9 mupangat kesehatan zaitun

Konten

• Tabel informasi nutrisi
• Cara nggunakake zaitun
• 1. Pate zaitun
• 2. Saos zaitun nganggo kemangi
• 3. Duduh kaldu ijo

Zaitun minangka woh oleaginous saka wit zaitun, sing umume digunakake kanggo masak nganti musim, nambah rasa lan uga bahan utama kanggo saos lan pates tartamtu.

Woh iki, sing dikenal duwe lemak sing apik lan nyuda kolesterol, isih duwe nutrisi kayata vitamin A, K, E, seng, selenium lan zat besi, ing antarane mineral liyane sing bisa nggawa akeh mupangat kesehatan kayata:

1. Nyegah aterosklerosis, amarga sugih ing rasa karo tumindak antioksidan;
2. Nyegah trombosis, amarga duwe tumindak antikoagulan;
3. Nyuda tekanan getih, kanggo nggampangake sirkulasi getih;
4. Nyegah kanker payudara, kanthi nyuda kemungkinan mutasi sel;
5. Nambah memori lan nglindhungi retardasi mental, kanthi nglawan radikal bebas;
6. Nyuda inflamasi awak, kanthi nyandhet tumindak asam arakidonik;
7. Nambah kesehatan kulit lan nyegah penuaan dini amarga duwe faktor antioksidan;
8. Lindhungi retina lan ningkatake kesehatan mata, amarga ngemot hidroksityrosol lan zeaxanthin;
9. Ngurangi kolesterol ala, amarga sugih lemak ora jenuh tunggal.

Kanggo entuk mupangat olives, jumlah konsumsi sing disaranake yaiku 7 nganti 8 unit saben dina, mung.

Nanging, ing kasus hipertensi, asupan kudu dikurangi dadi 2 nganti 3 zaitun saben dina, amarga uyah sing ana ing woh sing diawet bisa nyuda tekanan getih, nyebabake komplikasi kesehatan.

Tabel informasi nutrisi

Tabel ing ngisor iki nuduhake komposisi nutrisi 100 g zaitun ijo lan kaleng sing dikemas kaleng:

Zaitun didol kaleng amarga woh-wohan alami pait banget lan angel dikonsumsi. Mangkono, brine pickle bisa nambah rasa woh iki, sing bisa ditambahake ing daging, beras, pasta, cemilan, pizza lan saos.

Cara nggunakake zaitun

Cara paling apik kanggo nggunakake zaitun yaiku nambah menyang panganan sing bergizi lan seimbang, lan iki biasane dilakoni nganggo salad, nanging iki minangka woh sing fleksibel lan bisa digunakake ing kabeh panganan, kaya ing ngisor iki:

1. Pate zaitun

Pilihan sing apik kanggo digunakake kanggo sarapan yaiku sarapan, cemilan sore lan uga kanggo nampa pengunjung.

A:

• 8 saka zaitun sing diadu;
• 20 g krim entheng;
• 20 g saka ricotta;
• 1 sendhok teh minyak zaitun prawan;
• 1 tandan peterseli kanggo rasa.

Mode persiyapan:

Beat kabeh bahan ing blender lan wenehake ing kulkas kanggo beku, bisa disedhiyakake nganggo gulung utawa roti panggang.

2. Saos zaitun nganggo kemangi

Saos iki nyegerake, cocog kanggo salad bumbu lan uga dienggo sajian liyane.

A:

• 7 olives olahan;
• 2 cucuk kemangi;
• 2 sendhok cuka;
• 1 sendok makan minyak zaitun prawan.

Mode persiyapan:

Cincang kabeh bahan dadi cilik-cilik, dicampur karo cuka lan lenga, dikupas suwene 10 menit, lawati pas wektu iki.

3. Duduh kaldu ijo

Duduh kaldu zaitun sing ijo bisa dikonsumsi kanggo nedha awan lan nedha bengi, entheng, enak lan nutrisi, uga bisa disedhiyakake karo iwak panggang utawa pitik.

A:

• 1/2 gelas zaitun sing diadu;
• 100 g bayem;
• 40 g arugula;
• 1 unit daun bawang;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 cengkeh bawang putih;
• 400 ml banyu nggodhok;
• uyah kanggo rasa.

Mode persiyapan:

Ing wajan sing ora nemplek, tumis kabeh bahan, nganti godhong garing, banjur tambah banyu sing umob lan masak suwene 5 menit. Pas tekan blender, dituduhake yen konsumsi isih panas.