Apa Black Pepper Cocog kanggo Sampeyan, utawa Ala? Nutrisi, panggunaan, lan liya-liyane

Konten

• Bisa Nyedhiyakake Keuntungan Kesehatan
• Antioksidan Kuat
• Nuwuhake Nresep Nutrisi
• Bisa Ningkatake Pencernaan lan Nyegah Diare
• Bisa Mbebayani lan Efek Samping
• Dianggo Kuliner
• Garis Ngisor

Ewonan taun suwene, mrica ireng wis dadi bahan baku ing saindenging jagad.

Asring diarani "raja rempah-rempah", asale saka woh garing saka India asli sing durung garing Piper nigrum. Lada mrica ireng utuh lan mrica ireng uga umume digunakake kanggo masak (1).

Saliyane nambah rasa ing panganan, mrica ireng bisa uga dadi antioksidan lan nawakake macem-macem mupangat kesehatan.

Artikel iki mriksa lada ireng, kalebu mupangate, efek samping, lan panggunaan kuliner.

Bisa Nyedhiyakake Keuntungan Kesehatan

Senyawa ing mrica ireng - utamane piperine bahan aktif - bisa nglindhungi kerusakan sel, nambah panyerapan nutrisi, lan mbantu masalah pencernaan (2, 3).

Antioksidan Kuat

Sawetara panliten nuduhake manawa mrica ireng minangka antioksidan ing awak (2, 4).

Antioksidan minangka senyawa sing nglawan kerusakan sel sing disebabake dening molekul sing ora stabil sing diarani radikal bebas.

Radikal bebas dibentuk minangka asil saka pola diet sing kurang, paparan srengenge, ngrokok, polutan, lan liya-liyane ().

Siji panelitian tabung nemokake manawa ekstrak lada ireng bisa nahan luwih saka 93% karusakan radikal bebas sing dirangsang para ilmuwan sajrone persiapan lemak (6).

Panaliten liyane ing tikus kanthi pola diet lemak akeh sing ngerteni yen perawatan karo mrica ireng lan piperine nyuda tingkat radikal bebas nganti padha karo tikus sing panganan diet normal (7).

Pungkasan, panelitian tabung tes ing sel kanker manungsa nyathet yen ekstrak lada ireng bisa mandheg nganti 85% kerusakan sel sing ana gandhengane karo pangembangan kanker (8).

Bebarengan karo piperine, mrica ireng ngemot senyawa anti-inflamasi liyane - kalebu minyak atsiri limonene lan beta-caryophyllene - sing bisa nglindhungi inflamasi, kerusakan sel, lan penyakit (,).

Nalika efek antioksidan saka mrica ireng janjeni, saiki riset diwatesi mung ing tabung uji lan studi kewan.

Nuwuhake Nresep Nutrisi

Mrica ireng bisa nambah panyerepan lan fungsi nutrisi tartamtu lan senyawa sing migunani.

Utamane, bisa nambah panyerapan curcumin - bahan aktif kanggo kunyit rempah anti-inflamasi (,).

Salah sawijining panliten nemokake manawa njupuk 20 mg piperine kanthi 2 gram curcumin nambah kasedhiyan curcumin ing getih manungsa kanthi 2.000% ().

Riset uga nuduhake manawa mrica ireng bisa nambah panyerapan beta-karoten - senyawa sing ditemokake ing sayuran lan woh-wohan sing diowahi dadi awak vitamin A (14, 15).

Fungsi beta-karoten minangka antioksidan kuat sing bisa nglawan kerusakan sel, saengga bisa nyegah kahanan kaya penyakit jantung (,).

Panaliten 14 dina kanggo wong diwasa sing sehat nemokake manawa njupuk 15 mg beta-karoten kanthi 5 mg piperine nambah tingkat getih beta-karoten dibandhingake karo njupuk beta-karoten (15).

Bisa Ningkatake Pencernaan lan Nyegah Diare

Mrica ireng bisa ningkatake fungsi weteng sing tepat.

Khusus, ngonsumsi mrica ireng bisa ngrangsang pelepasan enzim ing pankreas lan usus sing mbantu nyerna lemak lan karbohidrat (18, 19).

Penelitian kewan nuduhake manawa mrica ireng uga bisa nyegah diare kanthi nyegah kejang otot ing saluran pencernaan lan nyuda pencernaan panganan (20,).

Kasunyatane, panelitian ing sel usus kewan nemokake yen piperine ing dosis 4,5 mg saben pon (10 mg per kg) bobot awak padha karo obat antidiarrheal loperamide sing umum kanggo nyegah kontraksi usus spontan (20, 22).

Amarga efek positif kanggo fungsi weteng, mrica ireng bisa uga migunani kanggo sing kurang pencernaan lan diare. Nanging, luwih akeh riset ing manungsa dibutuhake.

Mrica ireng lan piper senyawa aktif bisa uga duwe aktivitas antioksidan sing kuat, ningkatake panyerepan nutrisi tartamtu lan senyawa sing migunani, lan ningkatake kesehatan pencernaan. Isih, perlu luwih akeh riset.

Bisa Mbebayani lan Efek Samping

Mrica ireng dianggep aman kanggo dikonsumsi manungsa kanthi jumlah khas sing digunakake ing panganan lan masak (2).

Suplemen sing ngemot 5-20 mg piperine saben dosis uga katon aman, nanging riset ing wilayah iki winates (, 15).

Nanging, mangan mrica ireng utawa njupuk suplemen dosis dhuwur bisa nyebabake efek samping, kayata sensasi kobong ing tenggorokan utawa weteng ().

Apa maneh, mrica ireng bisa uga nyengkuyung panyerepan lan kasedhiyan sawetara obat, kalebu antihistamin sing digunakake kanggo ngilangi gejala alergi (,, 26).

Sanajan iki bisa migunani kanggo obat sing ora nate diserep, bisa uga nyerep wong liya kanthi mbebayani.

Yen sampeyan kepengin nambah asupan mrica ireng utawa njupuk suplemen piperine, priksa manawa priksa karo panyedhiya layanan kesehatan babagan kemungkinan interaksi obat.

Jumlah mrica ireng sing umum digunakake kanggo masak lan suplemen nganti 20 mg piperine bisa uga aman. Nanging, mrica ireng bisa nambah panyerepan obat lan kudu digunakake kanthi ati-ati kanthi kombinasi obat-obatan tartamtu.

Dianggo Kuliner

Sampeyan bisa nambah mrico ireng ing panganan kanthi sawetara cara.

Mrica ireng lemah utawa mrica ireng ireng ing toples nganggo grinder umume ana ing toko, pasar, lan online.

Gunakake mrica ireng minangka bahan ing resep kanggo nambah roso lan rempah-rempah kanggo daging, iwak, sayuran, salad, sup, tumis, pasta, lan liya-liyane.

Sampeyan uga bisa nambah mrico ireng menyang endhog scrambled, roti bakar alpukat, woh, lan saus celup kanggo tendhangan pedhes.

Kanggo nyiyapake marinade nganggo rempah-rempah, gabungke 1/4 gelas (60 ml) minyak zaitun nganggo 1/2 sendok teh mrica ireng, 1/2 sendok teh uyah lan bumbu favorit liyane. Sikat marinade iki ing iwak, daging, utawa sayuran sadurunge masak sajian sing enak.

Yen disimpen ing papan sing adhem lan garing, umure ireng mrica ireng nganti rong nganti telung taun.

Mrica ireng minangka bahan serbaguna sing bisa ditambahake ing macem-macem resep, kalebu daging, iwak, endhog, salad, lan sup. Kasedhiya ing paling toko.

Garis Ngisor

Mrica ireng minangka rempah-rempah sing paling populer ing saindenging jagad lan bisa uga menehi mupangat kesehatan.

Piperine, bahan aktif ing mrica ireng, bisa nglawan radikal bebas lan nambah pencernaan lan nyerep senyawa sing migunani.

Mrica ireng umume dianggep aman nalika masak lan minangka suplemen nanging bisa nambah panyerepan sawetara obat lan kudu digunakake kanthi ati-ati ing kasus kasebut.

Nanging, kanggo umume wong, panganan kanggo diet karo mrica ireng minangka cara sing gampang kanggo nambah rasa ing panganan lan entuk manfaat kesehatan.