Panganan sing direkayasa kanthi genetis

Panganan sing direkayasa kanthi genetika (GE) wis ngganti DNA kanthi nggunakake gen saka tanduran utawa kewan liyane. Para ilmuwan njupuk gen kasebut kanggo sipat sing dikarepake ing salah sawijining tanduran utawa kewan, lan dheweke nyisipake gen kasebut menyang sel tanduran utawa kewan liyane.

Teknik genetik bisa ditindakake kanthi tanduran, kewan, utawa bakteri lan organisme cilik liyane. Teknik genetika ngidini para ilmuwan bisa mindhah gen sing dikarepake saka siji tanduran utawa kewan menyang tanduran liyane. Gen uga bisa dipindhah saka kewan menyang tanduran utawa kosok balene. Jeneng liya yaiku organisme sing diowahi kanthi genetik, utawa GMO.

Proses nggawe panganan GE beda karo anakan selektif. Iki kalebu milih tanduran utawa kewan sing duwe sipat sing dikarepake lan dikembangake. Suwe-suwe, iki ngasilake keturunan kanthi sipat sing dikarepake.

Salah sawijining masalah babagan anakan selektif yaiku uga bisa nyebabake sipat sing ora dikarepake. Teknik genetika ngidini para ilmuwan milih salah sawijining gen tartamtu kanggo ditanem. Iki supaya ora ngenalake gen liyane kanthi sipat sing ora dikarepake. Teknik genetik uga mbantu nyepetake proses nggawe panganan anyar kanthi sipat sing dikarepake.

Keuntungan bisa uga saka teknik genetik kalebu:

• Panganan sing luwih akeh nutrisi
• Panganan sing luwih enak
• Tanduran tahan penyakit lan kahanan garing lan kurang banyu sing mbutuhake sumber daya lingkungan luwih sithik (kayata banyu lan pupuk)
• Kurang nggunakake pestisida
• Tambah akeh panganan kanthi nyuda biaya lan umur sing luwih dawa
• Tanduran lan kewan sing luwih cepet tuwuh
• Panganan kanthi sipat sing luwih dikarepake, kayata kentang sing ngasilake kurang saka bahan nyebabake kanker nalika digoreng
• Panganan obat sing bisa digunakake minangka vaksin utawa obat-obatan liyane

Sawetara wong wis nyebutake keprihatinan babagan panganan GE, kayata:

• Nggawe panganan sing bisa nyebabake reaksi alergi utawa beracun
• Pangowahan genetik sing ora dikarepake utawa mbebayani
• Transfer gen sing ora disengaja saka siji tanduran GM utawa kewan menyang tanduran utawa kewan liyane sing ora dimaksudake kanggo modifikasi genetik
• Panganan sing kurang nutrisi

Keprigelan kasebut saiki durung ana dhasar. Ora ana panganan GE sing digunakake saiki sing nyebabake masalah kasebut. Administrasi Pangan lan Obat-obatan AS (FDA) menilai kabeh panganan GE kanggo mesthekake yen aman sadurunge diidini. Saliyane FDA, Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA) lan Departemen Pertanian AS (USDA) ngatur tanduran lan kewan biokineine. Dheweke menilai keamanan panganan GE kanggo manungsa, kewan, tanduran, lan lingkungan.

Katun, jagung, lan kedele minangka tanduran GE utama sing ditandur ing Amerika Serikat. Umume iki digunakake kanggo nggawe bahan kanggo panganan liyane, kayata:

• Sirup jagung digunakake minangka pemanis ing pirang-pirang panganan lan omben-omben
• Pati jagung digunakake ing sup lan saos
• Minyak kedelai, jagung, lan canola sing digunakake ing panganan cemilan, roti, dressing salad, lan mayones
• Gula saka bit gula
• Pakan ternak

Taneman GE utama liyane kalebu:

• Apel
• Papaya
• Kentang
• Waluh

Ora ana efek samping saka konsumsi panganan GE.

Organisasi Kesehatan Dunia, Akademi Ilmu Nasional, lan sawetara organisasi ilmiah utama ing saindenging jagad wis mriksa riset babagan panganan GE lan ora nemokake bukti yen mbebayani. Ora ana laporan babagan penyakit, cilaka, utawa cilaka lingkungan amarga panganan GE. Panganan sing direkayasa kanthi genetis uga aman kaya panganan konvensional.

Departemen Pertanian AS bubar wiwit nuntut pabrikan panganan kanggo nyampekano informasi babagan panganan biokeneine lan bahan-bahane.

Panganan bioengineered; GMOs; Panganan sing diowahi kanthi genetik

Hielscher S, Pies I, Valentinov V, Chatalova L. Rasionalisasi debat GMO: pendekatan ordonomi kanggo ngatasi mitos pertanian. Int J Environ Res Kesehatan Umum. 2016; 13 (5): 476. PMID: 27171102 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27171102/.

Akademi Ilmu Pengetahuan, Teknik, lan Kedokteran Nasional. 2016. Tanduran Rekayasa Genetik: Pengalaman lan Prospek. Washington, DC: Pers Akademi Nasional.

Situs web Departemen Pertanian AS. Standar pambocoran panganan bioengineer nasional. www.ams.usda.gov/rules-regulations/national-bioengineered-food-disclosure- standar. Tanggal efektif: 19 Februari 2019. Diakses tanggal 28 September 2020.

Situs web Administrasi Pangan lan Obat AS. Ngerti macem-macem tanduran anyar. www.fda.gov/food/food-new-plant-variities/consumer-info-about-food-genetically-engineered-plants. Dianyari tanggal 2 Maret 2020. Diakses tanggal 28 September 2020.