9 Mupangate Tahini

Konten

• 1. Gizi banget
• 2. Sugih karo antioksidan
• 3. Bisa nyuda resiko penyakit tartamtu
• 4. Bisa uga duwe sipat antibakteri
• 5. Ngemot senyawa anti-inflamasi
• 6. Bisa nguatake sistem saraf pusat
• 7. Bisa menehi efek antikanker
• 8. Mbantu nglindhungi fungsi ati lan ginjel
• 9. Gampang ditambahake ing panganan
• Carane nggawe tahini
• Bahan-bahan
• Pitunjuk
• Intine

Tahini minangka tempel sing digawe saka wiji wijen sing digodhog. Nduweni rasa sing enak lan enak.

Paling misuwur minangka bahan hummus nanging akeh digunakake ing pirang-pirang masakan ing saindenging jagad, utamane ing masakan Mediterania lan Asia.

Kajaba nggunakake kuliner, tahini nawakake sawetara mupangat kesehatan.

Ing ngisor iki ana 9 manfaat kesehatan tahini.

Kita kalebu produk sing dianggep migunani kanggo para pamiarsa. Yen sampeyan tuku link ing kaca iki, kita bakal entuk komisi sithik. Mangkene proses kita.

1. Gizi banget

Tahini kebak lemak, vitamin, lan mineral sing sehat. Nyatane, mung 1 sendok (15 gram) nyedhiyakake luwih saka 10% Nilai Saben Dina (DV) kanggo sawetara nutrisi.

Siji sendok (15 gram) tahini ngemot ():

• Kalori: 90 kalori
• Protein: 3 gram
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Serat: 1 gram
• Tiamin: 13% saka DV
• Vitamin B6: 11% saka DV
• Fosfor: 11% saka DV
• Mangan: 11% saka DV

Tahini minangka sumber fosfor lan mangan sing gedhe, kalorone duwe peran penting kanggo kesehatan tulang. Uga ngemot thiamine (vitamin B1) lan vitamin B6, sing penting kanggo produksi energi (,,).

Kajaba iku, udakara 50% lemak ing tahini asale saka asam lemak tak jenuh tunggal. Iki duwe sifat anti-inflamasi lan ana gandhengane karo penurunan risiko penyakit kronis (,,).

Ringkesan Tahini ngemot macem-macem vitamin lan mineral. Iki uga sugih ing lemak monounsaturated anti-inflamasi.

2. Sugih karo antioksidan

Tahini ngemot antioksidan sing diarani lignans, sing mbantu nyegah karusakan radikal bebas ing awak lan bisa nyuda resiko penyakit (,,,).

Radikal bebas minangka senyawa sing ora stabil. Yen ana ing level dhuwur ing awak, bisa ngrusak jaringan lan menehi kontribusi kanggo pangembangan penyakit, kayata diabetes tipe 2, penyakit jantung, lan sawetara kanker (,).

Tahini utamane dhuwur ing lignan sesamin, senyawa sing nuduhake potensial antioksidan sing janjeni ing sawetara tabung test lan studi kewan. Contone, bisa nyuda resiko kanker lan nglindhungi ati saka karusakan radikal bebas (,,).

Nanging, luwih akeh riset ing manungsa dibutuhake kanggo ngerti efek kasebut.

Ringkesan Tahini kebak antioksidan, kalebu lignan sesamin. Ing panelitian kewan, sesamin wis nuduhake akeh mupangat kesehatan. Nanging, luwih akeh riset ing manungsa dibutuhake.

3. Bisa nyuda resiko penyakit tartamtu

Ngonsumsi wiji wijen bisa nyuda resiko kahanan tartamtu, kayata diabetes tipe 2 lan penyakit jantung. Mengkono uga bisa nyuda faktor risiko penyakit jantung, kalebu kolesterol lan tingkat trigliserida ().

Siji panaliten ing 50 wong sing ngalami osteoarthritis dhengkul nemokake manawa wong-wong sing ngonsumsi 3 sendok (40 gram) wiji wijen saben dina sacara signifikan nyuda tingkat kolesterol, dibandhingake karo klompok plasebo ().

Panliten liyane 6 minggu ing 41 wong sing ngalami diabetes tipe 2 nemokake manawa wong-wong sing ngganti sebagian sarapan karo 2 sendok makan (28 gram) tahini duwe tingkat trigliserida sing luwih murah, dibandhingake karo klompok kontrol ().

Kajaba iku, panganan sing akeh lemak ora jenuh wis ana hubungane karo penurunan risiko ngalami diabetes tipe 2 (,).

Ringkesan Wiji wijen bisa nyuda faktor risiko penyakit jantung lan risiko ngalami diabetes tipe 2.

4. Bisa uga duwe sipat antibakteri

Wiji Tahini lan wijen bisa uga duwe sipat antibakteri amarga antioksidan kuat sing ana.

Nyatane, ing sawetara negara Eropa Tengah lan Timur Tengah, minyak wijen digunakake minangka obat ing omah kanggo lara sikil sing ana gandhengane karo diabetes ().

Ing sawijining panaliten babagan kapasitas antibakteri ekstrak wiji wijen, peneliti nemokake yen efektif tumrap 77% sampel bakteri resisten obat sing dites ().

Salajengipun, salah sawijining panaliten ing tikus nyathet yen minyak wijen mbantu ngobati lara. Peneliti ngubungake iki lemak lan antioksidan ing minyak ().

Nanging, iki minangka bidang riset sing berkembang, lan luwih akeh kajian manungsa sing dibutuhake.

Ringkesan Ekstrak minyak wijen lan wijen wis ditampilake kanggo nuduhake kualitas antibakteri ing tabung uji lan studi kewan. Efek kasebut dipercaya amarga lemak lan antioksidan sing ana ing jero. Nanging, perlu luwih akeh riset.

5. Ngemot senyawa anti-inflamasi

Sawetara senyawa ing tahini anti-inflamasi banget.

Sanajan peradangan jangka pendek minangka reaksi sehat lan normal kanggo ciloko, peradangan kronis bisa ngrusak kesehatan sampeyan (,,,).

Penelitian kewan nemokake yen sesamin lan antioksidan wiji wijen liyane bisa nyuda inflamasi lan rasa nyeri sing ana gandhengane karo ciloko, penyakit paru-paru, lan rheumatoid arthritis (,,).

Sesamin uga wis ditliti ing kewan minangka perawatan potensial kanggo panandhang asma, sawijining kondhisi sing ditandhakake dening radhang saluran napas ().

Penting, kanggo elinga yen umume panliten iki ditindakake ing kewan nggunakake antioksidan wiji wijen konsentrasi- ora tahini dhewe.

Tahini ngemot antioksidan sing kuat iki, nanging luwih akeh. Kajaba iku, perlu riset luwih lengkap kanggo ngerti carane wiji wijen mengaruhi peradangan ing manungsa.

Ringkesan Tahini ngemot antioksidan anti-inflamasi. Nanging, luwih akeh riset sing dibutuhake kanggo ngerti efek saka wiji wijen ing inflamasi ing manungsa.

6. Bisa nguatake sistem saraf pusat

Tahini ngemot senyawa sing bisa nambah kesehatan otak lan nyuda risiko nandhang penyakit neurodegeneratif kaya demensia.

Ing panelitian tabung uji coba, komponen wiji wijen ditampilake kanggo nglindhungi sel otak lan saraf manungsa saka karusakan radikal bebas (,).

Antioksidan wiji wijen bisa nyebrang alangan otak getih, tegese bisa nyingkirake aliran getih lan langsung nyebabake otak lan sistem saraf pusat (,).

Siji panaliten kewan nuduhake manawa antioksidan wijen uga bisa nyegah nyegah plak beta amiloid ing otak, sing minangka ciri khas penyakit Alzheimer ().

Kajaba iku, panliten tikus nemokake manawa antioksidan wiji wijen nyuda efek mbebayani keracunan aluminium ing otak ().

Nanging, iki minangka riset awal babagan antioksidan wiji wijen sing diisolasi - dudu wiji wijen utawa tahini. Perlu riset luwih lengkap kanggo manungsa sadurunge bisa nggawe kesimpulan.

Ringkesan Wiji wijen lan tahini ngemot senyawa sing bisa ningkatake kesehatan otak lan nglindhungi sel saraf, miturut tabung uji lan riset kewan. Luwih akeh riset ing manungsa dibutuhake babagan efek tahini ing kesehatan otak.

7. Bisa menehi efek antikanker

Wiji wijen uga diteliti babagan efek antikanker sing bisa ditrapake.

Sawetara panaliten tabung uji coba nunjukake manawa antioksidan wiji wijen nyebabake kematian sel usus, paru-paru, ati, lan kanker payudara (,,,).

Sesamin lan sesamol - rong antioksidan utama ing wiji wijen - wis ditliti kanthi akeh babagan potensi antikanker (,).

Kalorone bisa uga nyebabake matine sel kanker lan nyuda laju tumuh tumor. Kajaba iku, dheweke dianggep bisa nglindhungi awak saka karusakan radikal bebas, sing bisa nyuda resiko kanker (,).

Sanajan riset tabung lan kewan sing ana saiki wis janjeni, perlu luwih akeh panliten tumrap manungsa.

Ringkesan Tahini ngemot senyawa sing bisa uga nduweni sifat antikanker. Nanging, luwih akeh riset ing manungsa dibutuhake.

8. Mbantu nglindhungi fungsi ati lan ginjel

Tahini ngemot senyawa sing bisa nglindhungi ati lan ginjel saka karusakan. Organ iki tanggung jawab kanggo ngilangi racun lan sampah ing awak ().

Siji panaliten ing 46 wong sing duwe diabetes tipe 2 nemokake manawa sing ngonsumsi minyak wijen sajrone 90 dina wis nambah fungsi ginjel lan ati, dibandhingake karo klompok kontrol ().

Kajaba iku, sawijining panalitiyan tabung uji coba ngandhakake yen ekstrak wiji wijen nglindhungi sel ati tikus saka logam beracun sing diarani vanadium ().

Apa maneh, panliten tikus nemokake manawa konsumsi wiji wijen ningkatake fungsi ati sing luwih apik. Iki nambah kobong lemak lan nyuda produksi lemak ing ati, saengga bisa nyuda resiko penyakit ati lemu (,).

Nalika tahini nyedhiyakake sawetara senyawa sing migunani, ngemot jumlah sing luwih cilik tinimbang sing ditemokake ing ekstrak wiji wijen lan minyak sing digunakake ing panliten kasebut.

Ringkesan Wiji wijen ngemot senyawa sing bisa nglindhungi ati lan ginjel saka karusakan. Nanging, luwih akeh riset sing dibutuhake kanggo ngerti efek kasebut.

9. Gampang ditambahake ing panganan

Tahini gampang ditambahake ing panganan. Sampeyan bisa tuku kanthi online lan ing toko.

Iki misuwur minangka bahan ing hummus, nanging uga nyebar utawa dicelupake dhewe kanggo roti pita, daging, lan sayuran. Sampeyan uga bisa nambah menyang celup, salad, lan roti panggang.

Carane nggawe tahini

Bahan-bahan

Nggawe tahini iku gampang. Sampeyan mung butuh bahan ing ngisor iki:

• 2 gelas (284 gram) wiji wijen sing dibungkus
• 1-2 sendok minyak lenga sing dirasakan entheng, kayata alpukat utawa minyak zaitun

Pitunjuk

1. Ing panci sing amba lan garing, panggang wiji wijen ing geni panas nganti umure dadi emas lan wangi. Copot saka panas lan adhem.
2. Ing prosesor panganan, wijen wijen. Alon-alon gerimis lenga nganti tempel tekan konsistensi sing dikarepake.

Rekomendasi beda-beda suwene sampeyan bisa njaga tahini sing seger, nanging umume situs web ngaku bisa disimpen ing kulkas kanthi aman nganti sewulan. Minyak alam ing kana bisa uga kapisah sajrone disimpen, nanging iki bisa diatasi kanthi gampang kanthi diaduk tahini sadurunge digunakake.

Tahini mentah uga minangka pilihan. Kanggo nggawe, ngilangi langkah pertama resep. Nanging, sawetara panliten nuduhake manawa ngetrapake wiji wijen nambah gizi ().

Ringkesan Tahini minangka bahan utama ing hummus, nanging uga bisa digunakake kanthi sendhang utawa nyebarke. Gampang banget digawe mung nggunakake wiji wijen lan lenga.

Intine

Tahini minangka cara sing enak kanggo nambah antioksidan lan lemak sehat kanggo panganan, uga sawetara vitamin lan mineral.

Iki nduweni sifat antioksidan lan anti-inflamasi, lan mupangat kesehatan bisa kalebu nyuda faktor risiko penyakit jantung lan nglindhungi kesehatan otak.

Sampeyan uga gampang banget ing omah kanthi nggunakake mung rong bahan.

Umume, tahini minangka tambahan sing gampang, sehat, lan duwe rasa kanggo panganan.