Resep vegan sing gampang lan sehat kanggo digawe ing omah

Konten

• 1. Kacang gandum lan burger bit
• 2. Burger gandum lan terong
• 3. Cheddar
• 4. Keju vegan putih
• 5. Mayonis alpukat
• 6. Pate sayuran: hummus anak ayam
• 7. Vegan bakar-bakar
• 8. Vegan brigadeiro
• 9. Vegan Pancake
• 10. Kue wortel lan apel
• 11. Kue coklat sayuran

Diet vegan adhedhasar panganan mung saka kerajaan sayuran, ora kalebu jinis produk kewan, kayata daging, endhog, keju sing asale kewan lan susu. Sanajan diwatesi, panganan vegan bisa macem-macem lan kreatif, saengga bisa adaptasi karo macem-macem resep kayata hamburger, keju, pate lan uga barbecue.

Priksa ing ngisor iki 11 resep kanggo mbantu macem-macem menu lan nggawa warta sehat sing cocog karo diet vegan.

1. Kacang gandum lan burger bit

Burger kacang gratis gluten bisa digunakake kanggo nedha awan utawa nedha bengi, ing sajian gurih utawa kanthi format cilik kanggo nggawe roti lapis ing pesta bocah, kayata.

A:

• 1 cangkir bawang putih sing wis disigar;
• lenga zaitun kanggo ndhapuk wajan;
• 2 siung bawang putih cincang utawa remuk;
• 1/2 cangkir bit grated;
• 1/2 cangkir wortel parut;
• 1 sendhok saos shoyo;
• mrica rawit kanggo rasa (opsional);
• 1/2 jus lemon;
• 2 gelas kacang masak;
• 3/2 cangkir tepung jagung;
• uyah kanggo rasa.

Mode persiyapan:

Tumis bawang lan bawang putih ing gerimis minyak zaitun nganti garing. Tambah beet, wortel, shoyo, jus setengah lemon lan jiwit mrica rawit. Tumis nganti 10 menit. Ing prosesor utawa blender panganan, tambahkan kacang buncis, wajan lan jupuk uyah, tambahake tepung jagung. Copot utawa wenehi hamburger kanthi ukuran sing dipengini kanthi mbungkus saben hamburger kanthi tepung jagung. Lebokake hamburger ing wajan sing diisi minyak zaitun lan panggang ing oven medium udakara 10 menit ing saben sisih.

2. Burger gandum lan terong

Burger gandum vegan lan terong iki minangka pilihan bebas gluten kanggo panganan akhir minggu sing beda, uga kaya protein, zat besi, seng, fosfor, serat lan vitamin B.

A:

• 1 gelas gandum sing digulung;
• 1 bawang bombay;
• 2 cengkeh bawang putih;
• 1 terong;
• 1 strip mrica abang;
• 1 sendhok saos tomat;
• 2 sendhok beet parut;
• 1 sendhok biji rami ing lemah;
• 2 sendhok daun bawang lan peterseli sing dicincang;
• Uyah lan minyak zaitun kanggo rasa.

Mode persiyapan:

Cuci lan lebokake bawang, bawang putih, eggplant lan mrico. Ing wadhah panci, godhok gandum nganggo godhok ½ gelas nganti 10 menit. Ing wajan sing digawe panas, coklat bawang putih, bawang bombay nganggo minyak zaitun, banjur tambahkan terong, mrico, tempel tomat, tambahkan gandum pawon, bit parut lan biji rami, rasane, masak suwene 5 menit.

Giling kabeh, ing blender utawa prosesor, nganti adonan sing adonan lan cetakan, sawise dadi panas, udan tangan karo lenga kanggo ngilangi bagean, kanthi bentuk bola banjur rata. Panggangan burger ing wajan panas nganti kecoklat, utawa gosok burger nganggo minyak zaitun lan panggang 200 ° C sajrone 20 menit.

3. Cheddar

Keju Vegan cheddar kaya lemak sing disambut saka minyak zaitun lan antioksidan kunyit, nutrisi sing mbantu ningkatake sirkulasi, nyuda inflamasi ing awak lan nyegah masalah kayata kanker lan serangan jantung.

A:

• 1 cangkir kacang mete mentah;
• 1 sendhok kebak kunir;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 1 cengkeh bawang putih;
• 1 sendhok lemon;
• 1/2 cangkir banyu;
• Uyah 1 jiwit.

Mode persiyapan:

Beat kabeh bahan ing blender lan simpen ing kulkas nganti kenceng. Yen blender ora bisa ngalahake kastanye kanthi gampang, sampeyan kudu direndhem ing banyu udakara 20 menit lan cair kanthi becik sadurunge dipukul.

4. Keju vegan putih

Keju sayuran minangka pilihan sing apik kanggo panganan pembuka lan iringan, saliyane digunakake kanggo ngisi resep liyane.

A:

• 125g macadamia (direndhem sewengi lan lemes);
• 125 g kacang mete (direndhem sewengi lan lemes);
• 1 sendhok uyah;
• 2 sendhok lemon;
• 2 sendhok ragi nutrisi ganggang;
• 2 sendhok bawang bubuk.

Mode persiyapan:

Ing prosesor, ngalahake kastanye nganti potongan cilik. Tambah bahan sing isih ana banyu 180 ml, banjur tukul ing prosesor maneh nganti konsistensi sing alus lan lembut.

5. Mayonis alpukat

Mayonnaise alpukat sugih lemak sing mbantu nambah kolesterol apik lan nyegah penyakit kardiovaskular. Bisa digunakake ing sandwich utawa salad utawa klamben pasta.

A:

• 1 alpukat mateng medium;
• 1/2 cangkir peterseli sing disigar;
• 2 sendhok makan sawi kuning;
• 2 sendok makan jus lemon;
• uyah kanggo rasa;
• 1 cengkeh bawang putih tanpa remah (opsional);
• 1/2 cangkir minyak zaitun prawan tambahan.

Mode persiyapan:

Beat kabeh bahan ing blender lan simpen mayonis ing kulkas.

6. Pate sayuran: hummus anak ayam

Hummus minangka panganan sing akeh nutrisi lan akeh protein saka kacang-kacangan. Pilihan sing cocog kanggo mangan roti panggang, krupuk lan nyebar roti minangka saos sandwich.

A:

• 2 cangkir kacang masak masak;
• ½ secangkir masak ayam utawa liyane, yen prelu;
• 1 sendhok makan tahini (opsional);
• 1 jus jeruk nipis;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 tandhing parsley;
• 1 sendhok uyah;
• 1 cengkeh bawang putih cincang;
• mrica ireng kanggo rasa;
• 1/2 sendok teh jintan.

Mode persiyapan:

Beat kabeh bahan ing blender, tambahake banyu masak maneh, yen perlu, kanggo ngalahake luwih apik. Rampung kanthi nambah rempah-rempah kayata minyak zaitun, peterseli, paprika manis, mrica ireng lan uyah secukupe.

7. Vegan bakar-bakar

Kanggo nggawe bakar-bakar vegan sing enak lan nutrisi, sampeyan bisa nggunakake bahan-bahan ing ngisor iki:

• Tahu;
• Jamuran;
• Daging lan sosis kécap;
• Terong dipotong dadi kubus;
• Bawang dipotong setengah utawa lengkap karo pil, kanggo pindhah menyang barbecue lan rasa sing legi;
• Keju mrico sing diiseni;
• Wortel ing kubus gedhe;
• Kembang kol;
• Zucchini;
• Brokoli;
• Pod;
• Tongkol jagung;
• Tomat tanpa wiji;
• Woh-wohan kaya apel, nanas lan peach.

Mode persiyapan:

Tahu, panggang, lan daging kécap ing panggangan. Kabeh sayuran uga bisa dipanggang, utamane mrica sing diiseni keju, sing bakal lebur nalika panase. Kajaba iku, sayuran bisa dipangan mentah kanthi bentuk salad, lan roti papak bisa digunakake kanggo ngiringi daging vegan.

8. Vegan brigadeiro

Brigadeiro vegan cepet lan gampang digawe, nanging isih butuh moderat lan ora kakehan ngonsumsi akeh kalori supaya ora kakehan kalori saka permen.

A:

• 1 gelas gula demerara;
• 1/2 cangkir banyu sing nggodhok;
• 3/4 cangkir gandum;
• 2 sendok makan bubuk koko.

Mode persiyapan:

Pukul gula ing blender nganggo banyu sing umob udakara 3 menit, lan tambahi oatmeal, gosok udakara 2 menit nganti krim sing alus, kanthi konsistensi susu pekat. Kanggo nggawe brigadeiro, cukup dicampur susu pekat karo kakao lan gawanen nganti kobong nganti umob lan metu saka wajan.

9. Vegan Pancake

Iki minangka resep sederhana kanggo pancake vegan, sing bisa digunakake minangka basis kanggo pancake manis sing disajikake kanggo cemilan utawa sarapan, kayata ngisi kayata jeli buah, madu utawa buah seger, kayata.

A:

• 1 tuwung susu sayuran;
• 1 sendhok teh bubuk bubuk;
• ½ tuwung gandum utawa gandum;
• 1 Pisang.

Mode persiyapan:

Beat kabeh bahan ing blender nganti rata. Gunakake udakara 2 sendok adonan kanggo saben pancake, sing kudu digawe ing wajan sing ora nancep utawa sadurunge diiseni, supaya masak ing geni sing kurang panas.

10. Kue wortel lan apel

Kue vegan mentah, sugih mineral, kalsium, magnesium, kalium, zat besi lan seng. Carob sing ana gandhengane karo bubuk koko, ngelingake karamel.

A:

• 2 apel sing dikupas lan parut;
• 2 wortel sing dikupas lan parut;
• 115 g kacang;
• 80 g klapa abon garing;
• ½ sendhok teh kayu manis;
• 2 sendok makan carob;
• 2 sendok bubuk bubuk mentah;
• 1 uyah uyah laut;
• 150 g kismis;
• 60 g apel garing (direndhem suwene 15 menit lan lemes);
• 60 g tanggal pitted (direndhem nganti 15 menit lan dikuras);
• 1 jeruk sing dikupas.

Mode persiyapan:

Ing mangkuk, campuran apel lan wortel, kacang, klapa, wortel bubuk, kakao mentah, kayu manis, uyah lan kismis. Ing blender, campuran apel garing sing direndhem, kurma lan jeruk, nganti adonan dijupuk. Banjur, wajan wajan bunderan 20 cm nganggo kertas parchment, pencet adonan menyang wajan lan adhem nganti 3 jam.

11. Kue coklat sayuran

Kue coklat sayuran, tanpa gula, sugih kalsium, zat besi, seng lan omega 6.

A:

Jajan

• 200 g tanggal pitted garing;
• 2 gelas glepung gandum;
• 3 sendok makan kakao mentah;
• 1 sendhok bubuk manggang;
• 1 sendhok teh baking soda;
• 1 ½ cangkir susu sayuran;
• 4 sendhok minyak klapa;
• 1 sendok teh jus lemon.

Gendheng

• 1 sendhok tepung jagung;
• 7 sendhok teh koko;
• 1 tuwung susu almond.

Mode persiyapan:

Pasta: remuk tanggal ing prosesor, banjur campuran kabeh bahan nganggo garpu. Panggang ing oven sing wis digawe panas ing suhu 180 ° C sajrone 30 menit.

Gendheng: Larut pati jagung ing susu sayuran adhem, aduk karo campuran, campur karo koko lan rebus suwene 5 menit. Sawise anget, wenehake ing ndhuwur jajan.