, pangowahan ing pH urin minangka indikator kesehatan sing ora apik, amarga akeh faktor ing njaba panganan sampeyan bisa mengaruhi level pH urin.

Keuntungan liyane saka cuka

Nalika anggur ora bakal mengaruhi PH sampeyan, konsumsi rutin bisa uga duwe mupangat liyane.

Ing ngisor iki sawetara mupangat cuka:

• Bisa mateni bakteri sing mbebayani. Sifat-sifat asam saka cuka nggawe agen pembersih lan disinfeksi sing apik. Iki uga digunakake minangka pengawet panganan alami kanggo nyegah bakteri kaya E.coli saka ngrusak panganan ().
• Bisa nyuda faktor risiko penyakit jantung. Sawetara panliten kewan nuduhake yen cuka bisa nyuda tekanan getih, kolesterol, trigliserida, lan faktor risiko penyakit jantung liyane (,).
• Bisa nambah sensitivitas insulin. Anggur anggur ditampilake kanggo nambah sensitivitas insulin lan nyuda tingkat gula getih ing wong sing duwe diabetes tipe 2 (,).
• Bisa ningkatake bobot awak. Panliten nunjukake manawa cuka, kalebu cuka sari apel, bisa mbantu nyuda bobot kanthi nyuda rasa lapar lan nyuda asupan kalori (,).

Konsumsi utawa nggunakake cuka kanthi teratur bisa mupangati jantung, tingkat gula getih, lan bobot awak, uga bisa nglindhungi kanker.

Intine

Amarga nutrisi alkali, cuka sari apel bisa nggawe pH urin sampeyan rada alkalin. Isih, kabeh anggur duwe pH asam, dadi asam.

Nanging, pH panganan ora mengaruhi pH awak, amarga mekanisme internal njaga tingkat awak sampeyan supaya bisa dikendhaleni supaya fungsi sing tepat.

Siji-sijine wektu pH awak sampeyan tiba ing kisaran iki yaiku sajrone kahanan penyakit.

Nanging, wit anggur duwe akeh mupangat liyane sing ndadekake sampeyan bisa nambah panganan.