Apa Gandum Bulgur? Kabeh Sampeyan Kudu Dikenal

Konten

• Apa Gandum Bulgur?
• Konten Gizi
• Bisa Entuk Manfaat Kesehatan
• Ningkatake Kesehatan Jantung
• Ndhukung Kontrol Gula Darah sing Sehat
• Ndhukung Kesehatan Pencernaan lan Gut
• Ningkataké Mundhut
• Gampang Masak lan Siap
• Wong Mesthi Bisa Ngindhari utawa Matesi
• Garis Ngisor

Gandum Bulgur minangka bahan populer ing pirang-pirang panganan tradisional Timur Tengah - lan kanthi alesan sing apik.

Gandum sereal nutrisi iki gampang disiyapake lan kasedhiya karo sawetara mupangat kesehatan.

Artikel iki nerangake kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan gandum bulgur, kalebu nutrisi, mupangat lan cara masak.

Apa Gandum Bulgur?

Bulgur minangka gandum sereal sing bisa dipangan saka gandum garing, retak - umume gandum durum nanging uga spesies gandum liyane.

Wis di parboiled, utawa masak sebagian, supaya bisa disiyapake kanthi cepet. Yen wis masak, konsistensi padha karo couscous utawa quinoa.

Bulgur dianggep minangka gandum, tegese kabeh wiji gandum - kalebu kuman, endosperma lan bran - dipangan.

Bulgur asale saka Mediterania lan bisa dilacak pirang-pirang taun kepungkur. Nganti saiki, bahan baku ing akeh masakan Timur Tengah lan Mediterania.

Bulgur minangka gandum sereal sing bisa dipangan sing digawe saka gandum sing wis direndhem, diremuk. Tektur mirip karo quinoa utawa couscous.

Konten Gizi

Ora mung bulgur sing enak lan cepet disiyapake nanging uga nutrisi banget.

Amarga gandum sing diproses minimal, njaga gizi luwih akeh tinimbang produk gandum sing luwih alus.

Bulgur ngemot macem-macem vitamin lan mineral, uga serat sing akeh. Nyatane, siji porsi nyedhiyakake luwih saka 30% Referensi Intake Saben (RDI) kanggo nutrisi (1, 2).

Bulgur minangka sumber manganese, magnesium lan zat besi lan uga luwih murah kalori tinimbang biji-bijian liyane sing bisa dibandhingake, kayata beras coklat utawa quinoa (2, 3, 4).

Sayuran bulgur mateng 1 gelas (182 gram) (2):

• Kalori: 151
• Karbohidrat: 34 gram
• Protein: 6 gram
• Lemak: 0 gram
• Serat: 8 gram
• Folate: 8% saka RDI
• Vitamin B6: 8% saka RDI
• Niacin: 9% saka RDI
• Mangan: 55% saka RDI
• Magnesium: 15% RDI
• Wesi: 10% RDI

Gandum Bulgur nyedhiyakake macem-macem nutrisi lan minangka sumber utamane mangan, magnesium, zat besi lan serat.

Bisa Entuk Manfaat Kesehatan

Konsumsi rutin biji-bijian sing akeh serat, kayata bulgur, digandhengake karo macem-macem mupangat kesehatan, kalebu pencegahan penyakit lan pencernaan sing luwih apik.

Ningkatake Kesehatan Jantung

Asupan panganan sing akeh serat - kayata pari-parian, woh-wohan lan sayuran - bisa ningkatake kesehatan jantung.

Salah sawijining kajian ngandhakake manawa wong sing nggunakake 3-7,5 sajian (90-225 gram) pari-parian saben dina duwe 20% risiko penyakit jantung sajrone urip ().

Mula, mangan biji-bijian kaya bulgur bisa menehi mupangate nglindhungi ati.

Ndhukung Kontrol Gula Darah sing Sehat

Dibandhingake karo biji-bijian olahan, biji-bijian utuh digandhengake karo respon gula getih sing suda lan tingkat insulin sing luwih murah. Sawetara riset nuduhake manawa biji-bijian uga bisa nambah sensitivitas insulin ().

Nalika serat asring dianggep tanggung jawab kanggo efek kasebut, senyawa tanduran ing kabeh biji bisa uga duwe peran penting ().

Gandum Bulgur minangka sumber serat lan fitonutrien sing akeh, sing bisa mbantu nambah kontrol gula getih ().

Ndhukung Kesehatan Pencernaan lan Gut

Ngonsumsi biji-bijian kanthi rutin, kayata bulgur, bisa ningkatake bakteri usus sehat ().

Bakteri iki ngasilake asam lemak rantai cendhak, sing ndhukung kesehatan usus lan fungsi pencernaan sing tepat ().

Kajaba iku, asupan panganan sing akeh serat, kayata bulgur, bisa uga efektif kanggo ngobati lan nyegah masalah pencernaan kaya konstipasi ().

Ningkataké Mundhut

Sanajan bobot dipengaruhi dening macem-macem faktor, akeh panliten ngubungake asupan serat sing luwih dhuwur kanggo nyuda bobot lan nyuda cenderung nambah bobot ().

Secara umum, isih durung jelas babagan pengaruh serat diet kanggo bobot. Kanggo sawetara wong, mangan serat nyebabake nambah rasa kenyang lan nyuda asupan kalori, nanging bisa uga duwe pengaruh kanggo nyuda jumlah energi sing diserap saka panganan ().

Kalebu bulgur ing jejere panganan liyane sing akeh serat minangka bagean saka panganan sing seimbang bisa nyengkuyung bobot awak sing sehat.

Amarga bulgur minangka gandum sing akeh serat, bisa uga pengaruh positif tumrap kesehatan jantung, penurunan bobot awak, kontrol gula getih lan kesehatan pencernaan.

Gampang Masak lan Siap

Gandum Bulgur pancen gampang disiyapake.

Kasedhiya kanthi jinis sing apik, medium utawa kasar lan butuh 3-20 menit kanggo masak, gumantung saka jinisise. Gandum luwih kasar, saya suwe saya masak.

Proses masak padha karo nasi utawa couscous amarga banyu sing umob digunakake kanggo empuk gandum. Kanggo saben bagean bulgur, umume butuh udakara rong bagean.

Asale Mediterania, bulgur tetep dadi bahan utama kanggo masakan Timur Tengah.

Iki asring digunakake ing salad - kaya tabbouleh - utawa pilaf, bebarengan karo ramuan, sayuran, rempah-rempah lan kadang-kadang pari-parian liyane.

Bisa digunakake minangka basis kanggo bubur gaya sarapan nganggo gandum, utawa ing sup, rebus lan cabai.

Sampeyan uga bisa nggunakake ing meh kabeh resep sing mbutuhake beras, couscous utawa gandum sing padha.

Bulgur cukup gampang ditemokake ing toko Grosir utama lan regane murah. Sampeyan bisa nemokake ing bagean barang akeh utawa kanthi jinis produk gandum liyane. Sampeyan bisa uga dikemas karo barang Timur Tengah liyane.

Bulgur masak kanthi cepet lan serbaguna. Enak kanggo salad, sup lan pilaf, iki uga bisa digunakake minangka sulih beras utawa couscous ing meh kabeh resep.

Wong Mesthi Bisa Ngindhari utawa Matesi

Sanajan bulgur sehat kanggo masarakat, bisa uga ora dadi pilihan sing paling apik kanggo kabeh wong.

Amarga bulgur minangka produk gandum, sapa wae sing alergi gandum utawa lem utawa intoleransi ora kena mangan.

Sawetara wong sing ngalami gangguan usus kronis, kayata penyakit usus radang (IBD) utawa sindrom iritasi usus (IBS), bisa uga ora ngidini bulgur amarga kandungan serat sing ora larut. Yen sampeyan ora yakin, miwiti kanthi jumlah sithik kanggo ndeleng reaksi awak (,).

Kajaba iku, yen sampeyan ngalami gejala gastrointestinal akut amarga infeksi utawa penyakit, luwih becik ngenteni nganti gejala sampeyan luwih apik sadurunge ngenalake panganan sing akeh serat kaya bulgur supaya ora nambah penyakit ().

Pungkasan, yen sampeyan mangan akeh serat lan ora sabar babagan panganan sing akeh serat, bisa uga nyuda lan ngenalake panganan kasebut kanthi alon lan jumlah sing luwih cilik nganti toleransi sampeyan luwih apik.

Wong tartamtu, kayata sing alergi marang produk gandum, ora ngonsumsi bulgur. Wong liya bisa ngalami toleransi sing ora apik wiwitane lan kudu ngindhari utawa mung nyuda konsumsi.

Garis Ngisor

Bulgur minangka gabah sing digawe saka gandum sing retak. Dikemas karo vitamin, mineral lan serat.

Panganan kaya serat kaya bulgur bisa nyuda resiko penyakit kronis, ningkatake bobot awak lan ningkatake kesehatan pencernaan lan usus.

Gampang dimasak lan bisa ditambahake ing akeh piring, kalebu salad, godhok lan roti.

Yen sampeyan kepengin nyoba gandum bulgur, priksa manawa dikonsumsi minangka bagean saka panganan sing sehat lan seimbang kanggo mesthekake yen sampeyan entuk kabeh nutrisi sing dibutuhake ing awak.