7 mupangat kesehatan jabuticaba (lan cara ngonsumsi)

Konten

• Informasi nutrisi jabuticaba
• Resep sehat karo jabuticaba
• 1. Jaboticaba mousse
• 2 Gamelan Stroberi lan jabuticaba

Jabuticaba minangka woh Brasil sing duwe ciri khas tunas ing batang wit jabuticaba, lan dudu kembang-kembang kasebut. Woh iki mung sithik kalori lan karbohidrat, nanging nutrisi kaya vitamin C, vitamin E, magnesium, fosfor lan seng.

Jabuticaba bisa dipangan seger utawa kanggo nyiapake kayata senggol, anggur, cuka, brendi lan minuman keras. Amarga cepet ilang kualitase sawise ngilangi wit jabuticaba, mula angel golek woh iki ing pasar sing adoh saka wilayah produksi.

Amarga komposisi nutrisi sing dhuwur lan kandungan kalori sing kurang, jabuticaba kayane duwe sawetara mupangat kesehatan, kalebu:

1. Nyegah penyakit umume, kayata kanker lan aterosklerosis, lan penuaan prematur, amarga sugih karo anthocyanins, sing senyawa fenolik antioksidan;
2. Nguatake sistem kekebalan awak, kaya sugih seng;
3. Mbantu ngilangi bobot awak, amarga kurang banget kalori lan sugih serat, sing nambah satiety;
4. Ngatasi sembelit, amarga sugih serat;
5. Mbantu ngontrol diabetes, amarga ora duwe karbohidrat, sing bisa nyegah glukosa getih sing saya tambah;
6. Ngapikake kesehatan kulit, amarga sugih ing vitamin C;
7. Nyegah anemia, amarga ngemot vitamin zat besi lan B.

Penting, kanggo elinga yen anthocyanins, senyawa antioksidan saka jabuticaba, konsentrasi utamane ing kulit, sing kudu dikonsumsi bebarengan karo pulp buah kanggo entuk mupangat sing luwih akeh.

Informasi nutrisi jabuticaba

Tabel ing ngisor iki nyedhiyakake informasi nutrisi kanggo 100 g jabuticaba mentah, sing padha karo udakara 20 unit:

Amarga jabuticaba rusak kanthi cepet, cara paling apik kanggo nyimpen yaiku nyimpen ing kulkas utawa gawe kantong cilik pulp krasan, sing kudu disimpen ing beku nganti udakara 3 wulan.

Resep sehat karo jabuticaba

Kanggo ngrasakake mupangat jabuticaba, ana sawetara resep sing sehat lan enak sing bisa disiyapake ing omah:

1. Jaboticaba mousse

A:

• 3 cangkir jabuticaba;
• 2 gelas banyu;
• 2 gelas santen;
• 1/2 cangkir tepung jagung;
• 2/3 cangkir gula demerara, gula coklat utawa pemanis xylitol.

Mode persiyapan:

Lebokake jabuticabas ing wajan kanthi banyu 2 gelas banjur jupuk kanggo masak, dipateni panase nalika kulit kabeh woh-wohan pecah. Copot saka panas lan ayak jus iki lan remet kanthi becik kanggo nyopot wiji saka jabuticaba, supaya paling akeh pulpane. Ing panci, lebokake jus jabuticaba iki, santen, tepung jagung lan gula, aduk nganti rata nganti tepung jagung bubar lan dadi homogen. Gawanen panas rata lan aduk nganti kenthel utawa dadi konsistensi sing dikarepake. Banjur transfer mousse menyang wadhah sing resik, enteni adhem nganti rada adhem lan pasang ing kulkas paling ora 4 jam sadurunge disajikake.

2 Gamelan Stroberi lan jabuticaba

A:

• 1/2 cangkir teh stroberi (pisang utawa plum uga bisa digunakake);
• 1/2 cangkir teh jabuticaba;
• 1/2 cangkir banyu;
• 4 watu es.

Mode persiyapan:

Beat kabeh bahan ing blender lan jupuk es krim.

Deleng 10 buah liyane sing mbantu ngilangi bobot awak.