7 Panggantos Paling Apik kanggo Ketumbar lan Cilantro

Konten

• Apa sing Ketumbar lan Cilantro?
• Pengganti sing paling apik kanggo Bibit ketumbar
• 1. Cumine
• 2. Garam Masala
• 3. Bubuk Kari
• 4. Caraway
• Pengganti paling apik kanggo Daun ketumbar Segar (Cilantro)
• 5. Parsley
• 6. Basil
• 7. Campuran Herb
• Garis Ngisor

Yen sampeyan asring masak panganan ing omah, sampeyan bisa uga nemoni nalika wis entek saka rempah-rempah sing disenengi.

Godhong lan wiji saka tanduran ketumbar minangka staples tradisional kanggo masak ing saindenging jagad.

Nalika duwe rasa sing unik, ketumbar bisa dituku kanggo sawetara rempah-rempah lan rempah-rempah liyane.

Ing ngisor iki 7 gantian paling apik kanggo wiji ketumbar lan godhong cilantro.

Apa sing Ketumbar lan Cilantro?

Rempah-rempah ketumbar lan godhong cilantro asale saka tanduran sing padha - Coriandrum sativum.

Ketumbar minangka jeneng kanggo wiji lan biasane didol kanthi bentuk lemah utawa wiji.

Saliyane, cilantro nuduhake godhong seger saka tanduran sing padha, sing populer ing masakan Meksiko lan Asia Kidul.

Wiji kasebut duwe rasane pedhes, anget, lan jeruk nalika diremuk amarga linalool lan pinene, minyak esensial sing ditemokake ing tanduran ketumbar ().

Sanadyan kabeh bagean tanduran ketumbar bisa dipangan - kalebu oyot - wiji lan godhong umume digunakake kanggo masak.

Amarga ketumbar ing lemah cenderung ilang potensine cepet banget nalika disimpen, kualitas luwih apik nalika digiling saka wiji.

Ketumbar asring dicampur karo rempah-rempah, kayata garam masala lan kari, lan asring ditambahake ing campuran sing digunakake ing pickling sayuran lan bir sing diseduh.

Ringkesan Tanduran ketumbar nyedhiyakake rempah-rempah ketumbar (wiji pepe) uga cilantro (godhong seger).

Pengganti sing paling apik kanggo Bibit ketumbar

Rempah-rempah ing ngisor iki mirip karo rasa ketumbar lan bisa ngganti nalika ora duwe rempah-rempah iki.

1. Cumine

Cumin minangka rempah-rempah populer sing digawe saka wiji sing garing lan garing Cuminum cyminum tanduran.

Kalebu ing macem-macem jinis masakan, kayata cili, kari, piring daging, sup lan rebus.

Ing negara kaya Maroko, cumin digunakake kanthi cara sing padha karo mrica lan disimpen ing meja makan kanggo nambah rasa ing sajian.

Amarga jintan akeh digunakake, umume ditemokake ing rak-rak rempah-rempah, nggawe ketumbar sing apik banget.

Sanajan rasane beda-beda, jinten duwe rasa anget, nutty, pedhes sing padha karo nada ketumbar bumi.

Cum bisa digunakake minangka pengganti ketumbar siji-siji kanggo ketumbar.

2. Garam Masala

Garam masala minangka campuran rempah-rempah sing digawe saka macem-macem komponen.

Sanajan campuran rempah-rempah bisa beda-beda, umume kalebu kunir, mrica, cengkeh, kayu manis, gada, godhong teluk, jinten lan ketumbar.

Amarga ketumbar minangka salah sawijining bahan ing garam masala, campuran rempah-rempah iki bisa diisi kanggo ketumbar biasa.

Nanging, waspada manawa garam masala minangka campuran rempah-rempah, bisa uga ngganti rasa sajian sampeyan.

Tambah garam masala kanthi jumlah cilik ing sajian nganti rasa sing dipengini bisa digayuh.

3. Bubuk Kari

Kaya garam masala, bubuk kari ngemot campuran rempah-rempah lan asring kalebu ketumbar.

Meh kabeh bubuk kari ngemot ketumbar, uga jahe, kunir, cabai, fenugreek lan rempah-rempah liyane.

Bubuk kari nyedhiyakake jero piring lan duwe bahan sing enak lan enak amarga macem-macem komponen.

Kaya ketumbar, menehi rasa sing anget lan menarik kanggo resep kaya kari, marinade lan sayuran panggang.

Bubuk kari cenderung duwe rasa sing kuat sanajan jumlah sithik, mula diwiwiti kanthi nambah setengah jumlah nalika ngganti ketumbar ing resep.

4. Caraway

Mbok menawa rasa sing paling cedhak karo ketumbar, caraway minangka ramuan sing bisa diijolake kanggo ketumbar tanpa ngowahi profil rasa sajian kanthi drastis.

Kaya ketumbar, caraway kalebu kulawarga tanduran Apiaceae, sing kalebu peterseli, celery lan adas.

Caraway ngemot minyak aromatik sing padha karo ketumbar, kalebu linalool lan pinene, sing tanggung jawab kanggo rasa sing padha ().

Asring diandharake duwe rasa sing legi, sing legi banget, caraway digunakake ing panganan cuci mulut, kaserol, panggang lan panganan sayur.

Woh-wohan - umume diarani wiji - tanduran caraway didol garing kanthi bentuk utuh utawa lemah lan bisa uga diganti karo ketumbar.

Nanging, amarga caraway duwe cathetan rasa sing beda tinimbang ketumbar, luwih becik miwiti kanthi jumlah sithik lan nambah luwih akeh yen dibutuhake.

Ringkesan Ganti wiji ketumbar sing paling apik yaiku jintan, garam masala, bubuk kari lan caraway.

Pengganti paling apik kanggo Daun ketumbar Segar (Cilantro)

Godhong ketumbar seger - utawa cilantro - duwe rasa sing beda banget tinimbang wiji ketumbar.

Kanggo umume wong, cilantro duwe rasa jeruk sing beda.

Nanging, amarga variasi genetik, sawetara wong nemokake yen cilantro duwe rasa sabun sing ora enak (, 4).

Kanggo sampeyan sing seneng cilantro, duwe resep sing pas nalika ramuan rasa iki ora kasedhiya penting.

Nanging kanggo wong sing ora seneng karo rasa cilantro, golek alternatif sing enak kanthi tampilan sing padha.

Ramuan ing ngisor iki nggawe pengganti sing apik kanggo godhong ketumbar sing seger.

5. Parsley

Parsley minangka ramuan ijo sing padhang ing kulawarga sing padha karo cilantro.

Rasane rada pait, nanging uga nggawa cathetan sing enak kanggo rasa ing masakan - kaya cilantro.

Ditambah maneh, warnane ijo meh padha karo tampilan cilantro.

Parsley ora duwe dhasar jeruk sing menehi rasa cilantro, nanging nambah jus lemon utawa kulit lemon menyang resep nalika nggunakake peterseli bisa mbantu nambah panganan.

Varietas parsley godhong datar, godhong datar lan kriting kabeh bisa digunakake minangka pengganti.

6. Basil

Sanajan kemangi bakal ngganti rasa sawetara sajian, nanging bisa digunakake nalika ngganti cilantro ing kasus tartamtu.

Ana macem-macem jinis kemangi sing bisa dipilih nalika nggoleki ing cilantro.

Basil Thailand minangka jinis kemangi sing duwe rasa sing beda, asring diarani kaya pedhes lan licorice.

Nambah kemangi Thailand ing sajian tartamtu, kayata kari, tinimbang cilantro bakal nambah rasa sing enak.

Yen digunakake minangka hiasan, kemangi sing disigar bakal menehi tampilan sing seger lan padhang tanpa ngorbanake rasa.

7. Campuran Herb

Nggunakake campuran ramuan seger sing duwe rasa sing padha karo cilantro bisa dadi cara paling apik kanggo nurunake rasane ing resep.

Nyampur campuran herbal sing disigar kayata dill, peterseli, tarragon lan oregano bisa nambah cathetan sing apik ing sajian sampeyan.

Yen sampeyan kehabisan cilantro lan pengin nurunake rasa, tancepake tanduran kanthi profil rasa sing padha, kayata peterseli - banjur tambah liyane kanggo nglengkapi sajian.

Nanging, yen sampeyan ora seneng rasa cilantro seger, kombinasi jamu sing bisa dadi sulih ora ono enteke.

Cukup tambahake sajumlah empon-empon kanggo rasa sing disenengi lan resep karo resep.

Ringkesan Amarga variasi genetik, akeh wong sing ora seneng rasa cilantro. Sawetara pengganti paling apik kanggo cilantro seger kalebu peterseli, dill lan macem-macem campuran macem-macem ramuan.

Garis Ngisor

Wiji ketumbar lan godhong ketumbar seger (cilantro) minangka bahan populer kanggo resep ing saindenging jagad.

Apa sampeyan ketompo ketumbar utawa ora seneng rasane, akeh ramuan lan rempah-rempah bisa masak sajrone masak.

Wiwit nggunakake garam masala minangka ketumbar, nganti milih peterseli sing dicincang tinimbang cilantro sing seger - kemungkinan niru rasa lan tampilan ketumbar akeh banget.