Vitamin K1 vs K2: Apa Bedane?

Konten

• Apa Vitamin K?
• Sumber Pangan Vitamin K1
• Sumber Pangan Vitamin K2
• Bedane K1 lan K2 ing Awak
• Keuntungan Kesehatan Vitamin K1 lan K2
• Vitamin K lan Clotting Getih
• Vitamin K lan Kesehatan Balung
• Vitamin K lan Kesehatan Jantung
• Kekirangan Vitamin K
• Cara Entuk Vitamin K Cukup
• Garis Ngisor

Vitamin K misuwur amarga kalungguhane kanggo pembekuan getih.

Nanging sampeyan bisa uga ora ngerti manawa jenenge pancen nuduhake klompok sawetara vitamin sing nyedhiyakake mupangat kesehatan sing ora bisa ngewangi gumpalan getih sampeyan.

Artikel iki bakal nyinaoni beda antarane rong bentuk utama vitamin K sing ditemokake ing panganan manungsa: vitamin K1 lan vitamin K2.

Sampeyan uga bakal ngerti panganan sing dadi sumber vitamin iki lan mupangat kesehatan sing bisa diarepake saka panganan.

Apa Vitamin K?

Vitamin K minangka klompok vitamin larut lemak sing padha karo struktur kimia sing padha.

Vitamin K sengaja ditemokake ing taun 1920an lan 1930 sawise diet diwatesi ing kewan nyebabake pendarahan gedhe banget ().

Sanajan ana macem-macem jinis vitamin K, loro sing paling asring ditemokake ing panganan manungsa yaiku vitamin K1 lan vitamin K2.

Vitamin K1, uga diarani phylloquinone, umume ditemokake ing panganan tanduran kayata sayuran ijo. Kasebut udakara 75-90% kabeh vitamin K sing dikonsumsi manungsa ().

Vitamin K2 ditemokake ing panganan sing difermentasi lan produk kewan, lan uga diproduksi dening bakteri usus. Nduweni sawetara subtipe sing diarani menaquinones (MKs) sing diarani dawa rantai sisihane. Saka MK-4 nganti MK-13.

Ringkesan: Vitamin K nuduhake klompok vitamin sing padha karo struktur kimia sing padha. Rong bentuk utama sing ditemokake ing panganan manungsa yaiku K1 lan K2.

Sumber Pangan Vitamin K1

Vitamin K1 diprodhuksi dening tanduran. Iki minangka jinis vitamin K sing paling utama sing ditemokake ing panganan manungsa.

Dhaptar ing ngisor iki kalebu sawetara panganan sing akeh vitamin K1. Saben nilai nggambarake jumlah vitamin K1 ing 1 cangkir sayuran mateng ().

• Kale: 1.062 mcg
• Sayuran ijo Collard: 1.059 mcg
• Bayem: 889 mcg
• Sayuran turnip: 529 mcg
• Brokoli: 220 mcg
• Tunas Brussels: 218 mcg

Ringkesan: Vitamin K1 minangka jinis vitamin K utama ing panganan manungsa. Sing paling umum ditemokake ing sayuran ijo.

Sumber Pangan Vitamin K2

Sumber panganan vitamin K2 beda-beda miturut subtipe.

Siji subtipe, MK-4, ditemokake ing sawetara produk kewan lan mung siji bentuk sing ora diproduksi dening bakteri. Ayam, kuning telur lan mentega minangka sumber MK-4 sing apik.

MK-5 nganti MK-15 minangka jinis vitamin K2 kanthi rantai sisih sing luwih dawa. Iki diprodhuksi dening bakteri lan asring ditemokake ing panganan sing difermentasi.

Natto, sajian populer Jepang sing digawe saka kacang kedelai sing difermentasi, umume ing MK-7.

Keju sing alus lan alus uga minangka sumber vitamin K2 sing apik, ing bentuk MK-8 lan MK-9. Kajaba iku, sawijining panaliten anyar nemokake sawetara produk daging babi sing ngemot vitamin K2 minangka MK-10 lan MK-11 ().

Kandungan vitamin K2 kanggo 3,5 ons (100 gram) sawetara panganan kapacak ing ngisor iki (,,).

• Natto: 1.062 mcg
• Sosis babi: 383 mcg
• Keju sing angel: 76 mcg
• Potong daging babi (kanthi balung): 75 mcg
• Ayam (sikil / paha): 60 mcg
• Keju sing alus: 57 mcg
• Kuning endhog: 32 mcg

Ringkesan: Sumber panganan Vitamin K2 beda-beda miturut subtipe, sanajan kalebu panganan fermentasi lan produk kewan tartamtu.

Bedane K1 lan K2 ing Awak

Fungsi utama kabeh jinis vitamin K yaiku ngaktifake protein sing duwe peran penting ing pembekuan getih, kesehatan jantung lan kesehatan tulang.

Nanging, amarga ana bedane panyerepan lan transportasi menyang jaringan ing awak, vitamin K1 lan K2 bisa beda banget tumrap kesehatan sampeyan.

Umume, vitamin K1 sing ditemokake ing tanduran ora diserap awak. Siji panliten ngira yen kurang saka 10% K1 sing ditemokake ing tanduran sejatine diserap ().

Kurang dingerteni babagan panyerapan vitamin K2.Nanging para ahli percaya manawa K2 asring ditemokake ing panganan sing ngemot lemak, mula bisa uga luwih diserep tinimbang K1 ().

Iki amarga vitamin K minangka vitamin sing larut ing lemak. Vitamin larut lemak luwih diserep nalika dipangan nganggo lemak diet.

Kajaba iku, rantai sisih vitamin K2 sing dawa ngidini sirkulasi ing getih luwih dawa tinimbang K1. Nalika vitamin K1 bisa tetep ing getih nganti pirang-pirang jam, sawetara jinis K2 bisa tetep ing getih nganti pirang-pirang dina ().

Sawetara peneliti percaya manawa wektu sirkulasi vitamin K2 sing luwih dawa bisa digunakake luwih apik ing jaringan sing ana ing saindenging awak. Vitamin K1 utamane diangkut menyang lan digunakake dening ati ().

Bedane kasebut penting banget kanggo ngenali macem-macem peran vitamin K1 lan K2 ing awak. Bagean sabanjure nyelidiki topik iki luwih lanjut.

Ringkesan: Bedane panyerepan lan transportasi vitamin K1 lan K2 ing awak bisa uga nyebabake pengaruh efek kesehatan sampeyan.

Keuntungan Kesehatan Vitamin K1 lan K2

Panaliten sing nyinaoni babagan kesehatan vitamin K nyaranake supaya entuk manfaat kanggo pembekuan getih, kesehatan tulang lan kesehatan jantung.

Vitamin K lan Clotting Getih

Sawetara protein sing melu pembekuan getih gumantung karo vitamin K supaya bisa rampung. Pembekuan getih bisa uga katon ala, lan kadhang kala iku kedadeyan. Nanging tanpa iku, sampeyan bisa metu getihen banget lan pungkasane mati amarga ciloko cilik.

Sawetara wong kelainan pembekuan getih lan ngombe obat sing disebut warfarin kanggo nyegah getih pembekuan gampang banget. Yen sampeyan ngombe obat kasebut, sampeyan kudu tetep asupan vitamin K amarga efek sing kuat kanggo pembekuan getih.

Sanajan umume perhatian ing wilayah iki fokus ing sumber panganan vitamin K1, nanging uga penting kanggo ngawasi asupan vitamin K2.

Salah sawijining panliten nuduhake manawa ana siji natto sing sugih karo vitamin K2 sing ngukur pembekuan getih nganti patang dina. Iki efek sing luwih gedhe tinimbang panganan sing akeh vitamin K1 ().

Mula, sampeyan luwih becik ngawasi panganan sing akeh vitamin K1 uga vitamin K2 yen sampeyan ana ing warfarin obat sing nambah getih.

Vitamin K lan Kesehatan Balung

Akeh ahli percaya yen vitamin K ngaktifake protein sing dibutuhake kanggo tuwuh lan perkembangan tulang ().

Sawetara panliten observasional wis ngubungake tingkat kurang vitamin K1 lan K2 kanthi risiko patah tulang sing luwih dhuwur, sanajan panliten kasebut ora apik kanggo mbuktekake sebab lan akibat kaya panelitian terkendali ().

Umume panelitian sing dikontrol sing mriksa efek suplemen vitamin K1 kanggo ngilangi balung durung mesthi lan ora ana paedah ().

Nanging, salah sawijining panaliten sing dikontrol nyimpulake manawa suplemen vitamin K2 minangka MK-4 nyuda resiko patah tulang kanthi signifikan. Nanging, wiwit ditinjau iki, sawetara panliten sing dikontrol gedhe ora ana efek (,).

Umumé, panaliten sing kasedhiya rada ora cocog, nanging bukti sing saiki cukup meyakinkan kanggo Otoritas Keamanan Panganan Eropa kanggo nyimpulake yen vitamin K langsung melu njaga kesehatan tulang normal (15).

Penelitian sing dikontrol kanthi kualitas luwih dhuwur dibutuhake kanggo luwih mriksa efek saka kalorone vitamin K1 lan K2 ing kesehatan balung lan nemtokake ana bedane nyata ing kalorone.

Vitamin K lan Kesehatan Jantung

Saliyane pembekuan getih lan kesehatan balung, vitamin K uga katon penting banget kanggo nyegah penyakit jantung.

Vitamin K ngaktifake protein sing mbantu nyegah kalsium supaya ora setor ing arteri. Simpenan kalsium kasebut nyumbang kanggo pangembangan plak, mula ora nggumunake yen prediktor penyakit jantung sing kuat (,).

Sawetara panliten observasional ngandhakake manawa vitamin K2 luwih apik tinimbang K1 kanggo nyuda endhog kalsium kasebut lan nyuda resiko penyakit jantung (,,).

Nanging, panelitian sing dikontrol kanthi kualitas luwih dhuwur nuduhake manawa suplemen vitamin K1 lan vitamin K2 (khusus MK-7) nambah macem-macem langkah kesehatan jantung (,).

Nanging, perlu riset luwih lanjut kanggo mbuktekake manawa suplemen karo vitamin K sejatine nyebabake perbaikan kesehatan jantung. Kajaba iku, luwih akeh riset sing dibutuhake kanggo nemtokake manawa K2 luwih becik kanggo kesehatan jantung tinimbang K1.

Ringkesan: Vitamin K1 lan K2 penting kanggo pembekuan getih, kesehatan balung lan bisa uga kesehatan jantung. Penelitian luwih lanjut dibutuhake kanggo njlentrehake manawa K2 luwih apik tinimbang K1 nalika nindakake fungsi kasebut.

Kekirangan Vitamin K

Kekurangan vitamin K sejatine langka ing wong diwasa sing sehat. Biasane mung kedadeyan ing wong sing kurang gizi utawa malabsorpsi, lan kadang-kadang wong sing nggunakake obat warfarin.

Gejala kekurangan kalebu getihen gedhe banget sing ora bakal mandheg kanthi gampang, sanajan iki bisa uga disebabake dening perkara liya lan kudu dievaluasi dening dokter.

Sanajan sampeyan ora kekurangan vitamin K, bisa uga ora cukup vitamin K kanggo nyegah penyakit jantung lan kelainan balung kaya osteoporosis.

Amarga iku, penting sampeyan entuk jumlah vitamin K sing dibutuhake ing awak.

Ringkesan: Kekirangan vitamin K sejati ditondoi dening getihen gedhe banget lan arang kanggo wong diwasa. Nanging, mung amarga sampeyan ora kekurangan, ora ateges sampeyan entuk cukup vitamin K kanggo kesehatan sing optimal.

Cara Entuk Vitamin K Cukup

Asupan vitamin K sing disaranake mung adhedhasar vitamin K1 lan disetel nganti 90 mcg / dina kanggo wanita diwasa lan 120 mcg / dina kanggo pria diwasa ().

Iki bisa gampang digayuh kanthi nambah secangkir bayam menyang dadar utawa salad, utawa nambah 1/2 gelas brokoli utawa tunas Brussels minangka sisih kanggo nedha bengi.

Salajengipun, ngonsumsi kanthi sumber lemak kayata kuning telur utawa minyak zaitun bakal mbantu awak nyedhot vitamin K luwih apik.

Saiki, ora ana rekomendasi babagan jumlah vitamin K2 sing bakal sampeyan mangan. Paling apik sampeyan nyoba nggabungake macem-macem panganan sing kaya vitamin K2 menyang panganan.

Ing ngisor iki sawetara tips babagan cara iki.

• Coba natto: Natto minangka panganan fermentasi sing kandungan vitamin K2 akeh banget. Sawetara wong ora seneng karo rasa, nanging yen sampeyan bisa ngombe, asupan K2 bakal mundhak.
• Mangan endhog luwih akeh: Endhog minangka sumber vitamin K2 sing cukup gampang sing bisa ditambahake ing sarapan saben dina.
• Mangan keju tartamtu: Keju sing difermentasi, kayata Jarlsberg, Edam, Gouda, cheddar lan keju biru, ngemot vitamin K2 sing dibentuk dening bakteri sing digunakake sajrone produksi.
• Ngombe pitik daging peteng: Daging pitik sing peteng, kayata daging sikil lan paha, ngemot vitamin K2 moderat lan bisa uga luwih nresep tinimbang K2 sing ditemokake ing susu pitik.

Kaloro vitamin K1 lan vitamin K2 uga kasedhiya ing bentuk suplemen lan asring dikonsumsi kanthi dosis gedhe. Sanajan ora ana keracunan sing dingerteni, riset luwih lengkap dibutuhake sadurunge menehi rekomendasi khusus kanggo suplemen.

Ringkesan: Paling apik kanggo nggabungake macem-macem sumber panganan kalorone vitamin K1 lan K2 ing panganan kanggo entuk mupangat kesehatan sing ditawakake vitamin kasebut.

Garis Ngisor

Vitamin K1 utamane ditemokake ing sayuran ijo, dene K2 paling akeh ing panganan fermentasi lan sawetara produk kewan.

Vitamin K2 bisa digunakke luwih apik ing awak lan sawetara jinis bisa tetep ing getih luwih suwe tinimbang vitamin K1. Kaloro prekara kasebut bisa nyebabake K1 lan K2 duwe efek sing beda kanggo kesehatan.

Vitamin K bisa uga duwe peran penting ing pembekuan getih lan ningkatake kesehatan jantung lan balung sing apik. Sawetara panliten ngandhakake manawa K2 bisa uga luwih unggul tinimbang K1 ing sawetara fungsi kasebut, nanging perlu riset luwih lengkap kanggo ngonfirmasi iki.

Kanggo kesehatan sing optimal, fokusake nambah sumber panganan saka vitamin K1 lan K2. Coba cantumake siji sayuran ijo saben dina lan lebokake panganan sing difermentasi lan produk kewan sing kaya K2 menyang panganan.