Apa Kacang Macan lan Napa Dheweke Dumadakan Ing endi-endi?

Konten

• Apa Kacang Macan, Oalah?
• Dadi, Napa Kacang Macan Dadi Paling populer Saiki?
• Cara Milih lan Mangan Kacang Macan
• Review kanggo

Sepisanan, kacang macan bisa katon kaya kacang garbanzo coklat kerut. Nanging aja nganti kesan pisanan nggawe sampeyan ngapusi, amarga dudu kacang buncis utawa kacang. Nanging, panganan cemilan vegan serat dhuwur sing saiki tren ing adegan panganan kesehatan. Penasaran? Sadurunge, sinaoni babagan kacang macan, plus apa sing bakal dingerteni yen sampeyan kepengin nyoba.

Apa Kacang Macan, Oalah?

Sanajan jenenge, kacang macan ora kalebu kacang. Luwih becik, sayuran utawa umbi oyot cilik (kaya kentang lan ubi) sing tuwuh subur ing wilayah tropis lan Mediterania ing saindenging jagad, miturut artikel riset taun 2020 sing diterbitake ing Jurnal Dunia Ilmiah. Mangkene, sayuran ukuran marmer - sing, BTW, uga dikenal kanthi macem-macem jeneng liyane, kalebu chufa (ing basa Spanyol), kacang kuning, lan almond bumi - ditanam ing saindenging jagad.

Oh, lan iki kicker: Sanajan kacang macan ora kacang, nanging nindakake umume rasa sing enak lan enak sing ngelingake kacang almond utawa pecan, saham Jenna Appel, MS, RD, LDN, ahli diet lan pendhiri Appel Nutrisi Inc. Ubi kasebut uga nyedhiyakake nutrisi, nyedhiyakake kalium, kalsium, zat besi, vitamin E, lan magnesium, miturut artikel taun 2015 sing diterbitake ing Jurnal Metode Analitis ing Kimia. Panliten nuduhake manawa kacang macan uga sugih lemak sing ora jenuh (aka "enak"), sing ditemokake bisa nyuda kolesterol getih lan nyuda resiko penyakit jantung.

Lan nalika nerangake njaga, err, kabeh mlaku kanthi lancar, kacang macan wis entuk sampeyan. Ora mung kebak serat (sing bisa ngontrol kadar gula getih, nyuda tingkat kolesterol, lan ndhukung kesehatan usus), nanging uga ngemot pati tahan, jinis karbohidrat sing ora bisa diatasi dening enzim pencernaan sampeyan. Nanging, tumindak kaya serat lan, miturut ahli diet terdaftar Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N., menehi bakteri sing nguntungake ing usus, saengga bisa nulungi panganan liwat sistem sampeyan. Kekuwatan prebiotik iki uga bisa ningkatake usus sing sehat lan sehat, sing bisa mbantu njaga fungsi awak, kalebu kekebalan, regulasi kolesterol, lan produksi sel saraf, ujare Feller. (Waca liyane: Cara Ngapikake Kesehatan Gut - lan Napa Penting, Miturut Ahli Gastroenterologis)

Saiki, aku ngerti apa sing sampeyan pikirake: Pancen apik banget, nanging serat, protein, [lebokake nutrisi ing kene] apa bisa ana ing paket cilik? Ketoke, cukup. Ing ngarep, porsi 1 ons kacang macan mentah Organik Gemini sing diiris (Buy It, $9, amazon.com):

• 150 kalori
• 2 gram protein
• 7 gram lemak
• Karbohidrat 19 gram
• 10 gram serat
• 6 gram gula

Dadi, Napa Kacang Macan Dadi Paling populer Saiki?

Nalika kacang macan mung bubar muncul ing radar sampeyan, sayuran oyot ora anyar - sejatine adoh. Kasunyatane, kacang macan pancen minangka bahan sing disenengi lan dikombinasi lan ditemokake karo wong Mesir sing dikubur wiwit milenium kaping papat SM. nganti abad kaping lima Masehi, miturut riset sing diterbitake ing Biologi Ekonomi. Terjemahan: Tubers iki dadi favorit penggemar sawetawis.

Dheweke uga dianggep bahan utama ing macem-macem masakan, kalebu panganan Meksiko lan Afrika Kulon, ujare Feller. Ing Spanyol, kacang macan digunakake sajrone atusan taun (wiwit abad kaping 13, miturut NPR) kanggo nggawe omben-omben sing adhem lan krim sing diarani horchata de chufa (alias susu kacang macan) sing asring disenengi nalika musim panas.

Bubar, "kacang macan wis entuk perhatian amarga profil nutrisi sing apik banget," ujare Feller.Kandhutan serat sing akeh banget apik banget, amarga mupangate migunani kanggo kesehatan usus - area kesehatan sing luwih ditrapake kanggo masarakat, ujare Appel. ICYMI ing ndhuwur, kacang macan ngandhut serat sing ora bisa dicerna dening awak. Dadi, "lelungan menyang saluran pencernaan ngisor, sing intine dadi sumber panganan kanggo mbantu bakteri sehat," ujare Appel. Ditambah maneh, "konsumen nggolek opsi panganan sing luwih alami kanggo panganan cemilan, tinimbang panganan sing diproses," nambah Appel. Lan guess apa? Kacang macan cocog karo tagihan kasebut - ditambah uga alami vegan lan tanpa lem, jarene.

Lan aja lali babagan kasunyatan manawa kacang macan bisa gampang diowahi dadi minuman beralkohol, sing bisa digulung ing karton cilik kanthi online (Tuku, $ 14, amazon.com) utawa mecut dhewe kanthi rendhem kacang macan kanggo 24 jam, nyampur karo banyu lan pemanis lan perasa (contone kayu manis), banjur disaring campuran kasebut liwat sieve, miturut blog panganan Spanyol, Spanyol ing Fork. Asile? Ngombe tanpa susu sing ngidini umbi bisa gabung karo rangking alternatif susu adhedhasar tanduran, sing wis tren ing ruang panganan, ujare Appel. Apa maneh, amarga padha dudu kacang, susu kacang macan utawa horchata de chufa cocog kanggo wong sing nandhang alergi kacang, ujare Feller. (Swara ing gang sampeyan? Banjur sampeyan uga pengin nyoba susu oat utawa susu gedhang.)

Cara Milih lan Mangan Kacang Macan

Kacang macan biasane didol kanthi bentuk rangkep garing, sing bisa sampeyan tuku saka supermarket, toko panganan kesehatan khusus, utawa pengecer online, kayata. Anthony's Organic Peeled Tiger Nuts (Tuku, $ 11, amazon.com), ujare Appel. "Nalika tuku kacang macan sing dikemas, goleki produk sing mung ngemot kacang macan utawa kacang macan kanthi bahan liyane sing minimal," kayata gula, uyah, lan lemak, saran Feller. Versi garing banget hard metu saka tas, supaya sampeyan bakal pengin rendhem ing banyu panas kanggo jam (ish) nganti padha kenyal lan meaty sadurunge mangan. Saka kana, sampeyan bisa ngrasakake cemilan kaya kacang asli: dhewe, campuran trek, utawa ing ndhuwur gandum, ujare Appel.

Minangka kanggo kacang macan sing seger? Sampeyan bisa uga bisa nemokake ing toko panganan kesehatan lokal utawa pasar petani, ujare Appel. Ing kasus iki, pilih warna sing coklat lan ora ana bintik-bintik peteng, amarga iki ateges wis elek, ujare. Saka kana, terusake lan rasakake kaya sing sampeyan nggo versi rangkep.

Kacang macan "uga bisa ditemokake minangka glepung, nyebar, lan minyak," ujare Feller, sing nambahake yen tepung kacang macan (Tuku, $ 14, amazon.com) bisa dadi panggang panggang bebas gluten - cukup priksa manawa " digawe ing fasilitas sing ora ngolah gandum lan ngemot label bebas gluten sing disertifikasi, "ujare. Nanging kandungan serat glepung macan sing luwih dhuwur bisa uga angel nyuda glepung kabeh guna kanthi rasio 1: 1, ujare Appel. Dadi, luwih becik tindakake resep sing dirancang kanggo bahan kayata cookie chip coklat tepung macan iki Kacang Pinus Panggang kanggo mesthekake komponen liyane digunakake kanthi proporsi sing bener. (Related: 8 Jinis Glepung Anyar - lan Cara Panggang karo Dheweke)

Cathetan pungkasan: Yen kacang macan entuk papan ing menu saben minggu, sampeyan pengin supaya ora mangan akeh sekaligus. Kacang macan kaya serat, sing bisa nyebabake rasa ora nyaman GI (mikir: gas, kembung, diare) ing sawetara wong yen dipangan kanthi jumlah akeh, ujare Feller. Kanggo ngindhari masalah kasebut, ngombe banyu sing akeh lan tambahake asupan alon-alon, nyaranake Appel. Kanthi cara iki, sampeyan bisa duwe kacang macan lan mangan uga.

Review kanggo