Apa sing diarani vegan lan cara diet
Konten
- Apa bedane vegan lan vegetarian?
- Kaluwihan lan kekurangan veganisme
- Mangan opo
- Apa sing kudu dihindari
- Menu diet sayuran
Veganism minangka gerakan sing tujuane kanggo ningkatake kamardikan kewan, uga kanggo nambah hak lan kesejahteraane. Dadi, wong sing nindakake gerakan iki ora mung duwe panganan vegetarian sing ketat, nanging uga ora nggunakake produk apa wae sing ana gandhengane karo kewan.
Sayuran biasane duwe watesan sing ana gandhengane karo sandhangan, hiburan, kosmetik lan panganan kewan. Amarga panganan sing diwatesi, penting supaya vegan njaluk pandhuan saka ahli nutrisi supaya diet sing pas dituduhake lan kabeh kebutuhan nutrisi bisa dipenuhi.
Apa bedane vegan lan vegetarian?
Veganisme minangka cara urip, sing ora kalebu barang-barang asale kewan. Vegetarianisme, ing tangan liyane, biasane ana gandhengane karo konsumsi panganan sing dudu asale kewan lan bisa diklasifikasikake dadi:
- Ovolactovegetarians: yaiku wong sing ora mangan daging;
- Lactovegetarians: saliyane daging ora nganggo endhog;
- Vegetarian sing ketat: aja nganggo daging, endhog, susu lan produk susu;
- Vegan: saliyane ora nganggo produk panganan sing asale kewan, uga ora nggunakake produk apa wae sing wis diuji kewan utawa asale, kayata wol, kulit utawa sutra.
Dadi, kabeh vegan minangka vegetarian sing ketat, nanging ora kabeh vegetarian sing ketat minangka vegan, amarga bisa nggunakake produk kewan, kayata sawetara kosmetik. Sinau luwih lengkap babagan bedane jinis vegetarian.
Kaluwihan lan kekurangan veganisme
Sawetara panliten nuduhake manawa panganan vegetarian sing ketat digandhengake karo kemungkinan kemungkinan obesitas lan kardiovaskular sing luwih murah, kayata aterosklerosis. Kajaba iku, veganisme tanggung jawab kanggo promosi kesejahteraan kewan, ngreksa urip lan nglawan eksploitasi kewan supaya bisa ngasilake bahan lan produk kanggo dikonsumsi.
Sanajan vegan ngetutake panganan sing akeh karbohidrat, omega-6, serat, asam folat, magnesium lan vitamin C lan E, bisa uga ana kekurangan vitamin B, omega-3 lan sumber protein bermutu, sing bisa ngganggu fungsi sawetara fungsi organisme. Kanggo nyedhiyakake kekurangan kasebut, minyak biji rami bisa digunakake minangka sumber omega-3 lan suplemen vitamin B12 sing dimanipulasi, sing bisa diwenehake dening dokter utawa ahli nutrisi. Kanggo nambah konsumsi protein, penting kalebu panganan kayata quinoa, tahu, kacang lan jamur ing panganan.
Penting, diet vegetarian sing ketat ditindakake kanthi tuntunan nutrisi supaya kabeh kabutuhan nutrisi bisa ditemokake, supaya ora ana anemia, atrofi otot lan organ, kurang energi lan osteoporosis, kayata.
Mangan opo
Diet vegan biasane sugih ing sayuran, kacang-kacangan, sereal, woh-wohan lan serat, lan bisa uga kalebu panganan kayata:
- Pari-parian: pari, gandum, jagung, amaranth;
- Legume: kacang buncis, kacang buncis, kedele, kacang polong, kacang;
- Tubers lan oyot: Kentang inggris, kentang baroa, ubi, ubi kayu, ubi;
- Jamuran.;
- Woh;
- Sayuran lan sayuran ijo;
- Wiji kaya chia, flaxseed, wijen, quinoa, waluh lan kembang srengenge;
- Bibit minyak kaya kastanye, kacang almond, kenari, kemiri;
- Turunan kedhele: tahu, tempe, protein kedele, miso;
- Liyane: seitan, tahini, susu sayuran, minyak zaitun, minyak kelapa.
Sampeyan uga bisa nggawe pangsit, hamburger lan persiyapan liyane sing mung nggunakake panganan kewan, kayata hamburger kacang utawa lentil.
Apa sing kudu dihindari
Ing panganan vegan, kabeh jinis panganan kewan kudu dicegah, kayata:
- Daging umume, pitik, iwak lan panganan laut;
- Produk susu lan susu, kayata keju, yoghurt, curd lan butter;
- Semat kayata sosis, sosis, ham, bologna, susu kalkun, salami;
- Lemak kewan: mentega, daging babi, daging babi;
- Mas lan produk madu;
- Produk gelatin lan kolagen.
Saliyane ora mangan daging lan panganan sing asale saka kewan, vegan uga ora biasane nggunakake produk liyane sing asale sumber kewan, kayata sampo, sabun, dandanan, pelembab, gelatin lan sandhangan sutra, kayata.
Menu diet sayuran
Tabel ing ngisor iki nuduhake conto menu 3 dina kanggo vegan:
| Cemilan | Dina 1 | Dina 2 | Dina 3 |
| Sarapan | 1 gelas minuman almond + 3 roti panggang kanthi tahini | smoothie buah karo santen + 1 sup sup rami | 1 yogurt kedele + 2 potong roti gandum nganggo tahu |
| Enjing cemilan | 1 gedhang karo 1 kol sup kacang polong | 10 kacang mete + 1 apel | 1 gelas jus ijo nganggo biji rami |
| Nedha awan nedha awan | tahu + nasi liar + salad sayuran tumis ing lenga zaitun | pasta wholegrain kanthi daging kecap, sayuran lan saos tomat | lentil burger + quinoa + salad mentah karo cuka lan minyak zaitun |
| Cemilan sore | 2 kol sup buah garing + sup sup waluh 1 kol | 1/2 alpukat dibumbui karo minyak, uyah, mrico lan teko wortel | smoothie banana karo santen |
Penting, kanggo elinga yen vegan kudu duwe diet sing diwenehake dening ahli nutrisi, amarga kabutuhan nutrisi beda-beda miturut umur, jenis kelamin lan kondisi kesehatane.
Kanggo tips liyane, waca ing video iki apa sing biasane ora dikonsumsi dening vegetarian:
Kita Menehi Saran Kanggo Maca
Balantidiosis: apa, gejala lan cara perawatan
