11 Panganan Probiotik sing Sehat Super

Konten

• 1. Yogurt
• 2. Kefir
• 3. Sauerkraut
• 4. Tempeh
• 5. Kimchi
• 6. Miso
• 7. Kombucha
• 8. Asinan
• 9. Susu Tradhisional
• 10. Natto
• 11. Sawetara Jinis Keju
• Panganan Probiotik Paling Sehat

Kita kalebu produk sing dianggep migunani kanggo para pamiarsa. Yen sampeyan tuku link ing kaca iki, kita bakal entuk komisi sithik. Mangkene proses kita.

Probiotik minangka mikroorganisme urip sing duwe mupangat kesehatan nalika dikonsumsi ().

Probiotik - sing biasane bakteri nguntungake - nyedhiyakake macem-macem mupangat sing kuat kanggo awak lan otak sampeyan.

Dheweke bisa nambah kesehatan pencernaan, nyuda depresi lan ningkatake kesehatan jantung (,,).

Sawetara bukti nuduhake yen bisa uga menehi kulit sing luwih apik ().

Entuk probiotik saka suplemen iku populer, nanging sampeyan uga bisa njaluk saka panganan sing difermentasi.

Iki dhaptar 11 panganan probiotik sing luwih sehat.

1. Yogurt

Yogurt minangka salah sawijining sumber probiotik paling apik, yaiku bakteri ramah sing bisa nambah kesehatan.

Iki digawe saka susu sing wis difermentasi dening bakteri sing ramah, umume bakteri asam laktat lan bifidobacteria (6).

Mangan yoghurt digandhengake karo akeh mupangat kesehatan, kalebu kesehatan tulang sing luwih apik. Iki uga mupangate kanggo wong sing ngalami tekanan darah tinggi (,).

Ing bocah, yogurt bisa uga nyuda diare sing disebabake amarga antibiotik. Malah bisa mbantu nyuda gejala sindrom usus iritasi (IBS) (,,).

Kajaba iku, yoghurt bisa uga cocog kanggo wong sing ora duwe toleransi laktosa. Iki amarga bakteri nggawe sawetara laktosa dadi asam laktat, lan uga sebabe yogurt rasane kecut.

Nanging, elinga yen ora kabeh yogurt ngemot probiotik langsung. Ing sawetara kasus, bakteri urip wis dipateni nalika diproses.

Amarga iku, priksa manawa milih yoghurt kanthi budaya aktif utawa urip.

Uga priksa manawa mesthi maca label ing yogurt sadurunge tuku. Sanajan diwenehi label kurang lemak utawa tanpa lemak, bisa uga isih sarat gula tambah akeh.

Ringkesan
Yogurt probiotik digandhengake karo sawetara
mupangat kesehatan lan bisa uga cocog kanggo wong sing intoleransi laktosa. Gawe
manawa milih yoghurt sing nduweni budaya aktif utawa urip.

2. Kefir

Kefir minangka minuman susu probiotik sing difermentasi. Iki digawe kanthi nambah biji kefir menyang susu sapi utawa wedhus.

Gandum kefir dudu biji-bijian sereal, nanging budaya bakteri asam laktat lan ragi sing katon kaya kembang kol.

Tembung kefir dinuga asale saka tembung Turki keyif, sing tegese "krasa enak" sawise mangan ().

Pancen, kefir wis ana gandhengane karo macem-macem tunjangan kesehatan.

Iki bisa nambah kesehatan balung, mbantu sawetara masalah pencernaan lan nglindhungi infeksi (,,).

Nalika yogurt bisa dadi panganan probiotik sing paling misuwur ing panganan Barat, kefir sejatine minangka sumber sing luwih apik. Kefir ngemot sawetara galur utama bakteri lan ragi, dadi probiotik () lan macem-macem.

Kaya yogurt, kefir umume ditoleransi karo wong sing ora sabar laktosa ().

Ringkesan
Kefir minangka minuman susu fermentasi. Yaiku a
sumber probiotik sing luwih apik tinimbang yogurt, lan wong sing ora intoleransi laktosa
asring bisa ngombe kefir tanpa masalah.

3. Sauerkraut

Sauerkraut minangka kubis abon sing wis apik sing wis difermentasi karo bakteri asam laktat.

Iki minangka salah sawijining panganan tradisional sing paling tuwa lan misuwur ing pirang-pirang negara, utamane ing Eropa.

Sauerkraut asring digunakake ing ndhuwur sosis utawa minangka sajian. Wis rasane asem, asin lan bisa disimpen pirang-pirang wulan ing wadhah udara.

Saliyane kuwalitas probiotik, sauerkraut kaya serat uga vitamin C, B lan K. Kandhungan natrium lan ngemot zat besi lan mangan ().

Sauerkraut uga ngemot antioksidan lutein lan zeaxanthin, sing penting kanggo kesehatan mata ().

Priksa manawa milih sauerkraut sing ora diombe, amarga pasteurisasi bisa mateni bakteri urip lan aktif. Sampeyan bisa nemokake jinis mentah sauerkraut kanthi online.

Ringkesan
Sauerkraut dipotong kanthi apik, difermentasi.
Sugih karo vitamin, mineral lan antioksidan. Priksa manawa milih
merek sing ora diombe sing ngemot bakteri urip.

4. Tempeh

Tempeh minangka produk kedele fermentasi. Wangun patty sing kuwat sing rasane diandharake kaya nutty, earthy utawa padha karo jamur.

Tempeh asale saka Indonesia nanging wis misuwur ing saindenging jagad minangka pengganti daging protein dhuwur.

Proses fermentasi sejatine duweni efek sing nggumunake ing profil nutrisi.

Kacang kedelai biasane akeh asam fitokat, senyawa tanduran sing ngganggu penyerapan mineral kaya zat besi lan seng.

Nanging, fermentasi nyuda jumlah asam fitat, sing bisa nambah jumlah mineral sing bisa diserep awak saka tempe (19, 20).

Fermentasi uga ngasilake sawetara vitamin B12, sawijining nutrisi sing ora ana kedele (21,,).

Vitamin B12 umume ditemokake ing panganan kewan, kayata daging, iwak, susu lan endhog ().

Iki nggawe tempe dadi pilihan sing apik kanggo vegetarian uga sapa sing pengin nambah probiotik nutrisi kanggo panganan.

Ringkesan
Tempeh minangka produk kedele fermentasi sing
dadi pengganti protein sing populer kanggo daging. Isine sing layak
jumlah vitamin B12, sawijining nutrisi sing biasane ditemokake ing produk kewan.

5. Kimchi

Kimchi minangka panganan khas Korea sing pedhes lan pedhes.

Gobis biasane dadi bahan utama, nanging uga bisa digawe saka sayuran liyane.

Kimchi rasane nganggo campuran bumbu, kayata serpek cabai abang, bawang putih, jahe, daun bawang lan uyah.

Kimchi ngemot bakteri asam laktat Lactobacillus kimchii, uga bakteri asam laktat liyane sing bisa nguntungake kesehatan pencernaan (,).

Kimchi sing digawe saka kubis akeh ing sawetara vitamin lan mineral, kalebu vitamin K, riboflavin (vitamin B2) lan zat besi. Temokake kimchi kanthi online.

Ringkesan
Kimchi minangka panganan khas Korea sing pedhes, biasane
digawe saka kubis fermentasi. Bakteri asam laktat bisa entuk manfaat pencernaan
kesehatan

6. Miso

Miso iku bumbu Jepang.

Biasane digawe kanthi fermentasi kedele kanthi uyah lan jinis jamur sing diarani koji.

Miso uga bisa digawe kanthi nyampur kedele karo bahan liyane, kayata barley, beras lan rye.

Pasta iki paling asring digunakake ing sup miso, panganan sarapan sing populer ing Jepang. Miso biasane asin. Sampeyan bisa tuku ing macem-macem jinis, kayata putih, kuning, abang lan coklat.

Miso minangka sumber protein lan serat sing apik. Uga akeh macem-macem vitamin, mineral lan senyawa tanduran, kalebu vitamin K, mangan lan tembaga.

Miso wis ana gandhengane karo sawetara mupangat kesehatan.

Salah sawijining panliten nglaporake manawa konsumsi sup miso asring digandhengake karo risiko kanker payudara luwih murah ing wanita Jepang umur setengah umur ().

Panaliten liyane nemokake manawa wanita sing akeh mangan sup miso ngalami risiko stroke ().

Ringkesan
Miso minangka pasta kedelai fermentasi lan
bumbu Jepang populer. Sugih karo pirang-pirang nutrisi penting lan bisa uga
nyuda resiko kanker lan stroke, utamane wanita.

7. Kombucha

Kombucha minangka wedang teh ireng utawa ijo sing difermentasi.

Teh populer iki difermentasi karo koloni bakteri lan ragi sing ramah. Bahan bakar iki dikonsumsi ing pirang-pirang wilayah, utamane Asia. Sampeyan bisa uga tuku kanthi online.

Internet akeh pratelan babagan efek kesehatan kombucha.

Nanging, bukti-bukti bermutu ing kombucha kurang.

Panliten sing ana yaiku panelitian tabung kewan lan tes, lan asile bisa uga ora ditrapake kanggo manungsa (29).

Nanging, amarga kombucha difermentasi karo bakteri lan ragi, mula bisa uga ana paedah kesehatan sing ana gandhengane karo sifat probiotik.

Ringkesan
Kombucha minangka ngombe teh sing difermentasi. Yaiku
ngaku duwe macem-macem tunjangan kesehatan, nanging luwih akeh riset sing dibutuhake.

8. Asinan

Acar (uga dikenal minangka gherkin) minangka timun sing wis diasinake ing larutan uyah lan banyu.

Dheweke ditinggalake kanggo fermentasi sawetara wektu, nggunakake bakteri asam laktat sing ana alami. Proses iki nggawe dheweke ora nguntungke.

Timun jeruk minangka sumber bakteri probiotik sing sehat sing bisa nambah kesehatan pencernaan.

Kurang kalori lan sumber vitamin K sing apik, nutrisi penting kanggo pembekuan getih.

Elinga yen pickle uga cenderung akeh sodium.

Penting, dicathet yen acar sing digawe nganggo cuka ora ngemot probiotik nyata.

Ringkesan
Acar minangka timun sing wis diasinake
banyu asin lan difermentasi. Kurang kalori lan akeh vitamin K.
Nanging, acar sing digawe nggunakake cuka ora duwe efek probiotik.

9. Susu Tradhisional

Tembung buttermilk sejatine nuduhake macem-macem omben susu sing difermentasi.

Nanging, ana rong jinis buttermilk utama: tradisional lan budaya.

Buttermilk tradisional mung cairan turahan saka nggawe butter. Mung versi iki sing ngemot probiotik, lan kadang diarani "probiotik eyang."

Buttermilk tradisional biasane dikonsumsi ing India, Nepal lan Pakistan.

Buttermilk budaya, umume ditemokake ing supermarket Amerika, umume ora duwe mupangat probiotik.

Buttermilk kurang lemak lan kalori nanging ngemot sawetara vitamin lan mineral penting, kayata vitamin B12, riboflavin, kalsium lan fosfor.

Ringkesan
Buttermilk tradisional minangka susu fermentasi
ngombe biasane dikonsumsi ing India, Nepal lan Pakistan. Buttermilk budaya, ditemokake
ing supermarket Amerika, ora duwe keuntungan probiotik.

10. Natto

Natto minangka produk kedele fermentasi liyane, kayata tempe lan miso.

Isine galur bakteri sing diarani Bacillus subtilis.

Natto minangka pokok ing pawon Jepang. Biasane dicampur karo nasi lan disajik sarapan.

Nduwe bau khas, tekstur langsing lan rasane kuwat. Natto kaya protein lan vitamin K2, sing penting kanggo kesehatan tulang lan jantung (,).

Panaliten ing pria Jepang sing luwih tuwa nemokake manawa ngonsumsi natto kanthi rutin ana hubungane karo kapadhetan mineral tulang luwih dhuwur. Iki disebabake karo kandungan vitamin K2 natto () sing dhuwur.

Panaliten liyane nuduhake yen natto bisa mbantu nyegah osteoporosis ing wanita (,).

Ringkesan
Natto minangka produk kécap sing difermentasi yaiku
pokok ing pawon Jepang. Ngemot macem-macem vitamin K2, bisa uga
mbantu nyegah osteoporosis lan serangan jantung.

11. Sawetara Jinis Keju

Sanajan umume jinis keju difermentasi, ora ateges kabeh ngemot probiotik.

Mula, penting golek budaya urip lan aktif ing label panganan.

Bakteri sing apik urip ing proses penuaan ing sawetara keju, kalebu Gouda, mozzarella, cheddar, lan keju pondok (,).

Keju akeh nutrisi lan sumber protein sing apik banget. Iki uga sugih karo vitamin lan mineral penting, kalebu kalsium, vitamin B12, fosfor lan selenium ().

Konsumsi produk susu sing moderat kayata keju bisa uga nyuda resiko penyakit jantung lan osteoporosis (,).

Ringkesan
Mung sawetara jinis keju - kalebu
cheddar, mozzarella lan gouda - ngemot probiotik. Keju iku akeh nutrisi
lan bisa nguntungake kesehatan jantung lan balung.

Panganan Probiotik Paling Sehat

Ana akeh panganan probiotik sing sehat sing bisa dipangan.

Iki kalebu macem-macem jinis kedelai fermentasi, susu lan sayuran. 11 sing kasebut ing kene, nanging isih ana akeh liyane.

Yen sampeyan ora bisa utawa ora bakal mangan panganan kasebut, sampeyan uga bisa nggunakake suplemen probiotik.

Blanja suplemen probiotik kanthi online.

Probiotik, saka panganan lan suplemen, bisa nyebabake efek kesehatan.