Napa Karbohidrat sing Disaring Ala Kanggo Sampeyan

Konten

• Apa Karbohidrat sing Disaring?
• Biji-bijian olahan luwih sithik ing serat lan mikronutrien
• Karbohidrat sing Disempurnakake Bisa Nyurung Overeating lan Tambah Risiko Lemak
• Karbohidrat sing Disaring Bisa Nambah Risiko Penyakit Jantung lan Diabetes Tipe 2
• Ora Kabeh Karbohidrat Ala
• Entuk Pesen Ngarep

Ora kabeh karbohidrat padha.

Akeh panganan sing akeh karbohidrat bisa sehat lan nutrisi.

Saliyane, karbohidrat sing wis olahan utawa prasaja wis ngilangi nutrisi lan serat.

Mangan karbohidrat olahan gegandhengan karo risiko tambah akeh penyakit, kalebu obesitas, penyakit jantung lan diabetes tipe 2.

Meh kabeh ahli nutrisi setuju manawa karbohidrat olahan kudu diwatesi.

Nanging, dheweke isih utama sumber karbohidrat diet ing pirang-pirang negara.

Artikel iki nerangake babagan karbohidrat olahan, lan apa sebutane kanggo kesehatan sampeyan.

Apa Karbohidrat sing Disaring?

Karbohidrat olahan uga dikenal minangka karbohidrat sederhana utawa karbohidrat olahan.

Ana rong jinis utama:

• Sugars: Gula olahan lan olahan, kayata sukrosa (gula meja), sirup jagung fruktosa dhuwur lan sirup agave.
• Biji-bijian olahan: Iki minangka biji-bijian sing wis ngilangi bagean sing serat lan nutritious. Sumber paling gedhe yaiku glepung putih digawe saka gandum sing wis ditapis.

Karbohidrat sing wis diresiki wis dicabut meh kabeh serat, vitamin lan mineral. Amarga iku, kalori bisa dianggep minangka kalori "kosong".

Dheweke uga dicerna kanthi cepet, lan duwe indeks glikemik sing dhuwur. Iki tegese nyebabake lonjakan kadar gula getih lan insulin kanthi cepet sawise mangan.

Mangan panganan sing ana ing indeks glikemik ana gandhengane karo panganan sing kakehan lan nambah risiko akeh penyakit (,).

Sedih, gula lan biji-bijian sing ditapis minangka bagean gedhe saka total asupan karbohidrat ing pirang-pirang negara (,,).

Sumber panganan utama karbohidrat olahan yaiku glepung putih, roti putih, nasi putih, kue kering, soda, cemilan, pasta, permen, sereal sarapan lan gula sing ditambah.

Iki uga ditambahake ing macem-macem panganan olahan.

Karbohidrat olahan kalebu biasane gula lan biji-bijian olahan. Iki kalori kosong lan nyebabake lonjakan kadar gula getih lan insulin kanthi cepet.

Biji-bijian olahan luwih sithik ing serat lan mikronutrien

Biji-bijian utuh akeh ing serat diet ().

Iki kalebu telung bagean utama (,):

1. Bran: Lapisan njaba sing atos, ngemot serat, mineral lan antioksidan.
2. Kuman: Inti sing akeh nutrisi, ngemot karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, antioksidan lan senyawa tanduran.
3. Endosperma: Lapisan tengah, biasane ngemot karbohidrat lan protein.

(Gambar saka SkinnyChef).

Bran lan kuman minangka bagean sing paling gizi kanggo biji-bijian.

Kandhutan nutrisi kalebu akeh, kayata serat, vitamin B, zat besi, magnesium, fosfor, mangan lan selenium.

Sajrone proses pemurnian, bran lan germ dibuang, uga kabeh nutrisi sing ana ().

Iki meh ora ngasilake serat, vitamin utawa mineral ing biji-bijian sing wis ditapis. Siji-sijine sisa yaiku pati sing dicerna kanthi cepet kanthi protein.

Yen wis dikandhani, sawetara produsen ngasilake produk karo vitamin sintetis kanggo ngatasi sawetara kekurangan nutrisi.

Apa vitamin sintetis sing apik utawa ora kaya vitamin alami wis suwe dibahas. Nanging, umume wong bakal setuju yen entuk nutrisi saka panganan kabeh mesthi dadi pilihan sing paling apik ().

Panganan sing akeh karbohidrat olahan uga sithik serat. Panganan sithik serat gegandhengan karo risiko tambah penyakit kayata penyakit jantung, obesitas, diabetes tipe 2, kanker usus besar lan macem-macem masalah pencernaan (,,).

Nalika pari-parian disaring, meh kabeh serat, vitamin lan mineral bakal diilangi. Sawetara produsen ngasilake produk kanthi vitamin sintetis sawise diproses.

Karbohidrat sing Disempurnakake Bisa Nyurung Overeating lan Tambah Risiko Lemak

Sebagean gedhe saka populasi kabotan utawa lemu. Mangan akeh karbohidrat olahan bisa dadi salah sawijining penyebab utama (,).

Amarga kurang serat lan cepet dicerna, mangan karbohidrat olahan bisa nyebabake ayunan utama kadar gula getih. Iki bisa nyumbang kanggo kakehan mangan ().

Iki amarga panganan sing ana ing indeks glikemik bisa ningkatake jangka pendek, suwene udakara sakjam. Kosok baline, panganan sing kurang ing indeks glikemik bisa ningkatake rasa kenyang, sing udakara rong nganti telung jam (,).

Tingkat gula getih mudhun udakara sajam utawa loro sawise mangan panganan sing larut ing karbohidrat olahan. Iki nyengkuyung keluwen lan ngrangsang bagean otak sing ana gandhengane karo ganjaran lan kekarepan ().

Sinyal kasebut nggawe sampeyan kepenginan luwih akeh panganan, lan dikenal bisa nyebabake panganan sing akeh banget ().

Panaliten jangka panjang uga nuduhake manawa mangan karbohidrat olahan gegandhengan karo lemak weteng sing saya suwe sajrone limang taun (,).

Salajengipun, karbohidrat sing disaring bisa nyebabake peradangan ing awak. Sawetara ahli ngramal manawa iki bisa dadi salah sawijining penyebab utama resistensi leptin lan obesitas (,).

Karbohidrat sing disempurnakake nyebabake lonjakan gula darah lan kadar insulin sing cepet, lan mung bakal krasa sedhot. Iki diikuti karo penurunan gula getih, keluwen lan hawa nafsu.

Karbohidrat sing Disaring Bisa Nambah Risiko Penyakit Jantung lan Diabetes Tipe 2

Penyakit jantung umum banget, lan saiki dadi pembunuh paling gedhe ing donya.

Diabetes tipe 2 minangka penyakit umum liyane, sing nyebabake sekitar 300 yuta wong ing saindenging jagad.

Wong sing duwe diabetes tipe 2 duwe risiko ngalami penyakit jantung (,,).

Panliten nuduhake manawa konsumsi karbohidrat olahan sing akeh digandhengake karo resistensi insulin lan kadar gula getih dhuwur. Iki minangka sawetara gejala utama diabetes tipe 2 (,,).

Karbohidrat olahan uga nambah tingkat trigliserida getih. Iki minangka faktor risiko penyakit jantung lan diabetes tipe 2 (,,,).

Siji panaliten ing wong diwasa Tionghoa nuduhake manawa luwih saka 85% asupan karbohidrat asale saka karbohidrat olahan, umume beras putih lan produk gandum olahan ().

Panliten kasebut uga nuduhake manawa wong sing mangan karbohidrat sing paling olahan yaiku loro nganti telu luwih bisa nandhang penyakit jantung, dibandhingake karo sing mangan paling sithik.

Karbohidrat sing wis diresiki bisa nambah trigliserida getih, kadar gula getih lan nyebabake resistensi insulin. Kabeh kasebut minangka faktor risiko utama penyakit jantung lan diabetes tipe 2.

Ora Kabeh Karbohidrat Ala

Mangan akeh karbohidrat olahan bisa nyebabake efek kesehatan sing negatif. Nanging, ora kabeh karbohidrat sing ala.

Sawetara panganan sing akeh karbohidrat sehat banget. Iki minangka sumber serat, vitamin, mineral lan macem-macem senyawa tanduran sing migunani.

Panganan kaya karbohidrat sing sehat kalebu sayuran, woh, kacang-kacangan, sayuran oyot lan biji-bijian, kayata gandum lan gandum.

Kajaba sampeyan ngetutake diet sing diwatesi karbohidrat, pancen ora ana alesan supaya panganan kasebut mung amarga ngemot karbohidrat.

Iki dhaptar 12 panganan karbohidrat sing sehat banget.

Panganan sing ngemot karbohidrat cenderung sehat banget. Iki kalebu sayuran, woh-wohan, kacang-kacangan, sayuran oyot lan biji-bijian.

Entuk Pesen Ngarep

Kanggo kesehatan (lan bobot awak) sing optimal, coba golek mayoritas karbohidrat saka panganan sing bahan siji.

Yen panganan ngemot dhaptar bahan sing dawa, mesthine dudu sumber karbohidrat sing sehat.