Penyakit sing disebabake panganan sing kontaminasi

Konten

• Penyakit utama disebabake panganan sing kontaminasi
• 1. Infeksi dening Salmonella
• 2. Kontaminasi dening Bacillus sereus
• 3. Infeksi deningEscherichia coli
• Panganan sing kena kontaminasi
• Penyakit sing disebabake panganan sing rusak
• Apa sing kudu ditindakake yen keracunan panganan

Penyakit sing disebabake panganan sing kontaminasi biasane ngasilake gejala kayata mutah, diare lan weteng, nanging bisa beda-beda miturut mikroorganisme sing tuwuh ing panganan kasebut.

Biasane gampang diidentifikasi nalika panganan seger rusak, amarga wis ganti warna, mambu utawa rasa. Nanging, panganan industri ora mesthi nuduhake pangowahan kasebut amarga ana zat sing mbantu nggedhekake validitas produk kasebut. Mula, kudu dingerteni tanggal kadaluwarsa lan aja kakehan mangan panganan sing wis kadaluwarsa, amarga bisa risak banget.

Penyakit utama disebabake panganan sing kontaminasi

3 penyakit utama sing disebabake dening panganan sing terkontaminasi mikroorganisme kalebu:

1. Infeksi dening Salmonella

Panganan sing kena kontaminasi Salmonella bisa nyebabake gejala muncul, kayata mual, mutah, nyeri weteng, diare, demam ing ndhuwur 38º, nyeri otot lan sirah, antara 8 nganti 48 jam sawise diombe. Ngerti carane ngenali gejala infeksi dening Salmonella.

Sumber kontaminasi utama: THE Salmonella bisa ditemokake utamane ing kewan ingon-ingon, kayata pitik, sapi lan babi, kayata. Dadi, sumber kontaminasi utama yaiku panganan saka kewan kasebut, luwih-luwih yen dipangan mentah utawa kurang masak, kayata daging, endhog, susu lan keju, kayata. Kajaba iku, panganan sing disimpen ing suhu sing panas banget, kayata, bisa uga luwih seneng nyebarake bakteri iki.

2. Kontaminasi dening Bacillus sereus

Panganan sing kena kontaminasi Bacillus cereus bisa nyebabake pangembangan gejala kayata mual, diare, mutah abot lan kesel banget, nganti 16 jam sawise mangan.

Sumber kontaminasi utama: Mikroorganisme iki bisa ditemokake ing sawetara lingkungan, sing diidentifikasi utamane ing produk pertanian lan kewan. Dadi, sumber utama kontaminasi dening Bacillus sereus kedadeyan liwat konsumsi susu sing ora diombe, daging mentah, uga sayuran lan sayuran sing seger utawa masak sing disimpen ing suhu sing ora cocog.

3. Infeksi deningEscherichia coli

Gejala sing disebabake dening panganan sing kena kontaminasi E. coli beda-beda miturut jinis bakteri sing ditemokake ing panganan, nanging sing paling umum kalebu:

Sumber kontaminasi utama: THE Escherichia coli minangka bakteri sing bisa ditemokake ing usus manungsa lan kewan, lan asring diisolasi saka feses. Dadi, bentuk utama panularan dening E. coli kedadeyan liwat kontak karo panganan sing terkontaminasi saka bakteri iki, yaiku liwat konsumsi panganan sing durung masak, kayata daging utawa salad sing durung masak, utawa disiapake kanthi perawatan higienis. Deleng carane ngumbah woh-wohan lan sayuran kanthi apik.

Panganan sing kena kontaminasi

Penyakit-penyakit sing disebabake dening panganan sing kena kontaminasi kalebu pestisida utamane kanker, subur lan perubahan kelenjar liyane sing ngasilake hormon, kayata tiroid.

Pestisida ditemokake ing jumlah panganan sing akeh lan akumulasi ing awak, mula, sanajan ora biasane nyebabake penyakit sawise mangan panganan, mula ana ing wiwitan malabsorpsi nutrisi lan penyakit degeneratif, kayata sawetara jinis kanker, amarga tuladhane

Nalika panganan kena kontaminasi utawa pestisida utawa logam abot, kayata merkuri utawa aluminium, mula ora bisa ndeleng utawa ngrasakake ana pangowahan. Kanggo ngerteni manawa panganan kasebut cocog kanggo dikonsumsi, kudu ngerti asal usule lan ngerti kualitas banyu utawa lahan sing ditandur utawa ditandur.

Penyakit sing disebabake panganan sing rusak

Penyakit sing disebabake dening panganan sing rusak bisa uga kedadeyan nalika kadaluwarsa, ing produk produk industri utawa nalika pawang ora ngumbah tangan utawa peralatan kanthi bener.

Sanajan ing sawetara kasus, ora bisa dingerteni manawa panganan kasebut rusak, kaya dene infeksi dening Salmonella, umume ganti warna, mambu utawa rasa.

Apa sing kudu ditindakake yen keracunan panganan

Asupan panganan sing rusak utawa sing terkontaminasi karo mikroorganisme nyebabake keracunan panganan, nyebabake gejala kayata mutah, diare lan malaise umum sing gampang diobati kanthi mung ngombe banyu, serum krasan lan jus, uga mangan sup lan sup sing entheng tuladhane