Plantains: Fakta Nutrisi lan Manfaat Kesehatan

Konten

• 1. Gizi
• 2. Kesehatan pencernaan
• 3. Manajemen bobot
• 4. Antioksidan sing akeh
• 5. Becik kanggo atimu
• 6. Serbaguna (kaya kentang!)
• Endi kanggo nggoleki

Ringkesan

Plantains minangka kurang manis, pati padha karo gedhang. Pisang manis, kadhangkala diarani "pisang panganan cuci mulut" luwih populer ing Amerika Serikat lan Eropa, nanging plantain minangka panganan sing penting banget kanggo masarakat ing negara-negara tropis.

Ora kaya gedhang panganan cuci mulut, plantain meh dimasak sadurunge dipangan. Nyatane, rasane mentah tenan, mula aja nganti ditipu karo fitur kaya gedhang.

Plantain masak kanthi nutrisi meh padha karo kentang, kalori, nanging ngemot luwih akeh vitamin lan mineral tartamtu. Iki minangka sumber serat, vitamin A, C, lan B-6, lan mineral magnesium lan kalium.

Superfood sing ndhelik iki njamin lelungan menyang toko lokal. Maca terus kanggo ngerti sebabe.

1. Gizi

Plantains minangka sumber karbohidrat, vitamin, lan mineral kompleks, lan gampang dicerna. Minangka panganan pokok, plantain dadi ongkos utama jutaan wong wiwit pirang-pirang atus taun kepungkur.

Iki minangka dhasar kanggo siji cangkir pisang kuning panggang (139 gram), miturut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Nutrisi bakal beda karo gaya masak.

Plantains minangka sumber protein lan lemak sing kurang, mula mung nuduhake salah sawijine bagean saka panganan sing sehat lan seimbang - padha karo akeh biji-bijian ing Amerika Serikat.

2. Kesehatan pencernaan

Serat penting amarga ningkatake keteraturan usus. Serat nglembutake kursi sampeyan lan nambah ukuran lan bobote umume.

Bangku sing akeh banget luwih gampang dilewati lan mula nyegah konstipasi.

Mangan pola makan serat sing dhuwur uga bisa nyuda resiko wasir lan kantong cilik ing usus gedhe sing diarani penyakit divertikular. Serat uga nambah rasa kenyang, nyuda pencernaan, lan bisa mbantu ngatasi kolesterol.

3. Manajemen bobot

Karbohidrat durung mesthi tumindak ala kanggo manajemen bobot kaya sing diyakini umume wong. Serat lan pati sing ditemokake ing plantain yaiku karbohidrat kompleks.

Karbohidrat serat lan kompleks kurang diolah lan luwih alon dicerna tinimbang karbohidrat sing gampang ditemokake ing panganan olahan. Sampeyan bisa ngisi luwih wareg lan luwih suwe sawise mangan, sing tegese kurang ngemil panganan sing ora sehat.

4. Antioksidan sing akeh

Plantains ngemot jumlah vitamin C sing disaranake saben dina sajrone cangkir. Vitamin iki tumindak minangka antioksidan sing bisa mbantu nambah sistem kekebalan awak.

Minangka antioksidan, bisa nglindhungi awak saka karusakan radikal bebas sing ana gandhengane karo tuwa, penyakit jantung, lan uga sawetara jinis kanker.

Panliten nemokake sesambungan songsong antarane asupan vitamin C lan paru-paru, payudara, usus besar, weteng, esofagus, lan jinis kanker liyane.

Wong sing kanker uga ditemokake duwe konsentrasi plasma getih getih luwih murah ing vitamin C.

5. Becik kanggo atimu

Jumlah kalium sing akeh ditemokake ing plantain penting kanggo njaga sel lan cairan awak sing ngontrol detak jantung lan tekanan getih.

Serat ing plantain uga mbantu ngedhunake kolesterol, lan ing njogo jantung sampeyan tetep paling apik.

6. Serbaguna (kaya kentang!)

Sampeyan bisa uga nemoni plantain sing digoreng lan direndhem ing gajih minangka sajian ing restoran, bisa uga ditambah krim asam. Sanajan rasane apik tenan, pisang goreng ora bisa dipilih kanthi sehat yen digoreng nganggo minyak sing ora sehat.

Luwih becik mikirake plantain minangka sayuran pati utawa sulih kentang. Tekstur lan rasane entheng pancen cemlorot nalika dipanggang utawa dipanggang.

Sampeyan bisa nggabungake plantain minangka bagean saka daging utawa resep vegetarian (kaya iki!) Utawa panggang karo iwak.

Plantain minangka pilihan sing apik banget kanggo resep sing ora gluten utawa ramah-paleo, kayata pancake paleo. Yen sampeyan rumangsa luwih petualangan, coba arepan utawa boronía sing mateng mateng (pisang empuk lan terong).

Endi kanggo nggoleki

Plantain tuwuh ing negara-negara tropis ing saindenging jagad wiwit Amerika Tengah lan Selatan nganti Karibia, Afrika, lan Asia Tenggara. Minangka potong nonseasonal, plantain kasedhiya suwene taun.

Dheweke dianggep minangka panganan pokok ing pirang-pirang wilayah, nyedhiyakake sumber kalori sing signifikan kanggo masarakat ing wilayah tropis.

Untunge, plantain uga bisa ditemokake kanthi gampang ing supermarket lan toko. Sanajan kemungkinan rantai toko lokal bakal nggawa plantain, yen sampeyan nemoni masalah, coba toko kelontong Latin utawa Asia.

Plus liyane: Plantain murah! Kaya gedhang, biasane sampeyan bisa entuk sawetara plantain kurang saka siji dolar.

Jacquelyn Cafasso wis dadi panulis lan analis riset ing bidang kesehatan lan farmasi wiwit lulus kanthi gelar biologi saka Universitas Cornell. Wong sing asal saka Long Island, NY, dheweke pindhah menyang San Francisco sawise kuliah lan banjur ngenteni sedhela kanggo lelungan ing saindenging jagad. Ing 2015, Jacquelyn pindhah saka California sing cerah menyang Gainesville, Florida, sing duwe 7 hektar lan 58 wit buah. Dheweke seneng coklat, pizza, hiking, yoga, bal-balan, lan capoeira Brasil. Sambungake karo dheweke ing LinkedIn.