Seared Salmon karo apel caramelized lan bawang

Konten

• Review kanggo

Aku pungkasanipun teka menyang Orchard ing upstate Connecticut kanggo dolan apel-milih akhir minggu kepungkur, nanging kanggo dismay (oke, aku ngerti iki nanging ora ngaku), mangsa njupuk apel Sejatine liwat! Mung rong varietas sing ditinggalake ing wit - Roma lan Ida Red - nanging aku isih bisa ngisi telung tas saben nyekeli peck!

Sayange aku ora yakin apa sing kudu dilakoni karo apel iki. Ora ana jinis sing digunakake ing kue sing nggumunake mbah putri utawa sup apel, mula aku tetep gampang. Wiwit Senin, aku duwe apel karo mentega kacang, apel karo mentega almond, apel karo yogurt Yunani, apel lan granola maple, jus apel krasan, lan, mesthi, apel langsung. Kaya sing sampeyan ngerteni, ora akeh macem-macem.

Pramila aku seneng banget bisa kesandhung resep sing apik tenan iki sing nggunakake Ida Reds nalika aku jempol liwat masalah Oktober. Kabeh kudu do Pick munggah sawetara fillet salmon ing pasar, lan aku nedha bengi Minggu!

Seared Salmon karo apel caramelized lan bawang

Dadi: 4

Wektu persiapan: 10 menit

Wektu masak: 35 menit

A:

2 sendok teh lenga zaitun

4 fillet salmon raja liar (saben 5 nganti 6 ons), kulit dadi

1/2 sendok teh uyah halal, ditambah rasa liyane

Mrica ireng sing anyar digiling

1 sendok teh mentega unsalted

1 trikatuka, dikupas, dibagi setengah, lan diiris tipis

2 kayu manis

2/3 pon apel manis-tart (udakara 2 medium), kayata

Ida Red utawa Honeycrisp

1 sendok teh cuka anggur putih, ditambah maneh yen perlu

arah:

1. Panaskan wajan gedhe ing dhuwur. Tambah lenga lan ngiringake telusur kanggo nutupi kanthi rata. Mangsa salmon entheng karo uyah lan mrico; transfer, sisih kulit mudhun, menyang panci. Masak (tanpa obah) nganti 1 nganti 2 menit utawa nganti sisih ngisor dadi emas. Sandhal alon-alon lan mateni nganti 1 menit luwih utawa nganti emas. Sanadyan iwak ora dimasak kanthi lengkap, pindhah menyang piring lan disisihake.

2. Tambah butter, bawang, lan kayu manis menyang wajan. Kurangi panas dadi medium lan masak, sok-sok, nganti 15 menit utawa nganti bawang alus lan coklat emas sing jero.

3. Apel irisan kuartal, inti, lan tipis; uncalan menyang panci karo uyah jiwit. Masak nganti 5 nganti 10 menit utawa nganti apel meh lembut. Selehake fillet salmon ing ndhuwur campuran apel-bawang. Tutup lan cook liwat medium-low kanggo 2 kanggo 3 menit utawa nganti salmon mung masak. Transfer salmon dadi patang piring. Tambah cuka anggur putih menyang campuran apel-bawang lan aduk kanggo gabungke. Tambah cuka luwih kanggo rasa yen perlu. Sendok liwat salmon lan wenehake.

Nilai nutrisi saben porsi: 281 kalori, 12g lemak (2g jenuh), 13g karbohidrat, 29g protein, 2g serat, 29mg kalsium, 1mg zat besi, 204mg sodium

Yen sampeyan pengin nggunakake apel luwih saka cemilan, kepiye carane nyiyapake? Mangga nuduhake resep apel favorit ing komentar ing ngisor iki.

Review kanggo