Superfoods utawa Superfrauds?

Konten

• Review kanggo

Ing toko, sampeyan golek jus jeruk favorit nalika sampeyan ndeleng formula anyar ing rak sing diwenehi spanduk abang sing padhang. "Anyar lan apik!" iku njerit. "Saiki nganggo echinacea!" Sampeyan ora yakin persis apa sing diarani echinacea, nanging kanca paling sampeyan sumpah amarga kemampuan adhem lan gelut flu sing ajaib. Luwih ora precaya, sampeyan mriksa regane. OJ sing dibentengi luwih murah regane, nanging sampeyan nemtokake manawa asuransi kesehatan lumaku, regane sing murah banget. Anggere rasane enak kaya sing asli, sampeyan bisa uga ora mikir kaping pindho.

Sejatine sampeyan kudu. OJ herbal kasebut minangka conto panen "panganan fungsional" sing akeh banget ing rak-rak toko lan konsumen mbingungake. Sanajan ora ana definisi legal utawa resmi, Bruce Silverglade, direktur urusan hukum Pusat Ilmu Pengetahuan Umum (CSPI), ujar manawa istilah perdagangan kasebut nemtokake panganan fungsional minangka bahan konsumsi sing ngemot bahan-bahan sing dimaksudake kanggo menehi mupangat kesehatan ngluwihi gizi dhasar. . Iki kalebu panganan sing ditambahake herbal utawa suplemen kanggo nambah nilai nutrisi utawa kanggo ningkatake efek kesehatan saka bahan alami, kayata likopen ing tomat.

Jamu penipu?

Iki ora babagan mangan kanggo energi utawa malah umur dawa; panganan sing dikatutake bisa nambah fungsi sistem kekebalan awak, ningkatake memori lan konsentrasi lan uga nyegah depresi.

Begjanipun, umume para ahli nganggep manawa manufaktur nambahake jumlah sing ora bisa ditindakake saka bahan-bahan sing dianggep sehat, sing bisa uga ora ana pengaruhe. Sanajan produk panganan ngemot dosis herbal sing wis diatur kanthi tepat, akeh obat-obatan obat kudu ditindakake sajrone pirang-pirang minggu sadurunge efek bisa dideleng. Ing kasus kasebut, sampeyan mung bakal boroske dhuwit. Nanging, bisa uga overdosis ing vitamin lan mineral tartamtu (kalebu wesi, vitamin A lan kromium). Dadi yen mayoritas diet digawe saka panganan superenriched, sampeyan bisa nggawe dhewe ing resiko.

Nyurung larangan ing klaim palsu

CSPI, organisasi advokasi konsumen nirlaba, ngupayakake nglindhungi konsumen saka bahan sing bisa dipertanyakan lan klaim sing mblusukake.Organisasi kasebut ngajokake akeh keluhan karo Administrasi Pangan lan Obat sing meksa bahan-bahan fungsional kabukten aman lan klaim label disetujoni sadurunge pemasaran. Dheweke uga njaluk keputusan sing bakal nyegah produsen nggawe panganan fungsional minangka suplemen panganan supaya ora uwal saka peraturan FDA kanggo produk panganan. "Undhang-undhang kasebut kebak ukara sing ora ditemtokake utawa dingerteni kanthi temenan," ujare Christine Lewis, Ph.D., direktur kantor produk nutrisi, label lan suplemen panganan saka FDA. "Tugas kita mbantah pratelan pabrikan," ujare. "Iki angel banget."

Lewis negesake manawa FDA "seneng banget karo masalah sing ditimbulake CSPI lan bakal nambah upaya supaya bahan-bahan kasebut aman lan label kasebut bener lan akurat." Nganti mandat resmi ditanggepi, menehi saran supaya ati-ati.

Janji sing dipompa

Aja ngandel kabeh sing diwaca. Saka Pusat Ilmu Pengetahuan ing Kepentingan Umum, iki dhaptar produk sing bisa uga dudu prestasi sing diklaim:

Tonik Suku Kab Teh ijo ginseng-, kava-, echinacea- lan guarana sing diinfus "dirancang kanggo mulihake, revitalisasi lan ningkatake kesejahteraan." Pabrik wis menehi label kasebut minangka suplemen kanggo ngindhari peraturan sing luwih ketat sing dibutuhake kanggo pasar produk panganan. Iki wilayah abu-abu. Bruce Silverglade saka CSPI ujar, "Administrasi Pangan lan Narkoba mandheg sawetara wektu, nanging ora mesthi. Uga, penegak hukum ora dadi prioritas utama kanggo FDA."

Otak Gum Permen karet iki ngandhut phosphatidyl serine, zat kaya lemak sing diekstrak saka kacang kedele. Produk kasebut, sing ngaku "ningkatake konsentrasi," didol minangka suplemen supaya ora tundhuk karo aturan FDA babagan panganan.

HeartBar Label cemilan cemara L-arginin sing dikuatake negesake manawa bisa digunakake "kanggo ngatur panganan penyakit pembuluh darah." (Arginine minangka asam amino sing dibutuhake kanggo ngasilake nitrat oksida, pelebur pembuluh getih.) Label kasebut minangka panganan medis kanggo digunakake ing sangisoré pengawasan dokter kanggo ngindhari aturan pratelan kesehatan sadurunge pasar.

Heinz Ketchup Iklan gumunggung yen lycopene ing kecap "bisa mbantu nyuda resiko kanker prostat lan serviks." Perusahaan kasebut mung nggawe klaim ing iklan lan ora label amarga Komisi Perdagangan Federal, sing ngatur pariwara, ora mbutuhake pratelan pratelan sadurunge pasar, dene klaim label panganan kasebut ora diidini dening FDA. kanggo riset sing ora nyukupi.

Jus Campbell's V8 Label negesake manawa antioksidan ing produk "bisa uga duwe pengaruh penting kanggo nyuda owah-owahan sing kedadeyan kanthi penuaan normal," pratelan adhedhasar bukti ilmiah awal. Jus uga dhuwur ing sodium, kang dipun promosiaken tekanan darah tinggi ing sodium-sensitif individu, kondisi sing dadi luwih lazim karo tuwa.

Tuku ati-ati: 7 masalah panganan sing dienggo

1. Industri isih ora diatur. "Produsen panganan nambah nutrisi lan botani ing panganan sing ora dikarepake," ujare Mary Ellen Camire, Ph.D., profesor ilmu pangan lan nutrisi manungsa ing Universitas Maine. Akeh kasus, dheweke ora ndeleng manawa bahan kasebut bisa dimanfaatake dening awak ing bentuk kasebut, utawa sanajan mbebayani utawa nguntungake. (Siji pangecualian sing penting yaiku produsen jus jeruk sing dikuatake karo kalsium: Amarga kalsium luwih diserep nalika diombe karo vitamin C, iki ndadekake pangertene nutrisi sing sampurna.)

2. Ora Ana Elaun Saben Dina sing Disaranake. "Obat-obatan obat mesthi bisa nglengkapi obat konvensional," ujare Bruce Silverglade saka CSPI, "nanging ora kalebu panganan. Yen sampeyan tuku kripik jagung nganggo kava, sampeyan ora bisa ngerti babagan ramuan sing dijupuk. Kava duwe efek sedative. Kepiye yen ana bocah sing mangan sak tas? "

3. Yen katon kaya permen ... Kemasan cemilan kanthi ramuan lan gizi sing diduga minangka "gimik pemasaran kanggo njaluk wong mangan panganan sampah," ujare Camire.

4. Dokter sing lagi main bisa menehi sampeyan masalah. Sawetara herbal sing dimaksud dirancang kanggo ngatasi kondisi kesehatan sing konsumen ora bisa lan ora kudu ngevaluasi dhewe. "Saint Johnswort wis ditampilake migunani kanggo nambani depresi," ujare Silverglade. "Kepiye sampeyan ngerti yen sampeyan mung mudhun utawa depresi klinis? Apa sampeyan kudu mangan sup superfortified utawa ndeleng psikiater?"

5. A binge kentang-chip bisa mbebayani luwih saka waistline Panjenengan. Kita nganggep manawa ana ing kulkas aman kanggo dipangan, nanging ora kaya ngono kanggo panganan kasebut. "Yen sampeyan bakal njupuk obat-obatan obat, njupuk ing bentuk suplemen lan konsultasi karo dokter babagan kemungkinan interaksi obat," ujare Silverglade. "Ngonsumsi panganan minangka cara sing ora apik kanggo njupuk dosis obat sing tepat."

6. Kaloro kaluputan ora nggawe sing bener. "Sampeyan ora bisa nggunakake panganan sing diperkaya kanggo ngimbangi indiscretions diet," ujare Camire.

7. Sepisan ora cukup. Para ahli curiga umume formula sing diperkaya karo herbal ora ngemot cukup akeh bahan aktif sing bisa ditrapake. Sanajan wis, jamu obat asring kudu diombe nganti pirang-pirang minggu sadurunge entuk manfaat diwiwiti.

Review kanggo