Apa Sampeyan Bisa Mangan Godhong Bay?

Konten

• Apa godhong teluk?
• Alesan utama kanggo nyopot
• Cara masak nganggo godhong teluk
• Intine

Godhong teluk minangka ramuan umum sing digunakake para juru masak nalika nggawe sup lan godhok utawa daging rebus.

Dheweke menehi rasa empuk lan empuk kanggo sajian, nanging ora kaya ramuan kuliner liyane, umume disaranake sampeyan godhong teluk sadurunge disuguhake sajian.

Sawetara wong nganggep amarga beracun nalika dipangan. Ora bener, nanging ana sawetara alasan yen sampeyan ora pengin mangan godhong teluk.

Artikel iki ngandhani kabeh sing kudu sampeyan ngerteni babagan godhong bay.

Apa godhong teluk?

Godhong teluk, uga dikenal minangka teluk laurel utawa teluk manis, asale saka Laurus nobilis tanduran, semak-semak kayu sing asale saka Mediterania (, 2,).

Dheweke misuwur kanthi aroma lan rasane alus, sing asale saka minyak esensial. Dheweke dadi luwih roso nalika wis tuwa, lan rasa kasebut diekstraksi nganggo uap lan panas (, 2,).

Godhong bisa pait yen sampeyan gigit dadi siji, nanging yen sampeyan ditambahake ing resep sing alon-alon, kayata sup utawa rebus, rasa lan aroma kayu sing legi, empuk lan legi bisa dicampur.

Godhong laurel teluk katon padha karo godhong semak cemara sing dikenal kanthi jeneng Inggris utawa laurel ceri. Nanging, tandurane beda banget, lan mengko bisa uga beracun yen dipangan ().

Godhong teluk kuliner bentuke lonjong lan dawane udakara 3 inci (7,6 cm). Dheweke kuwat banget lan ujung sing alus nanging berombak. Ijo mengkilap lan peteng nalika seger, godhong teluk dadi luwih akeh warna zaitun nalika dikeringake (,).

Godhong teluk minangka ramuan saka Mediterania sing digunakake kanggo nyiyapake sup, godhok, utawa panganan sing wis rendheng. Dheweke ora duwe rasa sing pas banget yen sampeyan mangan kanthi polos, nanging yen sampeyan nggunakake sajrone masak, bisa nambah rasa jamu sing apik kanggo sajian.

Alesan utama kanggo nyopot

Apike, panelitian lab ing minyak esensial ing godhong teluk nemokake yen bisa beracun kanggo sawetara patogen sing mbebayani, kalebu galur bakteri lan jamur tartamtu (, 5).

Nanging, dheweke ora beracun kanggo wong lan aman banget kanggo dimasak. Dheweke uga wis suwe digunakake ing obat-obatan masarakat kanggo sifat antimikroba lan mupangat kesehatan liyane (2, 5).

Secara teknis, bisa dipangan. Nanging, godhong sing kaku lan lancang banget ora empuk nalika dimasak, lan pinggire bisa uga landhep.

Dadi, dheweke bisa menehi bebaya keselak yen sampeyan ngulu.

Ana uga laporan babagan wong sing godhong teluk macet ing tenggorokan utawa esofagus, uga ana laporan godhong teluk sing nyebabake perforasi usus (,).

Sampeyan bisa ngremuk, nanging bisa uga duwe tekstur sing apik. Iku sebab utama resep-resep resep nggunakake kabeh lan mbusak godhong teluk sadurunge disuguhake sajian.

Yen sampeyan lali lan ora sengaja nyoba mangan godhong teluk utawa gedhe, luwih becik sampeyan ngidoni.

Godhong teluk pancen aman dimasak, nanging amarga teksture, meh ora bisa diunyah. Bebaya sing paling gedhe yen mangan godhong teluk yaiku sampeyan bisa keselak utawa bisa macet ing endi wae ing sistem pencernaan.

Cara masak nganggo godhong teluk

Godhong teluk garing banget, lan amarga rasane saya suwe saya suwe pirang-pirang minggu sawise dijupuk lan dikeringake, mula biasane didol. Nanging, kadang sampeyan bisa nemokake sing seger ing departemen pametumu.

Yen sampeyan pengin eksprimen karo godhong teluk, cara paling gampang kanggo nggunakake yaiku mbuwang siji utawa rong godhong dadi sup, rebus, utawa cairan rebus. Ayo direndhem bareng karo daging, sayuran, utawa stok apa wae, lan panganan bakal menehi rasa herbal sing lembut.

Sampeyan uga bisa nambah rwaning teluk kanggo asinan garam nalika nggawe sayuran jeruk.

Kanthi ditinggalake kabeh, luwih gampang katon lan dicopot sadurunge disuguhake sajian. Yen sampeyan nggunakake godhong teluk sing luwih cilik, coba lebokake infus teh supaya luwih gampang dicopot.

Godhong teluk uga minangka bahan klasik ing campuran bumbu sing diarani "karangan buket," yaiku basa Prancis kanggo "karangan kembang." Iki minangka bungkus jamu sing diikat karo senar lan ditambahake ing stok utawa saos kanggo nambah rasa.

Yen sampeyan ora pengin kuwatir nggunakake godhong teluk kanthi ora sengaja, utawa pengin digunakake ing gosok rempah-rempah, tuku godhong teluk lemah, lan gunakake kaya rempah-rempah bubuk liyane sing wis garing.

Nanging sampeyan mutusake nggunakake, aja suwe-suwe disimpen.

Godhong teluk garing bakal tetep udakara 12 wulan. Yen sampeyan nemokake sing anyar utawa tuwuh dhewe, sampeyan bisa garing lan disimpen ing wadhah udara. Utawa, sampeyan bisa beku godhong seger nganti 1 taun.

Nambah godhong teluk sing seger utawa garing menyang cairan masak sampeyan bisa nambah rasa sajian. Gunakake kabeh lan copot sadurunge disedhiyakake, utawa tuku bubuk godhong teluk lemah.

Intine

Apa sampeyan ngarani godhong teluk, teluk laurel, utawa laurel manis, ramuan ing Mediterania iki minangka bahan sing umum kanggo sup, panganan utawa daging rebus.

Disaranake sampeyan mbusak kabeh godhong utawa godhong sadurunge dipangan. Nanging, dudu amarga beracun, nanging amarga bisa dadi bebaya keselak.

Yen sampeyan kuwatir nguntal salah siji, lebokake ramuan ing infus teh utawa gawe bundel garni buket kanthi godhong teluk lan ramuan seger liyane, amarga salah sawijining opsi nggawe luwih gampang dicopot.