Fake n 'Bake: 5 Panganan Goreng Sing Luwih Apik

Konten

• Kentang
• Ayam Geprek
• Terong
• Iwak
• Keju
• Review kanggo

Duwe panganan, bakal digoreng. Iki minangka motto Amerika, nanging uga babagan cara sing paling ora sehat kanggo mangan panganan sing sehat kayata kentang, pitik, iwak, lan sayuran. "Nggoreng ora mung meh telung panganan ing kalori amarga lemak sing ditambah saka minyak goreng, nanging panganan sing digawe panas nganti suhu dhuwur bisa nyebabake pembentukan senyawa sing nyebabake kanker," ujare Nicolette Pace, sawijining RD ing praktik pribadi ing Great Neck, NY . Kajaba iku, nggoreng ora mesthi cara sing paling enak kanggo masak, amarga lemak bisa nyuda rasa lan rasa bisu.Cut lemak lan njaga rasa (lan kerak coklat emas) kanthi nyoba cara masak sing luwih pinter iki:

Kentang

Ah, kentang. Tuber sing séhat sing séhat lan sithik kalori sing rutin dibuwang nganggo butter, minyak, lan krim. Lan yen lagi diiris-iris dadi teken utawa kripik lan dicemplungake ing tong minyak, kaya paribasan, ora ana sing bisa mangan mung siji.

Napa luwih apik dipanggang: Kentang minangka foil alami kanggo rasa tambahan: jamu, papak, lan uyah segara sing renyah. Lan padha cinch kanggo nggawe ing open. Cut menyang wedges, uncalan karo putih endhog, lan sprinkle karo herb disigar Sampéyan. Panggang suwene 30-40 menit ing oven 350 derajat lan sampeyan bakal entuk tumpukan "gorengan" kanthi kerak coklat emas lan interior lembab sing dadi kendaraan sing apik kanggo saos tomat.

Ayam Geprek

Nggoreng pitik, kaya kentang goreng, ngowahi daging sing rada kurang lemak dadi panganan driji sing enak nanging kenthel ing pinggul, ngemot meh 500 kalori kanggo siji drumstick sing sithik.

Napa Luwih Apike Panggang: Ing kasus iki, Pace nyaranake cara sing diarani "goreng garing." Kanggo nggawe cutlet pitik crispy karo kurang saka setengah kalori lan bagian sekedhik saka lemak, jas dodo pitik ing putih endhog banjur Panko, breadcrumb Jepang sing dicukur rada pulverized, nggawe bêsik jagged sing gampang mbentuk kerak crispy. Panaskan wajan non-stick nganti medium, lan masak udakara 6-8 menit saben sisih nganti coklat emas.

Terong

Yen sampeyan pengin nglumpukake isi lemak saka sayuran sing ora mbebayani, kurang kalori, goreng sawetara irisan terong. Eggplant nduweni daya serap spons super, nyedhot saben tetes lenga pungkasan sing kena kontak.

Napa Luwih Apike Panggang: Eggplant mentah iku spongy lan hambar. Nanging yen wis masak, dadi alus lan meh tektur daging - lan sampeyan ora perlu akeh lemak kanggo entuk asil sing dikarepake. Kanggo nggawe par terong sing luwih murah, irisan terong nganggo irisan putih endhog, dikeruk ing Panko sing dipercaya, lan lapisan ing nampan aluminium sing disemprotake karo minyak sing sehat (kaya kanola). Panggang ing 350 kanggo 30 menit lan sampeyan mungkasi karo njaba crispy lan interior alus, sampurna kanggo topping karo sauce tomat krasan lan mozzarella shredded sethitik.

Iwak

Breaded, iwak goreng jero tenan mung cara kanggo njaluk anak lan non penggemar iwak mangan, uga, iwak. Iki ngilangi manfaate kesehatan kanthi total: kurang lemak, protein sing akeh, lan duwe nutrisi ultra-sehat kaya omega 3s, gumantung karo spesies kasebut.

Kenapa luwih apik dipanggang: Iwak, utamane varietas serpihan putih sing biasane digoreng jero (kaya iwak kucing utawa cod) masak kanthi cepet, saengga bisa dilapisi Panko, semprotan lenga sing entheng, lan 10-12 menit ing oven. Dadi karo sacarik jeruk nipis lan saos panas, iku enak, enak, lan padha karo kranjang iwak goreng sing ditemokake ing gubuk kerang ing pinggir segara.

Cara liya sing digunakake Pace kanggo ngilangi lapisan kabeh: A press grill. Nggunakake panggangan utawa panini jinis pangan press, season fillet iwak karo uyah, mrico, lan Jamu pilihan. Ringan panggang minyak karo minyak. Iki ngasilake kerak sing apik dhewe lan njaga interior lembab lan flaky.

Keju

Apa asline cokotan pra-pangan apik banget ing masakan Italia-irisan cilik saka mozzarella krasan apik dilapisi karo endhog lan cepet goreng-wis dadi bastardized menyang gooey, ngipi elek caloric dikenal minangka Mozzarella teken, app pilihan ing chain restoran negoro.

Napa Luwih Apike Panggang: Amarga keju anget-apa wae sumber panas-cantik decadent ing dhewe; dunking ing lenga panas mung munggah lemak jenuh lan kalori. Yen sampeyan pengin ngrasakake pengalaman teken goreng sing jero, coba celup keju kambing sing kuwat (sanajan irisan brie utawa mozzarella sing kuat bakal bisa digunakake) ing endhog putih, lan gulungake (sampeyan kira) Panko. Selehake ing telusur sheet entheng ditutupi lan panggangan kanggo 5 menit ing 350. Rasa sampeyan cranch punika crunch lan keju gooey, lan sampeyan isih bakal njaluk sing ing spades.

Review kanggo